『壹』 黃瓜和什麼菜一起炒好吃
黃瓜和胡蘿卜，黑木耳一起炒好吃。具體做法如下：
用料：黃瓜半根、胡蘿卜小半根、干黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽適量、食用油適量。
步驟：
1、乾的黑木耳提前泡發。
『貳』 黃瓜搭配什麼炒
黃瓜搭配什麼炒?
黃瓜配瘦肉、雞蛋、木耳、白玉菇等炒好吃，吃起來是非常有營養的。
黃瓜炒瘦肉的做法：
首先准備食材：瘦肉300克、黃瓜500克、蔥白少許、姜少許、料酒少許、甜面醬少許、蚝油少許、生抽少許
黃瓜炒瘦肉做法：把准備好的兩條黃瓜洗干凈，切好先裝入盤子里備用。瘦肉拿出解凍好洗干凈，切成片，蔥白和姜切好，備用。熱鍋放油，把瘦肉放入鍋里用大火翻炒干水分，放少許料酒再炒幾下。瘦肉炒斷生後，放入姜和蔥炒出香味。姜和蔥炒幾下之後，立刻倒入黃瓜和瘦肉一起翻炒兩分鍾。黃瓜炒熟後，放入少許生抽、蚝油、五香粉、甜面醬翻炒入味關火，這樣黃瓜炒瘦肉就做好了。
『叄』 黃瓜和什麼拌冷盤好吃
黃瓜和什麼拌冷盤好吃
黃瓜和什麼拌冷盤好吃，黃瓜是一種很常見的蔬菜，黃瓜有「平民蔬菜」之稱，適當吃黃瓜可以為健康帶來不少的好處，很多人喜歡吃涼拌黃瓜，那麼黃瓜和什麼拌冷盤好吃
黃瓜和什麼拌冷盤好吃1
黃瓜可以拌木耳、拌豆皮，都是可以的
黃瓜花生拌干豆腐
材料：黃瓜3根、干豆腐3張、花生米一小碗、香菜2棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜3瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、老陳醋1湯匙、生抽2湯匙、做法：
准備好所需材料，黃瓜洗凈，香菜擇洗干凈，黃瓜洗好後放在冰箱里冷藏1-2個小時，吃著更爽口，如果胃不好，怕涼的人省略這一步。
鍋加水燒開，下入干豆腐焯水1-2分鍾，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水分
將干豆腐撕成塊，香菜切小段，大蒜切末，大蒜在這道涼拌菜里是不可缺少的調料，起到提味的作用，吃大蒜還有殺菌的作用
鍋內加入少許油，涼油下入花生米，用小火將花生米炒熟，盛出待用。
將黃瓜放在菜板上，用刀背將黃瓜拍裂，在刀在中間劃一刀，再斜刀把黃瓜切成段，拍的目的是為了使黃瓜充分的破裂，這樣做在拌制時候襲橋春可以更好的入味。
將黃瓜和豆皮放在盆內，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、鹽、白糖、米醋、陳醋、生抽，快速翻拌均勻，放入花生米，翻拌均勻，盛出裝盤即可，這道涼拌菜拌好後的口味是酸甜，微辣微鹹的口味，不要拌咸了。
涼拌黃瓜木耳
主料：黑木耳1盒，黃瓜1根
輔料：香油3滴，蒜3瓣，醋2茶匙，食鹽3克
1、准備木耳、蒜、黃瓜
2、開水煮一下木耳
3、煮熟後撈出立刻過涼水
4、黃瓜拍下切塊，蒜拍一下切碎
5、把過了涼水的木耳撈出放在黃瓜碗里，加入蒜
6、加入食鹽、醋、香油、味精，攪拌均勻即可
烹飪技巧：
木耳煮完後立刻過涼水，會有脆脆的感覺。
黃瓜和什麼拌冷盤好吃2
一、黃瓜和什麼搭配最好
1、黃瓜搭配木耳。
黃瓜搭配木耳排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。
木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
2、黃瓜搭配豆腐
黃瓜搭配豆腐解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
