當前位置:首頁 » 美食推薦 » 買米時如何知道大米好不好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

買米時如何知道大米好不好吃

發布時間: 2022-03-06 19:06:38

『壹』 大米好不好吃取決於哪些因素

1、種植產地,一般北方大米種植時間長,較好吃。
2、時間,南方晚熟的品種比南方早熟的品種好吃。
3、品種。泰國的香米也很好,一般產量太高的不好吃

『貳』 如何選擇大米做好米飯

第一個流程:選擇大米

你不會種稻子我可以原諒你,大米的選擇你可以經過嘗試,每一種買一點點回家嘗試,什麼樣的大米好吃,你下次就知道買什麼樣的大米。

而一般超市大米分為兩種形狀,一種就是圓圓的,還有一種就是尖尖的,尖尖的大米一般南方吃的比較多,圓圓的大米,簡稱是北方大米,反正我是不喜歡吃北方大米,感覺很難下口。

第二:做米飯(使用電飯煲還是高壓鍋)

傳統電飯煲:將米淘之干凈,加入一定的溫水,這個水一定是高過米平面,插電,等待飯熟。(PS會有提示:煮制是紅燈,熟了是綠燈;煮制是紅燈,熟了會跳,有聲音。)

多功能電飯煲:想吃粥?煲仔飯?正常米飯等等。同樣的將米洗干凈,加入一定的溫水,這個水高過平面。如果你喜歡吃糯一點的,你可以多加點水,但建議不要加太多,要不然可能就變成粥。(PS:在側面會有提示,吃什麼樣的飯水位到哪裡!)

高壓鍋:可能有些電飯煲煮出來的煲仔飯,鍋巴是偏白色系,高壓鍋煮出來的鍋巴是偏黑色系,如果你喜歡吃這種黑色的鍋巴飯,你可以通過高壓鍋煮制,時間你一定要控制好。

『叄』 怎麼才能分辨出大米的好吃不好吃

測水分。如果咬碎時,沒有響聲又粘牙齒,說明水分含量超標。
查蟲害。檢查時,抓一把捏上幾分鍾後攤開,可以很快鑒別米內是否有活蟲。
辨新陳。陳大米的米粒光澤深暗,透明度差,顯得毛糙,不光潔。
看色澤。如果米粒色澤灰暗、有裂紋,是發過熱的大米。如果米粒的色澤外觀過白、過滑,就有可能是上光的;若呈淡綠,有可能是以人工色素染色。
聞氣味。正常的大米,沒有異香、異味。新大米有自然清香氣,陳大米沒有香氣。
嘗口感。優質大米口感好,氣味香,劣質大米則是有霉味或其他氣味,口感粗糙。

『肆』 如何選擇好吃的大米,什麼牌子的大米可好吃

我家主要吃的是先農氏,口感很不錯,這個大米做的飯非常好吃又香,上次是一個朋友給介紹的,飯香濃郁,口感綿軟有嚼勁

『伍』 蒸米飯時,大米洗幾次最合適怎樣才能讓大米更好吃

說起大米,最近很多人都有囤大米的現象,米變得熱度很高,真是有些奇怪,我們還是正常買米吧,根據自己需要,若買太多了,放在那裡儲存不好,還容易長蟲發霉,到時候可就吃虧了。

『陸』 感覺小時候吃過的大米口感很好,為啥現在的大米不好吃了

小時候香噴噴的大米飯,為什麼現在吃不到了?

記得小時候,家裡的大米飯煮熟後,掀開鍋蓋,一股子香氣撲面而來,聞著就覺得好吃,就著簡單的鹹菜和辣醬,每次都能吃上兩大碗,但現在卻怎麼也吃不到那樣美味的大米飯了,日常吃的大米飯味如嚼蠟,完全沒有小時候那種粒粒珍珠的美味。


精白米

大米所具有的種種營養就集中在於此地,也可以說是營養的寶庫。胚芽等於是米生命中重要的一部分,由於胚芽中含有豐富的營養及生命的根源,經過濃縮而貯存在胚芽部分,不久後便剝落在地,並藉此營養而萌發新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留,便是今日的胚芽米。或許有些人認為此種米並不稀奇,因為很早便有了糙米及七分碾白米。其實,糙米的成分雖很充足,而且也容易消化,但由於包圍了一層堅硬的種皮(外皮),因此不美觀,導致賣相不好,但從營養學的角度說,保留胚芽的大米要更有利於人體對營養的需求,更有利於我們日常的攝入和吸收。

『柒』 什麼大米更好吃買大米去哪買

東北的大米好吃 比較香 到超市去購買

『捌』 怎麼挑選到合適的好吃的大米

1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的,米的硬度越強,蛋白質含量越高,透明度也越好。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。 2、看腹白:大米腹部常有一個不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為「心白」,… 顯示全部

1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的,米的硬度越強,蛋白質含量越高,透明度也越好。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。
2、看腹白:大米腹部常有一個不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為「心白」,在外腹被稱為「外白」。腹白部分米質蛋白質含量較低,含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀,腹白較大。
3、看爆腰:爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後,米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生,營養價值降低。所以,選米時要仔細觀察米粒表面,如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋,就說明是爆腰米。
4、看黃粒:米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應,或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差,所以選購時,必須觀察黃粒米的多少。
5、看新陳:大米陳化現象較重,陳米的色澤變暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要認真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則說明大米越陳舊。同時,捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有發霉的氣味說明是陳米。另外,看米粒中是否有蟲蝕粒,如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
6、看標簽:消費者在購買大米時還應注意查看包裝上標注的內容。如包裝上是否標注產品名稱、凈含量、生產企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標准號等。

『玖』 購買大米時,怎樣才能買到經濟又好吃的大米呢

隨著生活品質的不斷提高,人們在吃這個方面也在不斷的嚴苛要求自己,尤其是大城市中的人,更多的時候吃飯已經不只是為了滿足溫飽,所以他們在買米的時候,會有更多的考量。米飯到底香不香,吃這個米飯有沒有營養成為了很多人考慮的事情,而什麼樣的米才是好吃又劃算的呢?金粟康富硒米為何成為人們必買的大米,這其中有什麼需要了解的,不妨看下去,了解一下。

從上面幾種米的分析來看,吃廣西的金粟康富硒米是比較好的一種選擇,不僅有著很好的營養,而且口感上並不比其他的米差,對比其他的米來說,不會有假冒的風險,當然營養也是非常的齊全,綜合上推薦大家喜歡的話,可以買這個米,價格也比較親民。