㈠ 紅燒牛腩怎麼做好吃嫩又不老
主料：牛腩450克、土豆100克、胡蘿卜150克。
輔料：食鹽4克、食用油30毫升、生薑10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。
1、牛腩切塊，下鍋焯一下水，再撈起來。
㈡ 紅燒牛腩的正宗做法
紅燒牛腩肉的用料
牛腩
紅燒牛腩肉的做法
步驟14
出鍋啦，隔壁小孩要饞哭啦
㈢ 怎樣燒牛腩好吃
紅燒牛腩做的好吃的關鍵在於先把牛腩焯水，然後再把配料炒出香味，放入牛腩紅燒，具體做法專如下：
主料屬：牛腩500克
輔料：老抽8克、蔥2段、姜2片、雞粉1克、鹽1小勺、料酒10克、冰糖10粒、胡椒粉2克
1、牛肉跡穗則清水浸泡，反復換幾次水，完全去除血水。姿棚
㈣ 紅燒牛腩怎麼做才好吃
引言：如果餐桌上有一道美味的話，大家會紛紛品嘗，那麼想要製作一道美食，不僅要用手，也要用心，喜歡烹飪的人也可以在家嘗試著烹飪各種美食，例如紅燒牛腩，它的味道非常美味，而且口感也非常的好，那麼紅燒牛腩到底怎麼做才好吃呢？
三、紅燒牛腩味道佳
紅燒牛腩這道菜煮熟之後味道會非常香，吃起來口感也非常的好，如果大家想要吃有嚼勁一些的就可以燉的時間短一些，但是如果想要吃比較綿軟的牛肉，就可以燉的時間長一些，無論怎麼燉紅燒牛腩都味道都非常的好吃。
㈤ 紅燒牛腩怎麼燒好吃又嫩
紅燒牛腩好吃又嫩的方法：
用料：牛腩1000克、胡蘿卜兩根、大蔥四段、薑片四片、八角兩三顆、香葉三片、桂皮一小塊、草果兩顆、香菜兩根、生抽80ml、老抽40ml、料酒50ml、冰糖兩顆。
步驟：
1、買來的牛腩解凍，放清水浸泡半個小時（中間記得換水），泡好控干水分。
㈥ 紅燒牛腩怎麼做
紅燒牛腩是一道非常知名的川菜系菜餚，備受很多人的鍾愛。牛腩是牛腹腔牛肋處的綿軟全身肌肉，含有筋、肉、油花的牛羊肉小塊，肉質地尤其嫩滑筋道有嚼勁。雖然牛腩的做法多種多樣，但唯有紅燒牛腩在家常菜中最為常見，不僅味道鮮美，最重要的是營養健康。所以今天教大家紅燒牛腩的做法，喜歡吃牛腩的小夥伴不要錯過啦！
菜式名稱：紅燒牛腩
主料：牛腩200克，土豆200克
輔料：姜1塊，八角1個，香葉1片，花椒10粒，干辣椒3個，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙
烹飪步驟：
1、准備好所有的食材，將牛腩反復用清水洗干凈，直到沒有血水，然後焯水撈出備用。
紅燒牛腩的營養價值及功效
1、牛腩富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。