二、黃瓜和什麼不能一拍耐起吃
1、黃瓜、花生搭配
黃瓜、花生搭配易引起腹瀉。黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。是的，對於那些腸胃功能超好的'人來說可能沒有關系，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配
黃瓜與辣椒、芹菜搭配Vc被破壞。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多
這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜和什麼拌冷盤好吃3
黃瓜的食譜
1、清炒黃瓜木耳
做法：消卜先用水將干木耳泡開，撕成小塊。將青瓜切成小塊，加油加蒜米爆炒就行，可以加點菜椒配色。
功效：木耳和黃瓜都是排毒減肥的能手，二者同吃可達到更好的減肥目的，還能滋補強身，平衡身體營養。
2、黃瓜拌豆腐
做法：豆腐切成小塊，黃瓜洗凈切絲。燒開水將豆腐焯一分鍾撈出，加上黃瓜加拌料即完成。
功效：豆腐和黃瓜一起吃，能解毒消炎、潤燥平胃。常吃這兩味食物能清熱利尿，解毒消炎，非常的適合夏天。
既然有最佳搭配，肯定就有不好的搭配，黃瓜和西紅柿、花生就不能一起吃。因為黃瓜含有維生素C分解酶，而西紅柿正是富含維生素C的食物，搭配一起吃會影響營養物質的吸收。而花生油脂高，黃瓜屬於寒涼食物，兩者一起吃容易拉肚子，腸胃不好的人不要這么吃。
黃瓜面膜的功效
1、補水
黃瓜最大的美容功效就是強補水，特別是進入冬季以來，我們的肌膚容易乾燥缺水。如果每天清潔好肌膚之後，敷上黃瓜切片，那不僅能夠為肌膚補充水分，還可以美白肌膚喲！
2、控油
雖然已經進入冬季了，有屬於油性肌膚的MM，臉部油脂分泌還是比較多，因此也還需要適當的控油！每天只依靠用洗面乳潔面是達不到控油的目的喲，因此潔面後用黃瓜薄片敷在臉上，大約3分鍾之後取下來。堅持使用的話，能夠解決臉部出油多的問題喲！
3、美白
經過夏天的紫外線摧殘，很多MM的臉上黑一塊白一塊，及時到了冬季臉部的肌膚還是沒有變白。如果堅持每天用黃瓜切片來敷臉，那麼一星期過後，你就會驚喜的發現肌膚變潔白嬌嫩了唷！
4、除細紋
由於黃瓜中含有豐富的黃瓜酶，能夠促進人體的新陳代謝。用黃瓜切片敷臉的話可以舒展臉上的皺紋以及滋潤肌膚。如果用黃瓜來敷臉可以完全祛除臉上的小細紋或者假性細紋，讓你擁有緊致光滑的肌膚，重拾年輕！
5、祛斑
黃瓜能夠攝取我們身體里多餘的熱量，用黃瓜切片來敷臉的話能夠平衡我們肌膚的溫度，促進肌膚排出毛孔中的污垢，有助於我們祛斑，讓肌膚變得白皙水潤。
『肆』 黃瓜要怎麼做好吃 推薦這5種做法
1、拍黃瓜：黃瓜兩根備好。洗凈切段。用保鮮袋裝好後用刀拍幾下。有點碎就行了。千萬別拍太碎。用鹽腌制20分鍾。會出很多水，出的水倒掉。干辣椒和大蒜切好用容器裡面加入適量的生抽和陳醋，一點麻油。一勺辣椒油、兌成汁。腌制好的黃瓜倒進去攪拌均勻即可。
2、黃瓜蝦仁：黃瓜洗凈後，去皮，切成小丁，備用。姜切絲，備用。蝦仁洗凈，放入澱粉、生抽、料酒、少許白鬍椒，抓勻腌制30分鍾。鍋中熱油，放入姜絲炒出香味，放入蝦仁，翻炒至變色。放入黃瓜丁，繼續翻炒。黃瓜斷生後關火，加少許鹽調味即可。黃瓜不可炒太久，鹽也不宜太多！
3、沙茶黃瓜卷：准備食材黃瓜 2根，生抽 2勺，白糖 1小勺，醋 2勺，皇牌沙茶醬 1勺，蒜和辣椒（可不放） 少量，辣椒油 1小勺。用刮皮刀刮成薄片，取一片捲起來，相同的方法，捲起所有的黃瓜片擺成自己喜歡的造型。舀一勺皇牌沙茶醬放入一個碗內，加入2勺醋，2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油攪拌均勻因為生抽和醬都是鹹的就不用另外加鹽了。澆到黃瓜卷上，想要好看就從底部倒入。
