㈠ 炒平菇怎麼炒好吃
炒平菇好吃的做法：
用料：平菇、青椒、干紅辣椒、小蔥、生抽、鹽、雞精。
步驟：
1、平菇撕小朵。
㈡ 平菇怎麼炒滑嫩好吃
平菇要炒出滑嫩好吃家常的做法，首先准備食材平菇，青椒，姜，蒜，生抽，鹽，雞粉，水澱粉，油製作方法:先來處理食材，平菇掰成一朵一朵地，放入淡鹽水中浸泡十分鍾，可以很容易的清洗出褶子中的泥沙，再用清水沖洗干凈步驟二:泡平菇的期間切一些蒜、薑末，青椒切斜刀放入盤中備用，再把洗凈的平菇手撕成小朵步驟三:鍋里做水燒開加入小勺的鹽，放入平菇煮個兩到三分鍾，這樣做，不僅能讓平菇有一個底味，而且在後面炒制的時候，還不會出汁水呢，撈出瀝水備用步驟四:熱鍋，放少許的底油，下姜、蒜末，小火煸出香味步驟五:加入青椒快速翻炒均勻，時間不用太長，大概三十幾秒就可以了，要不青椒的口感就不脆啦步驟六:再倒入平菇翻炒均勻，接著加入鹽，生抽，雞粉，調一下味步驟七:最後再加水澱粉，勾一個薄芡就可以出鍋啦！水澱粉能讓菜和湯汁更加的融合，口感滑嫩，越吃越好吃喲。重點:1、平菇用淡鹽水浸泡，能去除蟲卵，和褶皺里的泥沙2、平菇提前焯水，既可有個底味，在後面炒的時候還不會出湯水3、最後加一個水澱粉勾芡，能讓菜和湯更加的融合，口感滑嫩又好吃。
㈢ 平菇怎麼炒好吃又簡單
平菇做法：
主料：平菇300克。
輔料：花生油60克。
步驟：
1、平菇300克；雞蛋兩個；香蔥兩根；花生油60克；鹽2克；蚝油10克。