㈠ 速凍蝦怎麼做好吃又簡單
對蝦是大家熟悉的一種水產品，很多人都愛吃對蝦，因為對蝦吃起來的味道好，但是吃對蝦的時候需要我們注意，必須要掌握烹飪對蝦的方法，這樣才能更好的烹飪出美味可口的對蝦，那麼具體對蝦應該如何製作比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
對蝦怎麼做好吃
蒜蓉對蝦是很不錯的一個對蝦吃法，需要我們准備好大蝦，大蒜，還需要姜，鹽，料酒和油，首先我們在鍋中需要加上少量的水，料酒，鹽，還需要放上2片姜，燒開之後倒入洗凈，然後把對蝦煮熟。大蒜需要製作成蒜蓉，在其中倒入適量的料酒，鹽，油拌勻。然後把對蝦去頭之後剝殼，用小刀剖開對蝦去掉筋，擺好盤之後把調好的蒜蓉，均勻的鋪在對蝦上，靜置需要最少十分鍾以上。在鍋中放入清水燒開，然後把對蝦放在蒸架上，蒸六分鍾左右就可以吃了。
對蝦海鮮粥也是一個不錯的對蝦吃法，需要我們准備好對蝦、鮮魷魚、蛤蜊、大米，還需要准備好冬菜、香菜、鹽、姜、蔥、胡椒粉、清水。在製作的時候，要先放入其中冬菜和對蝦，等到對蝦煮通紅的時候，再在其中放入蛤蜊煮一下，最後在其中放入鮮魷魚，然後再放一些調料，這樣就可以保證味道鮮美更好。
對蝦怎麼做給寶寶吃
對蝦是可以給寶寶吃的，首先我們要把對蝦洗干凈，洗去對蝦外殼的泥沙之後，稍微清理一下對蝦表面的雜質。然後我們把蝦最臟的部位，我們把對蝦的蝦頭、蝦腸和蝦殼一起去掉，否則這些部位容易導致寶寶腸胃不適，之後需要我們用刀把對蝦切碎成蓉狀，然後在其中加入一點已經切碎的姜。但是一定要注意，其中放的姜是不能過多的，只需要我們放入適量的姜，可以去掉對蝦腥味。
我們把事先切好胡蘿卜以及玉米成粒，然後煮好一些米備用。等到煮沸之後，就可以選擇改用小火，一邊攪拌的同時需要一邊煮15到20分鍾。最後煮1到2分鍾，等到對蝦變成鮮艷橙色的時候，我們就可以關火，然後在其中加入適量的調味料進行調料就可以吃了。
冰凍對蝦怎麼做好吃
白灼凍蝦是吃冰凍對蝦中最佳的一個選擇，需要准備好冰凍對蝦、蔥、姜、蒜。首先需要我們把冰凍對蝦解凍處理好，然後把蔥洗凈之後切成段，姜同樣需要洗凈切成片。然後在鍋中加水燒開，放鍋中一些料酒，然後放切好的蔥段、薑片以及少許的食用油，之後我們把已經處理好的對蝦倒入鍋中，等到對蝦外皮變成紅色的的時候就可以撈出，吃的時候給對蝦剝殼，把蝦肉取出之後沾醬吃就可以了。
紅燜大蝦也是一個不錯的做法，需要我們准備好冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先需要我們把冰凍對蝦處理好，然後把蔥洗凈切成段，姜洗凈之後切成片，蒜拍好切小粒。在鍋中加入適量的油，燒熱之後放入蒜末，生薑以及蒜粒就可以爆出香味，然後在其中倒入蝦、少量酒和醬油，翻炒均勻之後就可以倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。之後我們加糖調味，轉成大火炒至汁收乾的生活就可以吃了。
對蝦怎麼去蝦線
首先需要給對蝦摘蝦頭，這時候不要一下擰斷，需要慢慢的轉動蝦頭，這時候對蝦的蝦線就可以跟著抽出來。我們把對蝦去頭去殼，然後留下蝦尾，沿著蝦背切開其中的兩邊，然後用手把對蝦背撥開，就可以取出對蝦的蝦線了。
我們也可以用牙簽，從蝦身的倒數第一節以及倒數第二節，從中間穿過之後，我們向上挑斷蝦線就可以了。我們在用牙簽挑斷蝦線之後，應該捏住之前斷開的線頭，然後徹底的抽出對蝦中的蝦線才行。
一般來說在蝦頭中間，會有一個凸起的刺，這時候只需要我們用剪刀，在這個刺的位子上剪開口子，接著我們再用剪刀，把整個對蝦的腦子挑出來，這時候蝦線就可以整根扯出來。
