『壹』 豬肉胡蘿卜芹菜餃子餡的做法
用料
豬肉 500克
芹菜 500克
胡蘿卜 1根
蔥 1小段
姜 1小塊
豬肉芹菜胡蘿卜餃子餡的做法
准備花椒一小把 鍋內放約三勺油 涼鍋涼油放入花椒小火炸 炸至油冒煙即可 然後扔掉花椒 油倒入碗中放涼備用
芹菜切丁 芹菜葉切絲兒 加一勺鹽攪拌均勻 腌制一會兒直至出水 芹菜擠干水分備用 擠出來的水留著備用
蔥姜切沫 胡蘿卜切沫 擠干水分的芹菜 一起都倒入豬肉餡中 然後加調料 一勺老抽 一勺料酒 三勺生抽 一勺蚝油 一小勺糖 兩勺香油 步驟一中的花椒油 一點點雞精 一點點五香粉 芹菜水三勺 順著一個方向攪拌均勻 如果感覺餡兒太干 則繼續加入芹菜水
以上即完成餃子餡的部分 然後就可以去和面了 面活好醒一會兒 趁醒面的間隙可以拍個黃瓜准備冷盤
『貳』 芹菜胡蘿卜做法
芹菜胡蘿卜做法
芹菜胡蘿卜做法，生活中蔬菜的做法是非常的豐富的，而且多吃青菜對我們的身體有很大的蚌湖，胡蘿卜和芹菜在生活中都十分常見，而且營養豐富，胡蘿卜芹菜的做法很多，以下分享芹菜胡蘿卜做法。
芹菜胡蘿卜做法1
芹菜胡蘿卜炒雞蛋的做法步驟
1、准備好芹菜、胡蘿卜、雞蛋、蒜
2、把雞蛋液放點鹽劃散，鍋內少許油，把雞蛋炒蓬鬆，出鍋待用
3、芹菜胡蘿卜切丁，蒜切碎粒
4、鍋內放油，蒜爆香，翻炒胡蘿卜丁
5、加進芹菜丁翻炒，放少許鹽
6、放入雞蛋合炒
7、出鍋裝盤。
芹菜胡蘿卜做法2
1、芹菜炒胡蘿卜粒做法
食材：芹菜、胡蘿卜、香油、鹽
做法：
1、將芹菜洗凈，切菱形塊，入沸水鍋中焯水；胡蘿卜洗凈，切成粒。
2、鍋注油燒熱，放入芹菜爆炒，再加入胡蘿卜粒一起炒至熟。
3、加入香油、鹽調味即可出鍋。
芹菜炒胡蘿卜粒的功效與作用
芹菜營養豐富，含有揮發性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進食慾，特別添加胡蘿卜，除了能增添色彩之外，胡蘿卜的維生素A對眼睛大有益處，二者搭配，營養又健康。
芹菜具有促進食慾、潤腸通便、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷。降低血壓、健腦鎮靜的功效。
這樣的搭配可以有促進食慾的作用，而且還可以潤腸通便哦，對於養肝明目是不錯的選擇，而且還可以降脂降壓，預防貧血哦，對身體健康有一定的促進的作用，老少皆宜，而且還可以補充豐富的營養素哦，大家不妨試試吧。
芹菜能治病
（1）高膽固醇
鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
（2）乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天後，乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
（3）口苦口臭
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道理。
（4）急性黃疸型肝炎
每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節，用乾的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
（5）百日咳
鮮旱芹（連根葉）100克，洗凈，切碎，搗爛，加冷開水100毫升，榨汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3－5天。
芹菜胡蘿卜做法3
胡蘿卜芹菜汁的功效
1：補充營養