4、醬黃瓜：准備食材黃瓜、韓式甜辣醬、可爾必思、檸檬汁、芝麻油、鹽。黃瓜洗凈，兩頭切掉。放進保鮮袋拍裂，取出掰成小段。掰好的小段兒放進保鮮袋，撒糖，搖一搖，使黃瓜內的發澀的水浸出來。之後倒掉所出的汁水，將黃瓜放入大碗內。韓式甜辣醬2勺、檸檬汁1勺、可爾必思2勺、芝麻油1勺。攪拌均勻即可。
5、黃瓜拌綠豆芽：准備食材綠豆芽500克、黃瓜1根、香菜1棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽3克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油1湯匙，將黃瓜洗凈切成絲，大蒜切末、香菜切段鍋加水燒開，下入綠豆芽焯水至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水將黃瓜絲、綠豆芽放在大碗內，加入香油、辣椒油、鹽、白糖、醬油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。
『伍』 黃瓜能和哪些配什麼菜最好
你好，黃瓜有好多種做法，這里與分享兩種做法。 一、木耳炒黃瓜： 木耳炒黃瓜是一道做法簡單，但是營養價值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以長壽啊，年輕的女士吃了還可以美容養顏。 做木耳炒黃瓜准備好主料泡發好的黑木耳和新鮮的黃瓜，配料有蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水澱粉、香油。 首先，將黃瓜去皮，去皮時要注意不要颳得太深，去完皮後，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈後，切成小段備用。 下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳為什麼要用手撕，而不用刀切呢？廚師告訴我們用手撕，木耳在炒的時候更容易入味。 木耳撕好後就開始下鍋炒了。 炒之前先燒開水加入鹽，然後把木耳和黃瓜一起放入鍋內燙10秒鍾，這樣焯過一遍後，黃瓜會更脆口。 起鍋燒油，油熱後放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過後的蔥姜蒜撈出，在家裡當然是不用這樣做了。然後把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下後加入少許水澱粉，出鍋前放入少許香油即可。 二、蝦米炒黃瓜： 主料： 黃瓜六兩、蝦米五錢 輔料：蔥末一錢、薑末一錢、精鹽八分、食油七錢 製作： 1)將蝦米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與蝦米平)浸泡； 2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊； 3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、薑末炒幾下，加入蝦米略炒後，放黃瓜、精鹽，炒一分鍾左右即成。
『陸』 黃瓜和什麼食材放在一起拌，脆嫩爽口開胃呢
