㈠ 雞蛋火腿炒飯的做法教程
雞蛋火腿炒飯是常見的一道常見的火腿炒做飯做法，雞蛋補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品，配上火腿一起炒飯，即操作簡單，又營養價值高，還等什麼，我們趕緊開始吧。
材料：
火腿200g，米飯400g，雞蛋2個，胡蘿卜50g，黃瓜30，蔥花10g，油15ml，醬油5g，鹽5g
做法：
1、將胡蘿卜，黃瓜，火腿，切粒，蔥花切碎。
2、雞蛋去殼加點鹽打散。
3、鍋放油,放入火腿，胡蘿卜，黃瓜炒一下出鍋。
4、鍋再放油，放入米飯翻炒，可加少許鹽一起翻炒，適量即可,因為蛋和火腿已經有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。
6、繼續翻炒。
7、放入火腿，胡蘿卜，黃瓜合炒。
8、撒入蔥花炒勻出鍋。
小提示：
1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之後再放，或者炒完蛋後再放飯後一起炒。
2、白米飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較干身，做成炒飯後，飯粒會飽滿又彈牙。
3、加點香菇丁木耳丁什麼的.加點顏色，不同的顏色相稱會更引起食慾，營養更加豐富。
㈡ 火腿蛋炒飯怎麼做好吃
火腿蛋炒飯。
【准備原料】：雞蛋兩個，隔夜白米飯120克，胡蘿卜半根，熟火腿60克，芹菜50克，香蔥少許，蚝油一勺，料酒半勺，鹽和雞精各半克。
【食材說明】：對於這款美食來說，用隔夜白米飯作為炒飯的主體原料，相信應該不需要筆者過多地解釋；而對於火腿來說，您可以選擇正宗的火腿，也可以用一般的火腿肉腸代替，這樣在烹飪環節之上會簡單不少。
第一步：首先我們把胡蘿卜，芹菜，火腿分別切成碎丁；雞蛋打散於碗中備用。
第二步：鍋中加入少許的油，三成油溫倒入雞蛋液，然後用筷子不停翻炒，這樣就能把雞蛋液炒出顆粒分明的質感；然後盛出備用。
第三步：鍋里加少許的油，適當加熱30秒，把處理好的火腿、胡蘿卜、芹菜一並倒入鍋中，大火翻炒一分鍾後，加入准備好的蚝油，鹽，雞精，料酒調味。
第四步：最後把隔夜的白米飯先倒入鍋中，大火翻炒一分半鍾後，加入炒好的雞蛋，再次翻炒一分鍾就可以撒些蔥花，出鍋裝盤品嘗了。
㈢ 火腿蛋炒飯怎麼做
材料
"白飯3碗","火腿適量","蛋3顆","洋蔥半顆","蔥 1小段","醬油少許","醬油膏少許",
做法
㈣ 火腿蛋炒飯的做法
做拌飯剩的米飯，正好做蛋炒飯！
小貼士
米飯翻炒一定要迅速，不然很容易干鍋
㈤ 火腿腸雞蛋炒飯的做法
先把火腿腸切成火腿肉丁，小肉丁像小手指半大小左右，然後把雞蛋一個炒熟攪碎盛出，再把鍋里放少許油，把米飯放鍋里炒一下，把雞蛋火腿腸放鍋里，再炒一下，這樣就能成
㈥ 火腿蛋炒飯怎麼做如何做好吃
用料
主料
火腿50克
米飯1小碗
雞蛋2個
輔料
胡蘿卜
40克
洋蔥
40克
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
雞精
1/4勺
料酒
半勺
蚝油
1大勺
火腿蛋炒飯的做法
1.火腿切丁
2.胡蘿卜洗凈，去皮切丁
3.洋蔥洗凈，切小丁
4.雞蛋打散，加入料酒，攪勻
5.鍋中放適量油，油熱後放入雞蛋液，用筷子撥散，炒熟後盛出
6.鍋中放適量油，油熱後放入洋蔥丁，略炒。炒出香味後放入胡蘿卜丁，翻炒至熟
7.放入米飯、黃瓜丁、鹽、雞精，翻炒均勻
8.再放入火腿、雞蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均勻後盛出裝碗即可
烹飪技巧
1、這道炒飯色彩重在清新，所以盡量不要放醬油或生抽等重色的調味品，蚝油的顏色雖然看上去深，但是配到菜飯中並不明顯。
2、放入米飯後要不斷地翻炒，將飯完全炒散，這樣外形和口感都會更加好。
3、二米飯即大米和小米混合後蒸好的米飯。
菜品特色
前陣子在一家餐廳吃到二米飯後，就經常在家做來吃。感覺偶爾這樣吃，比大米飯要香好多，而且小米所含的營養非常豐富，有利於胃腸吸收。做起來也超簡單，泡米時大米快泡好時再加些洗凈的小米泡進去，然後混到一起做飯就可以。潔白的大米與淡淡金黃的小米融合在一起，看上去就讓人更有食慾。
一份火腿蛋炒飯，加上小米和蚝油，是不是給人感覺更明艷哩？給平凡的炒飯來次明艷清新版滴變身，再次感覺如春天般鮮艷的味道吧！
㈦ 炒米飯的做法，火腿雞蛋炒米飯怎麼做好吃
用料
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