⑴ 水煮海虹怎麼做
用料：海虹半斤、蔥段適量、薑片3片、鹽適量、老白乾1瓶（小瓶裝）。
做法：
一、將海虹分開，洗去泥沙，拽掉海虹中間的絲。
拓展資料
1.海虹殼內麵灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒，不發達。後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。
2.鮮活海虹是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。由於貽貝產量大，收獲後不易保存，歷來多煮熟後加工成干品——淡菜。淡菜營養價值很高，並有一定的葯用價值。
3.海虹含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。值得一提的是，貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。