⑴ 用蝦煮麵條怎麼做才又嫩又鮮
蝦是日常生活中常見的一種海鮮，蝦的營養價值非常高，我們人體多吃蝦是有很多好處的。用蝦煮麵條味道也是相當的美味，不過要想煮的好吃也是有講究的。那麼，用蝦煮麵條怎麼做才又嫩又鮮呢?下面就由我來為大家介紹下吧。
用蝦煮麵條怎麼做才又嫩又鮮
做法一：食材主料鮮蝦50g文蛤50g雞蛋1個面條100g輔料油適量鹽適量香蔥適量醋適量步驟1.鮮蝦十隻左右，我這蝦是海里的新鮮蝦，煮熟了後放在冰箱里備用的2.雞蛋一個就夠了，土雞蛋最好哦3.文蛤，個人覺得補鈣效果好的4.把蝦肉切碎5.文蛤過水備用6.鍋里放上薑片去腥，將文蛤、蝦肉放入鍋中一起煮開7.香蔥切碎，另留一隻好看些的下平盤用8.放入面煮開，並放入雞蛋9.將面和雞蛋裝入碗中，撒上香蔥，擺好蝦，然後澆上面湯，根據個人口適量調味，我放了一點醋，因為女兒愛吃醋小貼士1、蝦要切碎些，對於孩子來說，這樣更利於咀嚼和消化。2、蝦和文蛤可以同時入鍋煮，不用擔心蝦子成分的流失，這樣做出的面味道會鮮美些。
做法二：主料：面條200克，蝦100克輔料：食用油1湯匙，鹽2克，生菜2片，姜1塊，生抽1茶匙鮮蝦湯面的做法：1.大蝦去掉蝦足、腸線，洗凈2.炒鍋倒油，放入姜絲，蝦略微煎一下3.煎出紅色的蝦油後倒入水，加鹽、生抽4.水沸後煮麵5.面條煮熟後放入生菜略煮6.關火7.美味鮮蝦面烹飪技巧：蝦一定要煎出蝦油，湯汁才會更鮮美。
蝦的營養價值
蛋白質：大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸：大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸：大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅：大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
鎂、鈣：大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。
⑵ 小龍蝦煮麵條怎麼做好吃
小龍蝦面條的做法
1.
小龍蝦尾剝殼洗凈
⑶ 蝦仁面條怎麼做好吃
主料：義大利面150克、大蝦10隻、秋葵4個、圓蔥20克、蒜3粒。
輔料：色拉油適量、黑胡椒粉1小勺、海鮮沙拉汁適量。
1、食材處理一下，圓蔥切絲，蒜切末，秋葵斜著切段。
⑷ 蝦煮麵條怎麼做好吃又簡單
蝦是我們日常生活中常見的一種食物，而且蝦的營養價值非常高，蝦的微量元素比較豐富，而且蛋白質非常高，吃蝦對我們人體是有很多好處的。蝦的吃法有很多，而有一些朋友喜歡用蝦煮麵條，味道非常鮮美。那麼，蝦煮麵條怎麼做好吃又簡單呢?
