❶ 好吃的雞腿怎麼做
家常紅燒雞腿
材料:雞腿，姜，料酒，白鬍椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量
做法:
1、先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用。
2、鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食慾。
3、20分鍾後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥，出鍋!
我們食用這道家常紅燒雞腿是可以很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的，是很好的滋補食物，改善營養不良。
日式照燒雞腿
材料:雞腿3隻，五香粉，鹽，料酒，生抽，蜂蜜
做法:
1、雞腿三隻，洗凈，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。
2、給雞腿去骨，然後用刀背把雞腿肉拍松，再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
3、把雞腿放大碗里，放一湯匙料酒，一點點鹽，再撒點五香粉，拌勻腌制二三十分鍾左右。
4、雞腿腌制的空檔，用三湯匙生抽，三湯匙料酒，一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁。
5、平底鍋倒少量色拉油，油熱後，把雞腿肉有皮的一面朝下。
6、小火煎至一面金黃後翻面再煎。煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉，否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚。
7、雞腿肉煎至兩面金黃後，倒入步驟4的照燒汁，轉中小火煮，邊煮邊用勺子把鍋里的調料汁澆到雞腿肉上。
8、等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋。
這道菜對於貧血、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、虛弱的人群是很適合食用的，雞肉也是含有很多的蛋白質和脂肪的。
❷ 雞腿怎樣煮才好吃
照燒雞腿
材料：雞腿、姜、蒜、蚝油、醬油、生抽、冰糖、米酒、油。
做法：1.將大蒜切碎放入碗中，加入蚝油、醬油、生抽攪拌均勻後備用。
2.將雞腿清洗干凈以後，去除雞腿的骨頭，然後切成小塊，放在米酒中腌制10分鍾時間。
3.鍋內加入適量的油，在油溫熱了以後，加入姜、蒜炒香以後，將雞腿放入到鍋內煎一下，鍋內煎出油就可以了。
4.鍋內加入准備好的調味汁，小火使鍋慢慢的收干汁就可以了。最後在雞腿上撒上適量的白芝麻就可以了。
土豆燜雞腿
材料：雞腿、土豆、蒜粒、油、雞粉、糖、鹽、老抽、蚝油、生抽。
做法：1.雞腿用清水清洗干凈以後，切成小塊，土豆清洗干凈後，也是切成小塊。
2.鍋內加入適量的清水，煮開以後加入雞腿吊水，然後取出雞腿清水內再次清洗，瀝干水分後備用。
3.將蒜粒切成蒜末，鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蒜末炒香。
4.加入土豆翻炒幾次後，再加入雞腿繼續翻炒，在雞腿炒制金黃色以後，加入蚝油、生抽、糖、雞粉後加入少量的清水。
5.蓋上蓋子大火煮20分鍾左右後。再加入少量的老抽收汁即可。
❸ 雞腿怎麼做好吃簡單
紅燒雞腿做法一
材料：准備半斤雞腿肉，適量的醬油、糖、蔥、姜、花椒、大料。
做法：
1、先在鍋中放入適量的水，燒開後把雞腿放進去；
2、把另一個鍋點上火，放入適量的油把超過水的雞腿放進去，煸超然後放醬油和糖，繼續煸超，直到雞腿出現顏色。
3、最後把准備好的蔥、姜、花椒、大料一起放進去蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了，紅燒雞腿就完成了。
特點：鮮香可口，肉質細嫩，吃起來別有一番風味，而且能夠增強食慾。
紅燒雞腿做法二
材料：准備適量的雞腿，姜，料酒，白鬍椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量。
做法：
1、先把准備好的雞腿清洗干凈，切幾刀放入涼水鍋中煮五六分鍾後，放入放薑片去肉腥味，撈出備用。
2、在鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，先用中火開鍋再轉小火燉。
3、過二十分鍾後收汁，出鍋。出鍋前可以放少量鹽和香蔥翻炒一下即可。
特點：這種做法做出來的紅燒雞腿非常的美味，可以有效改善胃口不好的情況，並能夠滋補強身。
❹ 做雞腿怎麼做好吃又簡單
作為一個薯片控，已經不能滿足於把薯片當成零食來吃了，稍微花點心思還可以提升到上餐桌，成為正兒八經一道菜。比如這道用薯片做的炸雞腿，表層口感比傳統炸雞更加酥脆，最妙在於還混合了芝士的香味...