把黃瓜拍一拍，和這三種食材放在一起拌，清爽脆嫩，解暑又解膩。最近天氣炎熱，到了這個時候，很多朋友的胃口不好，不喜歡吃熱菜，喜歡吃涼拌菜。一到夏天，我家的餐桌上每天都會出現一道涼拌菜，清香爽口，解暑解膩又開胃，用來佐餐或是下酒，都是不錯的選擇。今天，小編為大家推薦一種我常做給家人吃的涼拌菜，把黃瓜拍一拍，再放上香菜、胡蘿卜和木耳這3種食材，顏色鮮艷好看，吃上一口特舒坦，適合夏天吃，我家大人孩子都喜歡。感興趣的朋友，快快學起來，做給家人吃吧！
三色沙拉
烹飪小貼士：
1. 新鮮的黃瓜，表皮的小刺特別硬挺、刺尖是白色的，頂上的黃花顏色鮮艷且很新鮮。表皮小刺變黑或是脫落，頂上的黃花枯萎或是脫落的黃瓜，不新鮮，不宜選購。2. 黃瓜表皮的溝溝壑壑里容易存有細菌和灰塵，直接涼拌之前，要仔細搓洗干凈。3. 木耳用涼溫水或是冷水浸泡，不要用開水浸泡，否則不容易泡透，還會變得粘乎乎的，影響口感。4. 有的不良商家會將木耳染色，如果木耳浸泡在水裡，水迅速變黑變渾濁，就不要食用了。
『柒』 光吃黃瓜味道太單調，有哪些食材適合拿來與黃瓜搭配
木耳、蝦仁、豆腐皮、雞蛋等食材適合拿來和黃瓜搭配，它們一起做出的菜品滋味特別好，食用功效出色。這些食材和黃瓜搭配在一起，可以做成涼拌菜，也可以做成熱菜直接吃，它們的口感滋味各不相同，但都特別美味還能讓人體吸收到豐富的營養。
四、雞蛋
雞蛋也能拿來和黃瓜搭配，他們可以做成黃瓜炒雞蛋也可以做成黃瓜雞蛋湯，做好以後味道都特別好，再用他們做黃瓜雞蛋湯的時候，需要在鍋中放適量清水，把黃瓜洗凈以後切成薄片放到鍋中煮開，再把雞蛋殼開到碗中調勻，入鍋製成蛋花，放入適量蝦皮加少量食用鹽調味，用水澱粉勾芡，關火以後淋上麻油，出鍋以後就能吃。
『捌』 黃瓜可以和什麼食材放在一起拌黃瓜怎麼拌能好吃
黃瓜和這兩種食材放在一起拌，脆嫩爽口又香酥，夏季下酒硬菜
熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年當中最熱的季節，天熱，讓人胃口全無，沒胃口吃黃瓜是不錯的選擇 。下班回到家，喝上一瓶涼啤酒，再吃上可口的下酒菜，一天的疲憊也隨之而去，特別愜意，黃瓜、皮蛋和花生米這三種食材都是喝酒人喜歡吃的下酒菜，可以做成油炸花生米，涼拌皮蛋，拍黃瓜等菜餚，都是受歡迎的佐酒小菜。
小貼士：黃瓜用刀拍裂，清香味更濃，味道更好吃，花生米要涼油下鍋，用小火炒，味道香酥，不會把花生米炒糊了。拌制時，花生米要後放。菜餚要現吃現拌，不要放久了，否則口感就不脆嫩、香酥了。
『玖』 炒黃瓜和什麼搭配最好
炒黃瓜搭配：
1、木耳
黃瓜搭配木耳,減肥功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐,消炎、潤燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白質很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱等功效。
拓展資料
黃瓜清新可口，脆嫩鮮美，既可以當蔬菜用來烹飪，也能洗凈了直接食用，具有清熱利水、生津止渴、養顏的功效，是夏季許多人的首選蔬菜。更為神奇的是，黃瓜還是女性朋友的護膚利器。把黃瓜切成薄片，用來敷臉，堅持一段時間後會發現，皮膚變得白皙細膩了很多。
現代營養學研究發現，黃瓜中含有人體日常所需的多種營養物質，包括蛋白質、維生素、糖類、纖維素、脂肪及礦物質鉀、磷、鎂、鈉、鐵、鈣等，同時還含有丙醇二酸、黃瓜酶、芸香甙、葫蘆素等保健成分，常吃對人體有多種好處。黃瓜雖然有諸多好處，但也不是隨便怎麼吃都可以的。以下幾點吃黃瓜的注意事項，一定要知道。