對蝦對大家來是很熟悉的，因為對蝦吃起來的味道不錯，所以很多人對對蝦都比較愛吃，上面介紹的這些對蝦做法很不錯，我們完全可以根據自己的口味來選擇最適合自己的對蝦吃法，能夠幫助大家更好的去烹飪對蝦，是大家吃對蝦需要注意的
㈡ 凍蝦怎麼做好吃又簡單視頻
對於大部分不在海邊生活的人來說，很少能吃到新鮮的蝦，所以我們經常在超市裡面冰凍的蝦，有些人認為冰凍的蝦是不健康的表現。其實之所以將蝦給冰凍起來，這是因為我們為了讓它保鮮這樣到達我們手中的食材可以更好的進行烹飪，達到滿意的製作效果。那麼，冰凍的蝦怎麼做好吃？
一、姜蔥冰鮮蝦的做法
材料：冰鮮蝦500克、精鹽1克、味精2克、胡椒粉1克、薑片20克、長蔥節50克、高湯50克、水豆粉適量、色拉油1000克。
做法：將冰鮮蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入冰鮮蝦炸熟打起。鍋洗凈，放入色拉油50克，薑片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入冰鮮蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。
二、椒鹽冰鮮蝦的做法
材料：冰鮮蝦250克、精鹽20克、味精1克、花椒面5克、干細澱粉50克、料酒20克、精煉油1000克(耗50克)。
做法：鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。冰鮮蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細澱粉裹勻待用。鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入冰鮮蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內。
三、鮮檸汁桃仁宮保豪蝦球的做法
材料：冰鮮蝦一斤、核桃5個、鮮檸檬擠汁20克、黃酒10克、辣椒油10克、小燈籠椒二十個、麻椒25粒、花椒25粒、黃豆醬油10克、白糖30克、鹽5克、蔥姜蒜生粉少許。
做法：核桃去殼盡量弄兩半完整的，這樣好看，用開水泡上，多泡兩次，這樣皮才好包，如果著急焯一下也行。芥蘭取梗，用小刀在兩頭切十字刀，中間別切的連上就行，然後用涼水泡上，就會起花兒了。蝦去頭去皮留小尾巴，然後背部片開取蝦腺，片深一點，不然卷的不漂亮雞蛋清和生粉混在一起抓勻，一定要抓勻，然後把蝦用布弄乾，放一點鹽上味，然後倒入抓好的蛋粉糊拌勻，放冰箱冷藏最少一小時，或者現在天氣冷，外邊放半天也成。核桃仁泡差不多了，去皮，蔥切丁姜蒜切小片燈籠椒和麻椒花椒備好。切半個檸檬把汁擠小碗里，把籽挑出來，然後放醬油，黃酒，白糖，鹽，生粉調勻，多攪攪。坐一些水，里邊放鹽和油，把泡好的芥蘭花焯一下，鍋一開就可以出來了。蝦球先用水焯半熟，然後再用六成的油過一下。坐辣椒油下花椒麻椒稍煸，然後下燈籠椒，稍微變成棕紅色就是下其它料的最佳時機下蝦球和蔥姜蒜炒幾下，然後倒入調好的汁和炸好的核桃仁，炒兩下趕緊出鍋，齊了。
㈢ 冰凍蝦怎麼做好吃 三種簡單製作步驟
蝦仁 10隻
苦瓜 一小瓣
瓊脂 適量
做法
1、苦瓜去籽，切成小碎片，糖和鹽閹制去水待用。
2、蝦仁沸水裡焯熟。
3、瓊脂粉大約20克，放進奶鍋，清水半鍋，大火煮開，倒進漂亮的器皿。
4、將苦瓜和蝦仁放進燒開的瓊脂里，待冷卻後，即結成凍。
5、用刀將其切成方塊，倒入盤子里，沾上紅色的沙司醬。
㈣ 冰凍河蝦怎麼燒不腥
冰凍蝦不醒的作法：需要材料：凍蝦20隻、番茄醬4勺、鹽1小勺、糖