材料
雞腿1斤、雞蛋2個、麵粉50克、薯片1袋、生抽5毫升、姜絲10克、黑胡椒粉10克、鹽少許。
做法
1. 雞腿洗凈後在肉厚的地方劃幾刀，放入生抽、蚝油、姜絲、黑胡椒粉、少許鹽、拌勻腌漬1小時。
2.將薯片捶成碎末。
3.將腌漬好的雞腿逐個放在麵粉里均勻蘸滿表面。
4.再放入蛋液中蘸勻。
5.放入裝有薯片碎末的袋中，封口搖晃讓雞翅根表面均勻粘上碎末。
6.鍋內倒油燒至7成熱，將雞翅根放入鍋內炸至表面金黃色即可控油撈出。
7.夾出後放在吸油紙上吸去多餘油分，配上番茄醬即可食用。
❺ 雞腿怎麼做好吃
雞腿我平時就很喜歡吃，雞腿作為日常生活中很常見的食材，做法有很多種，但都不算困難，我比較喜歡做黑胡椒煎雞腿、西紅柿大蒜烤雞腿、枸杞香菇燉雞腿，都很好吃，並且做起來挺簡單的，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【黑胡椒煎雞腿】
雞腿去骨，然後將雞腿清洗干凈，撒上一些食鹽和白砂糖以及黑胡椒粉，倒上一點料酒和醬油，用手抹勻後腌制半個小時。洋蔥切成小片備用
取一碗，碗中倒上醬油和老抽以及料酒，倒上一些黑胡椒醬，放入食鹽和白砂糖一會雞精，倒入少許白開水，將其攪和均勻備用
好吃的西紅柿大蒜烤雞腿就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
❻ 雞腿怎麼做好吃呢
【黑椒雞腿】
食材：4隻雞腿
調料：胡椒粉、生抽、蚝油、椒鹽（或者鹽）、花生油、白糖、料酒、老抽、清水
【做法】
第一步：准備好4隻雞腿，清洗干凈後，把雞腿骨剝出來.
6.鍋中多放一些油，油燒熱以後，倒入切好的蔥片洋蔥，開小火慢慢煸炒，把它們的香味炒出來，炒至洋蔥變軟，蔥花呈金黃色時撈出，這一步的目的是提取蔥油，讓菜品更香。
7.把炒好的蔥油，直接倒在姜蒜末上，激出香味，加入食鹽2克，生抽10克攪拌均勻，最後把調好的蔥油汁，均勻澆在雞塊上就能食用了。
❼ 雞腿怎麼做才好吃！！
製作過程：第一步，雞腿准備出需要的量，將其仔細清洗干凈後，控干表面的水分，在雞腿控水的時候，將調味料稱好重量准備好，各種香料也准備到位；
第二步，白糖、生抽、老抽、料酒以及所有的香料一同放入在鍋中，置於火上，一邊加熱一邊攪拌，直到白砂糖完全融化便可關火，將其放涼了用；
第三步，控干水的雞腿放入煮好的料汁中浸泡，腌制5天的時間，過程中需要時不時上下翻拌下，保證每一個雞腿都能粘裹上料汁；
第四步，確保雞腿都可以均勻入味後，就可以將腌制好的雞腿拿出來，控下水，用棉線綁住，掛在陰涼的地方晾，一星期的時間就能看到雞腿表面發干；
第五步，繼續晾，我用了小半個月的時間，將晾好的雞腿收回，放冰箱保存，大家可以根據個人喜歡的干硬程度來風乾的時間。