補充營養是胡蘿卜芹菜汁的重要功效，因為胡蘿卜中有蛋白質：脂肪和多種維生素，而芹菜中則有大量的.碳水化合物和膳食纖維與維生素，兩者一起製成蔬菜汁，可以平衡營養，更利於人體的吸收，能滿足人體對多種不同營養的需要。
2：保肝明目
保肝明目是胡蘿卜芹菜汁的重功效之一，胡蘿卜中有大量的胡蘿卜素存在，這種物質進入人體以後能轉化成維生素A，它被人體吸收以後能起到保護肝臟和視力的作用，另外芹菜也有一定的解毒作用，可以提高肝臟的解毒能力，對保肝明目也有一定的好處。
3：降壓利尿
降壓利尿也是胡蘿卜芹菜汁的重要功效，因為芹菜本身就是一種可以降血壓的蔬菜，而胡蘿卜也有一定的降壓功效，人們飲用胡蘿卜芹菜汁以後能讓升高的血壓快速恢復正常。另外芹菜還有利水消腫的作用，對小便不利和尿路感染以及前列腺炎都有很大的好處。
胡蘿卜是生活中特別受歡迎的一種常見蔬菜，人們不但喜歡吃新鮮胡蘿卜，還喜歡喝鮮榨的胡蘿卜汁，認為把它榨成汁以後再喝能讓身體更快的吸收它含有的營養，但大家在喝鮮榨胡蘿卜汁時，也要注意它的危害與禁忌，不然在喝了以後也會人體造成不良反應。
喝鮮榨胡蘿卜汁的危害
正常情況下，人們適量喝一些鮮榨胡蘿卜汁，對身體並沒有明顯危害存在大新鮮胡蘿卜汁中含有一定數量的黃色素，如果人們過量和鮮榨胡蘿卜汁，會讓這些色素在皮膚表面堆積，容易讓皮膚變黃，會影響人們的膚色。
『叄』 胡蘿卜芹菜涼拌怎麼做好吃
胡蘿卜芹菜涼拌怎麼做好吃
胡蘿卜芹菜涼拌怎麼做好吃，芹菜和胡蘿卜對於自己的身體都是有著很多好處的，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。下面看胡蘿卜芹菜涼拌怎麼做好吃。
胡蘿卜芹菜涼拌怎麼做好吃1
做法一
材料：芹菜葉、胡蘿卜
調料：蒜泥、鹽、醋、生抽、香油
步驟：
1、芹菜葉洗干凈。
2、胡蘿卜去皮擦成絲。
3、將芹菜葉在沸水裡快速燙一下，撈出過涼水。
4、胡蘿卜也同上。
5、在芹菜里加入胡蘿卜絲，調入適量鹽、生抽、醋、蒜泥香油即可。
做法二
材料：芹菜、胡蘿卜
調料：食鹽、醋、蒜、生抽、香油、芥末油
步驟：
1、胡蘿卜洗凈去皮後切絲。
2、芹菜洗凈摘去葉子和嫩尖，芹菜梗切段。
3、將一鍋水燒開，放一小勺鹽，再將切好的胡蘿卜絲和芹菜段燙一下。
4、將燙好的蔬菜撈出控水。
5、將剝好的蒜搗成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油調勻作為調料汁備用。
6、將控水後的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入調料汁拌勻後腌制半小時入味後即可食用。
做法三
材料：芹菜、胡蘿卜
調料：油、鹽、醋、生抽、香油、蒜、花椒
步驟：
1、芹菜、胡蘿卜洗凈。
2、芹菜、胡蘿卜切成絲。
3、鍋中倒入清水燒開，放入芹菜絲。
4、芹菜絲稍變色，放入胡蘿卜絲，用筷子劃開後即撈出。
5、焯燙好的菜放入冷水中。
6、鍋中倒入適量油，將花椒爆香，蒜搗成蒜末，放入碗中，倒入生抽、醋、鹽、香油、花椒油，做成料汁。
7、將過冷水的菜絲，撈出控干水，放入大碗中，加入料汁拌均勻，盛入盤中即可。
胡蘿卜芹菜涼拌怎麼做好吃2
芹菜胡蘿卜怎麼做冷盤
准備一些芥末油，香油，生抽，大蒜，醋，食鹽，胡蘿卜以及芹菜，先把胡蘿卜清洗干凈，皮去除切成絲，芹菜清洗干凈，嫩尖葉子去除，然後再把芹菜梗切成段狀，鍋中加入適量的水燒開，加入適量的鹽，把胡蘿卜，芹菜焯燙一下水分控干。
蒜搗成蒜泥，加一些芥末油，香油，生抽，醋調和均勻製作成調味汁，蔬菜烘乾水分以後放到沙拉盆裡面，加入一些調料汁拌均勻腌制30分鍾，入味以後就可以吃了。
芹菜胡蘿卜的功效