蝦煮麵條怎麼做好吃又簡單
做法一：食材：掛面150克、 大蝦7隻。步驟：1.大蝦清洗干凈去掉蝦頭，去除泥線，不需要切開蝦背，只需要去掉蝦頭後用牙簽挑出泥線再用手將其慢慢拽出來就可以了。2.大蝦准備好了。3.鍋里放入適量清水，燒開後，放一點鹽再加入掛面，煮熟，投入涼水時涼透後瀝干水分。4.澱粉加入少許清水攪勻，調成水澱粉備用，水澱粉可以很好的鎖住蝦的鮮味，這也是這碗面成改的關鍵啊，不能太多，太濃稠成漿糊了，不能太稀，起不到作用，具體多少要根據湯汁的情況來判斷哦。5.蔥姜切碎，鍋里放適量的油，油熱後先放入蔥花，姜絲爆香。6.再放入大蝦翻炒幾下。7.加入適量清水燒開。8.加入水澱粉攪勻。9.再加入適量的鹽調味燒開關火。10.碗里盛上過水的涼面條。11.再澆上蝦湯，擺上大蝦就可以開吃了。
做法二：食材：大蝦少量、掛面適量、青菜適量、雞蛋一個。步驟：1.首先把蝦處理一下，用牙簽在蝦背部剔除蝦線後，用剪刀將蝦頭的蝦須以及比較尖銳的部分剪掉;清洗一下，控干水分。2.炒鍋小火燒熱後，放入少許油，同時下入蒜末爆香，再放入大蝦，再撒入胡椒粉和鹽。注意翻炒一下。直到蝦子兩面都變成紅色。此時關火。盛出來備用。3.鍋里放入適量高湯，燒開後，加適量水，水開以後，下入面條。同時加入適量青菜。待面條和青菜煮好時撈出。盛入碗中，放上之前做好的蝦，在加個煮熟的雞蛋，擺盤即可食用。
蝦的營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
5、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
⑸ 大蝦面條的做法
大蝦含有豐富的鈣質，而且味道鮮美，是一種健康的食物，很多人都喜歡吃。大蝦可以紅燒，可以白灼，一些喜歡吃面條的人還喜歡將大蝦加在面條裡面。不過要使得大蝦面條的風味更獨特，人們還要在講究一些烹飪的技巧。一起來了解一下大蝦面條的做法吧。
大蝦面條的做法
第一種做法：鍋內加入適量清水，燒開後放入面條煮熟，撈出後備用。開水焯熟秋葵備用。鍋內加入適量植物油，放入蔥花爆香。加入白菜葉翻炒。加入骨頭湯和適量清水，蝦和海參，大火燒開。加入面條，放入適量食鹽，少量醬油，五香粉，中火燒5分鍾左右即可。停火裝入碗中，即食。下面放骨頭湯會非常好吃。
第二種做法：新鮮大蝦。面條、番茄沙司。蔥白。青菜。從頭背交接出下剪刀，開背。去掉沙線。洗凈瀝干。炒香蔥花，製成蔥油，倒入小碗中備用。鍋內留油，入蝦，兩面煎成金黃，倒些料酒烹香。番茄沙司中加水、鹽，調汁倒進蝦鍋。這時把青菜在加少許鹽和油的開水中燙一下，撈出擺盤。面條煮好，盤在青菜上，澆上少許鮮醬油，和蔥油 蓋上大蝦。
第三種做法：蝦先去掉蝦線，蒜 姜 蔥切好備用，白菜手撕開，熱鍋倒入我們的西王玉米胚芽油，下蒜 姜 蔥爆香。倒入蝦翻炒。下料酒 豆瓣醬。倒入水。水開了就下面條。最後下白菜、鹽一碗蝦面條就好了。蝦:護齒、保護骨骼、低蛋白質，白菜:清熱解毒，姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
面條湯的做法
鯽魚收拾干凈後，擦乾水分，鍋中放少許油，燒熱後將魚煎至兩面金黃。加入800ml清水，薑片大火煮開，小火燉至湯色奶白，倒出湯汁。在鍋中加入小魚干、蝦皮、清水600ml繼續熬煮至湯色奶白，過濾出湯汁。最後再加400ml清水煮出白湯後，將前兩次魚湯一起倒回鍋中，再熬15分鍾左右，過濾出奶白色的魚湯備用。另起鍋，加清水煮開，下入面條煮熟，放入洗凈的油麥菜，燙熟後與面條一起撈入碗中，加入濃鮮的魚湯。將小米椒、蔥末、蒜末煸香倒在湯面上，灑上鹽、香油。
鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，是哺乳媽媽的下奶常用食材。鯽魚湯不僅鮮美，而且有很強的滋補、通乳作用。鯽魚的脂肪含量不高，熱量也很低，湯汁鮮美，能調節哺乳期媽媽夏季胃口不佳、腸胃不適的症狀。