做法：
1、首先燒開一鍋水，水裡倒入料酒，鹽，和一些白鬍椒粉，為了去腥入底味。把凍蝦直接倒入沸水的鍋里。
2、把煮4-5分鍾的蝦撈出放入冷水裡。用剪刀開背、剪掉頭、挑出蝦線。
3、熱鍋倒油，油溫二三成倒入處理好的蝦，蝦炒紅變色倒入3-4勺番茄醬和一勺糖和一點鹽。
㈤ 凍尾蝦怎麼做好吃
大蒜（白皮）10克,豆豉5克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,花生油30克,大蔥10克,姜5克金沙基圍蝦的特色： 香味獨特，外焦里嫩。教您金沙基圍蝦怎麼做，如何做金沙基圍蝦才好吃 1. 將基圍蝦去腿爪，用調味品腌制入味。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。
2. 將油鍋燒熱，投入蒜蓉並迅速撈出，控凈油脂備用。
3. 鍋內加油燒至七成熱時，將蝦炸至皮脆，撈出。
4. 另起鍋，加油燒熱，蔥姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成。金沙基圍蝦的製作要訣： 1. 蝦要新鮮，炸時要注意油溫，炒時要炒勻。
㈥ 凍河蝦怎麼做好吃又簡單
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出蘸醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
冰凍蝦的處理方法
首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鍾夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗干凈後去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。
㈦ 冰凍蝦怎麼做好吃又簡單
蝦是日常生活中的常見食物，製作方麵包括爆炒大蝦、紅燒大蝦、水煮大蝦、油炸蝦、蒜蓉蒸蝦、番茄大蝦等多種類別。由於蝦的製作方法不一樣，所以製作調料方面也有很大的差異，所以不同菜餚的蝦的口味很大卻別，同時也有各自的特點。對於烹飪蝦經驗豐富的人群而言，任何蝦的做法都能成功駕馭。相反，如果是沒有烹飪經驗的人，那麼即便是做最簡單的蝦菜餚也會發生口味不行的情形。
㈧ 冷凍青蝦怎麼做
做成澆汁青蝦，方法如下：
食材：青蝦尾適量、蔥適量、山茶油適量、鹽適量、蚝油適量、醬油適量、糖適量、薑片適量、水適量。
一、青蝦解凍，處理干凈。
㈨ 冰凍蝦怎麼做好吃
冰凍明蝦特點:菜餚裝璜似燈籠形,明蝦鮮嫩,味道香辣
材料:明蝦肉500克 玻璃紙 荷蘭豆 紅綢繩
調料:胡椒粉1克 辣椒油30克 料酒6克 精鹽3克 澱粉5克 生油75克 清湯100克 蛋清1個 味精2克 糖6克 蔥姜蒜末
製作方法：先把荷蘭豆斜切成菱形小塊，再把蝦肉表面的膜片去掉。具體操作的時候，應該注意從背部片幾刀，剔出蝦腸，再片兩面膜。洗凈以後用干毛巾捻干水分，加鹽、味精、胡椒粉、料酒和蛋清進行攪拌，最後放入干澱粉，攪拌均勻備用。碗內放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、清湯、水澱粉，兌成碗芡。炒鍋內放油，燒至四成熱時放入蝦肉劃散，再放入荷蘭豆燒滑，倒入漏勺當中。鍋內留底油，放蔥、姜、蒜末進行煸炒，倒入蝦進行翻炒，同時淋入辣椒油。將炒好的蝦裝在食用玻璃紙的中間，將四角合攏，用紅綢條把四角扎緊打一個結，然後將明蝦包放入溫油中燒炸。待明蝦包受熱膨漲時可以出鍋，擺在盤子中間，周圍用綠葉作點綴即可。