吃一些芹菜胡蘿卜能夠起到抵抗癌症，預防癌症作用，進入腸道以後就會產生木質素，是一種很好的抗氧化劑，濃度高的時候就可以把腸道裡面致癌物質給有效的清除，讓糞便更快排出，這樣致癌物質和腸粘膜接觸的`時間就可以達到預防結腸癌效果。
芹菜胡蘿卜裡面的鐵元素含量非常豐富，對於女性來說就非常的適合，能夠解決缺鐵性貧血問題，還可以讓皮膚乾燥蒼白的問題得到解決，頭發可以變得更加黑亮，顏色更加有光澤，能夠起到益肝明目效果，它裡面含有胡蘿卜素，維生素a。
能夠讓眼睛裡面的黑色素更好的生成，能夠預防夜盲症出現，而且也可以讓眼睛乾燥，眼睛疲勞的感覺減輕，所以適當的吃一些芹菜胡蘿卜還是相當不錯的。
寶寶怎麼吃芹菜
如果想要給孩子做芹菜食物來吃，就可以打成芹菜汁，需要把芹菜清洗干凈，切成小段狀，然後放到砂鍋中加入一些清水，用大火煮熟，再放進攪拌機裡面，連水一起打成泥狀，過濾渣滓以後就可以喝了。
還可以做綠豆芹菜湯，需要准備精鹽，雞蛋，芹菜以及綠豆，先把綠豆清洗干凈，放到清水裡面浸泡一下，雜質過濾掉，然後再放到水中浸泡兩個小時以上，芹菜的葉子去除清洗干凈切斷，放到攪拌機裡面，雞蛋的蛋黃去除，把蛋清打散，綠豆。
芹菜以及清水放到攪拌機當中打成泥，鍋中加入一些清水，用大火煮開，然後再打成泥狀，綠豆，芹菜攪拌均勻，煮開以後把雞蛋清倒進去，加一些精鹽調味就可以吃了。
胡蘿卜芹菜涼拌怎麼做好吃3
芹菜胡蘿卜拌花生
原料：花生米、胡蘿卜、芹菜、八角、香味、姜、鹽。
做法步驟：
第1步、大粒花生米洗凈
第2步、放入湯鍋里，加足量的水，再加八角、香葉、薑片、鹽，大火煮來後轉小火
第3步、煮到自己喜歡的花生米的口感。喜歡吃軟面一點兒的多煮些時間，喜歡吃脆的少煮一會兒。煮好後，浸泡半小時，讓花生米充分入味
第4步、煮好的花生米撈出
第5步、胡蘿卜去皮切小丁
第6步、芹菜去葉洗凈，切約1.5厘米左右的小段
第7步、煮完花生米的湯再次煮開，下胡蘿卜丁，大約煮2分鍾
第8步、接著下入芹菜丁
第9步、芹菜丁汆燙一下即可
第10步、芹菜丁和胡蘿卜丁撈出，放入花生里
第11步、拌勻即可
第12步、很好的佐餐小拌菜，清爽營養，尤其適合搭配年菜的大魚大肉，特別解膩。
『肆』 肉末炒三丁的三丁是哪三丁究竟該怎麼炒呢
拌三丁用的食材可用花生米，萵筍，藕，芹菜，胡蘿卜，洋蔥，蓮藕這些都可以做。主要看自己喜食哪些蔬菜？芹菜、胡蘿卜，豆腐干切丁，分別在滾水裡煮1-2分鍾，撈出瀝干。熱水中下去底味，放了一勺鹽，味精，糖，放一勺清油，這樣保證芹菜很綠。熱鍋冷油，花生下鍋，這樣不容易糊。花生炒好後冷卻待用3: 鍋內加水燒開加入一勺鹽，少許油，拌三丁用的食材可用花生米，黃瓜，芹菜，胡蘿卜，洋蔥，蓮藕這些都可以做。主要看自己喜食哪些蔬菜？
胡蘿卜和黃瓜要用鹽殺一下，水分逼出來，當然這兩種時間不一樣的，胡蘿卜會常一點。三丁貌似並沒有統一的規定，我喜歡做藕丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁，個人覺得也挺好吃的。因為三丁包子鮮、香、脆、嫩俱備，所以稱為美味佳餚。餡料由大肉丁，牛肉丁，苦瓜等配以佐料炒制而成，麵皮用老酵面肥兌鹼和成，包好後大火大氣蒸8分鍾既熟。所以這就是五丁包子的由來。五丁中的蝦仁和海參價格比較貴，所以又有了三丁包子。成為揚州的名小吃。
『伍』 胡蘿卜芹菜肉。包餃子怎麼做更好吃。
胡蘿卜芹菜肉餃子的做法
1、肉切碎丁，胡蘿卜切小丁，准備好蔥姜。
2、加適量的鹽、胡椒粉，開始剁餡。加適量的味極鮮。
3、餡子剁好後，把芹菜也切小丁、泡發好的木耳也切碎，加適量的蝦皮、香油、油。攪拌均勻。
4、提前和好的面，擀皮包成餃子，全部包好。
5、燒水把餃子煮好即可