『壹』 家常孜然雞心的簡單做法
工具/材料
雞心500克
油，鹽，味精，孜然，辣椒末
- 01
雞心彎銷用清水沖洗干凈。
- 02
用到切半，埋改游去除上面的血管，血塊，裝盤備用。
- 03
用殲陪開水焯一下，去除上面的血腥味。
- 04
焯完後一定要把水控干，避免煸炒時炸鍋。
- 05
鍋放入少量的油加熱。
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油熱後放入雞心煸炒。
- 07
煸炒至無水氣後，關火控油盛入盤中，撒上鹽，味精，孜然，辣椒末即可。
特別提示
1,煸炒雞心的時候，根據個人口味掌握火候大小。2，使用的孜然，辣椒末，也可以購買燒烤料。
『貳』 烤孜然雞心串的做法，烤孜然雞心串怎麼做好吃
用料
雞心380g 蔥姜各10g
黃酒1勺 生抽1勺
鹽適量 食用油適量
孜然粉2g 辣椒粉2g
椒鹽粉2g 白鬍椒粉少許
烤串的做法
