香菇油菜燒豆腐
材料：北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉。
做法
1、將豆腐切成小的塊狀，然後在鹽水裡面浸泡15分鍾。
2、在將香菇清洗後，在香菇的表面劃上十字刀，這樣是有利於入味，而且是要滾水焯半分鍾，油菜也是要洗干凈了。
3、奶鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。
4、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、鹽、雞粉調味。
5、加適量清水燜燒2分鍾，將出鍋前加水澱粉勾芡即成小訣竅用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便於入味。
功效：油菜是含有一種可以促進眼睛視紫質合成的物質，所以是有很好的明目的作用，我們食用一些油菜也是可以很好的潤腸通便。香菇是可以很好的增強身體的免疫力，搭配上豆腐可以補充身體所需要的鈣質，所以這款食物是可以促進寶寶的生長發育。
看了上面的介紹，相信大家也是知道了這兩款適合寶寶食用的油菜的食譜了，油菜是一種營養非常豐富的食材，大家在平時的生活中也是可以多食用一些，對於我們的身體健康是非常的有幫助。
『貳』 一道豆腐炒油菜怎麼做好吃
油菜炒豆腐都是用最家常的食材烹煮出來的食物，但是家常的食物要是了解到製作的方法，對養生健康也是比較好的，那麼現在就為大家介紹一下，油菜炒豆腐的製作步驟。
一、原料：
豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精鹽、味精、水澱粉、蔥花各適量。
1、將豆腐切成1.5厘米的丁；海米用開水泡發後切成碎末；油菜擇洗干凈切碎。
2、將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入精鹽，用水澱粉勾芡，最後放入味精和香油即成。
3、注意放入蔥花時，不要炸糊；味精和香油要在菜出鍋前放入。
二、主料：油菜(200克)油豆腐(50克)
調料：醬油(6克)植物油(6克)澱粉(豌豆)(2克)白砂糖(2克)料酒(2克)
類別：孕早期食譜胃調養調理活血化瘀調理骨質疏鬆調理
1.油菜洗凈切段，梗葉分置；
2.油豆腐切成塊；
3.油熬熱後先煸菜梗，加鹽，再下菜葉煸幾下；
4.將油豆腐放入煸炒過的油菜中一同炒幾下，加醬油、料酒和少許水燒開，再加入糖；
5.最後再將澱粉加水和勻，倒入鍋中，調成稀汁狀即成。
三、營養
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
油豆腐：油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
『叄』 油菜豆腐怎麼做好吃
1.老豆腐1塊，大頭油菜6棵，蔥姜蒜適量。
2.豆腐切小塊。
3.焯水去腥味。
4.油菜摘洗干凈。
5.准備好所有食材。
6.平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜。
7.加油菜翻炒。
8.加鹽加五香粉翻炒均勻盛出
9.另起鍋炒香蔥姜蒜。
10.加入豆腐翻炒。
11.加1勺蚝油炒香。
12.加鹽加五香粉和剛才炒油菜出的湯，炒均靠干。
13.用炒好的油菜擺盤。
『肆』 豆腐燉油菜怎麼做好吃
豆腐燉油菜的做法
1.先准備好食材，把豆腐切成小方塊，豬肉切成薄片，蔥姜切段。
2.這時把鍋燒熱後把油倒入鍋里，在把切好的豬肉放入鍋里翻炒，在放入適量的醬油和十三香炸鍋。
3.這時把蔥段下入鍋里爆香、
4.這時把豆腐倒入鍋里翻炒、
5.翻炒幾下後倒入適量的清水下鍋。
6.在放入適量的鹽在裡面蓋鍋燒開。
7.開鍋後把油菜放入。
8.蓋鍋燉上3分鍾左右，就可以關火了。
9.在放入適量的味精即可裝盤盛出。
『伍』 油菜燉豆腐怎麼做好吃
油菜燉豆腐所需材料：豆腐500克，油菜300克，麵粉5克，青辣椒半個，紅辣椒半個，蔥1段，蚝油2勺，生抽2勺，鹽2克，白糖5克，花生油2勺。
具體做法：
第一步，油菜把根部擇掉，洗干凈後瀝干水分放在盤子中備用；
注意事項：
豆腐要先控下水分，再切不容易壞；
因蚝油和生抽中已經含有鹽分，用鹽量不要過多；
倒入水澱粉時要少量多次的倒，不能一次性多倒了，免得湯汁過稠。