1. 燒烤麵筋怎麼烤好吃
樓主你好 烤好面經有「三字訣」：切、料、均 首先，要「切」。把面經切成1厘米左右的寬度的螺旋狀，方便進味。 其次，要「料」。作料大致和燒烤差不多，個人比較偏愛胡椒。不要給味精，很影響口感。 最後，要「均」。塗抹好油後，均勻加熱。 然後就是看個人喜好進行調整，比如喜歡焦一點的，就多烤一會。喜歡麻辣的，加花椒。喜歡番茄醬的，考完之後塗一點。
2. 怎樣讓烤麵筋更好吃
你好，烤麵筋的方法如下：
原料：水麵筋250g，青椒200g，孜然粉兩小勺，花椒粉半小勺，五香粉半小勺，辣椒粉一小勺，生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻醬半大勺，鹽適量，雞精適量。
做法：
1. 麵筋用手撕成絲，洗凈後微波爐高火三分鍾。
2. 鍋中不放油，把麵筋干煸出水分，直至表面焦黃。
3. 准備小碗放入花椒粉半小勺，五香粉半小勺，孜然粉兩小勺，辣椒粉一小勺攪勻備用。
4. 再准備一個碗放入生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻醬半大勺，鹽和雞精適量，稀釋成略微粘稠的碗汁。
5. 青椒切絲備用。
6. 鍋中倒油，油熱後爆香一半的香料粉。
7. 倒入麵筋非常均勻。
8. 倒入兌好的碗汁。
9. 倒入青椒絲炒至青椒絲剛變色成熟。
10. 加入一大把熟芝麻和剩餘的調料粉即可。
希望能夠幫助你。
3. 如何才能製成烤麵筋/怎樣做烤麵筋好吃，筋道
麵筋的生產過程，就是從小麥麵粉中提取凝結的蛋白質的過程。一般麵粉中含水分8～12%、澱粉60～80%、蛋白質8～15%。每100公斤麵粉可得濕麵筋25公斤和小麥澱粉58公斤左右。
製作方法
1.原料准備：將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量40%的水(水中含3%的食鹽)，充分拌和，加工成粘性強的面團。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多。以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麵筋提取率。
2.製取：將面團置於密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時澱粉隨水流走，留在羅里或布內的粘在一起的蛋白質即為濕麵筋。水洗的次數越多，麵筋中的澱粉夾雜率越低，蛋白質的成分越高，質量也就越好。一般水洗3～5次。洗過麵粉的水中含有大量澱粉，經沉澱可獲得小麥澱粉。濕麵筋的含水率為38%，蛋白質為60%左右，表面光滑，彈性足，韌性好。
製作方法
1.油麵筋：可以加麵粉，也可不加麵粉。加麵粉的配方(北京、上海)是：濕麵筋10公斤，加麵粉2.0～2.9公斤，再加少量鹽。攪拌7～8分鍾，取出後切成小塊製成小球，先投入油溫為90～100℃的油鍋里，炸3～5分鍾，使球的外層起一層破皮，撈出後再投入油溫為130～240℃的油鍋里，再炸10分鍾出鍋即可。
2.水麵筋：將濕麵筋切成小塊或製成小球，然後投和水鍋，用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續30分鍾，即成水麵筋。
3.烤麩：將濕麵筋平攤在蒸籠中，厚度為2～3厘米，加熱30分鍾，即成烤麩。
4. 烤麵筋怎樣好吃
1、主料：麵筋粉200克。
2、輔料：溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。
3、做法：
（1）鹽用溫水將其化開，然後倒入麵筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時。
（2）取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。
（3）將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊。
（4）全部纏好以後，鍋里放入適量清水燒開，將筷子和麵筋一起放到鍋里，煮20分鍾左右，目的是將麵筋煮熟，煮好的麵筋會膨脹。
（5）煮好的麵筋馬上撈出來投入涼水裡涼透，再撈出來控干水分。
（6）接著就是准備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鍾左右，取出即可品嘗。
5. 麵筋怎麼烤才好吃
麵筋是麵粉洗去澱粉後的筋狀物，口感如肉，韌勁足，耐嚼！
一般麵筋烤後最好吃，又香又脆。
可以這樣烤:
①:用炭火烤。
②刷油烤。
③刷點醬油烤。
④刷辣椒粉烤。
⑤熟後撒上孜然粉，就可以吃了！
6. 麵筋串怎麼烤好吃
1.把麵筋切成薄片。
2、加鹽、雞精、蚝油、糖、醬油、孜然。
3、攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。
4、到第二天的時候，用竹簽把麵筋都串起來。5.烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。6.全部晾好後，在麵筋上刷一層油。7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鍾8.最後的成品。
小貼士
1、腌制的時間長點，味道會更入味些。2、烤制的時間根據自己家的烤箱來定。
望採納，謝謝！
7. 麵筋怎樣烤好吃
烤麵筋的情況下，你需要保證火在200℃的高溫左右，大概烤制五分鍾左右，就可以往上面撒上自己喜歡的調料，比如說自然或者辣椒面等就比較好。