㈠ 紅糖饅頭怎麼做
紅糖饅頭的做法和配方比例如下：
主料：熱水100克、酵母3克、紅糖60克、中筋麵粉300克、雞蛋一個大點的（8個饅頭的量）。
1、紅糖加進熱水裡面，攪拌一下化開，倒入酵母，放置三四分鍾。
饅頭
北方硬面饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。
軟性北方饅頭在中國中原地帶，如河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。
南方軟面饅頭是中國南方人習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。
㈡ 紅糖饅頭怎麼做才好吃
想做出又香又好吃的紅糖饅頭，可以參下以下步驟。
1
用100克溫水將紅糖化開成糖稀，與麵粉混合。
2，
130克涼水與酵母混合。注意，這個方子中紅糖含量很高，會抑制酵母發酵，所以這里切記要使用耐高糖酵母。
3
將酵母水與步驟一的麵粉混合，揉成面團。因為配方中紅糖的量大，會導致面團粘手，揉好後也不如普通面團那麼光滑，沒有關系。
4
揉好的面團蓋上濕毛巾發酵至兩倍大。發酵時間取決於發酵溫度，夏天發酵時間在40－50分鍾左右，而冬天溫度較低，通常要發酵90分鍾左右（當然，室內有暖氣、開空調的除外）。所以判斷是否發酵好主要看面團膨脹的大小，以及內部組織是否呈蜂窩狀，最簡單的方法就是在面團上捅一個洞，回縮則表明發酵未到位，坍塌則表明發酵過頭。捅的洞不回縮或略微回縮則表示發酵到位。
5
發好的面團排盡空氣，蓋上發酵布醒十五分鍾左右，讓面團充分鬆弛。再用壓面機或手工擀成大的方片。
6
將方形面片由上至下捲成筒狀。
7
切成合適的大小，我切的大概是3厘米一段。
8
將切好的面胚放在籠布上二次發酵。
9
發酵時間同樣取決於溫度，夏天可室溫發二十分鍾左右，感覺面胚變輕，體積脹大到原來的1.5倍左右。冬天可將蒸鍋里的水燒熱至50度左右關火，保持一定溫度和溫度幫助發酵，注意水的溫度不能太高，溫度過度會殺死酵母。
10
二發好的面胚大火蒸12-15分鍾左右，蒸的過程中千萬不要揭蓋，蒸好後關火燜五分鍾即可食用。
㈢ 紅糖饅頭怎麼做呢
我覺得在和面的時候直接把紅糖和面活在一起，這樣在揉的時候就可以把它們揉勻，做出來的饅頭就非常的好看，而且吃起來也非常的軟和了。
㈣ 做紅糖饅頭的方法
從養生保健的功效來看，平時吃一些紅糖饅頭，保健身體的作用會更好，這是因為紅糖裡面含有的營養物質比較多，尤其具有補氣血的作用，而且口感也非常不錯，能夠促進食慾，促進消化，在秋冬季節的時候，還有驅寒保暖的功效，同時還有提高免疫力的效果。
主料：麵粉適量水適量。
1、准備好所有材料。
2、紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。
3、麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。
4、再改用手柔成光滑的面團。
5、蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大。
6、准備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋。
7、把發酵好的面團重新揉均勻，揉出汽泡。
8、把面團擀成長薄片。
9、然後再捲起來。
10、用刀切成大小均勻的份量。用手輕輕的捧捧面團，盡量搓平整。
11、把饅頭胚放在塗過油的蒸盤上，醒30分鍾左右。
12、饅頭大了一圈後，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸。上氣以後蒸15分鍾，關火5分鍾左右再打開鍋蓋。
紅糖營養價值
紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
1．紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質。
2．紅糖中含有葉酸、微量物質。
3．紅糖中含有部分維他命和電解質成分。
4．紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質。
5．紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質。
6．紅糖中含有某些天然酸類和色素調節物質。
㈤ 紅糖饅頭的做法
紅糖饅頭是我們常吃的一種食物，相對於我們平時吃的饅頭，實際上紅糖饅頭的味道是比較好的，這是非常適合我們吃的一種美味食物，很多人對紅糖饅頭都是愛吃的，作為一種主食吃是不錯的選擇，所以說紅糖饅頭成為了很多人愛吃的，那麼具體紅糖饅頭怎麼樣，一起跟著來看看吧。
紅糖饅頭的做法
想要製作出美味的紅糖饅頭，首先我們需要注意，大家要准備好中粉、全麥粉、紅糖、鹼粉、酵母粉以及牛奶。
需要製作出光滑的面團，然後進行發酵。等到面團漲大之後，然後我面就可以擀開成大面片。
在上面是需要灑上一層紅糖的，然後我們再把面片捲起來，切成饅頭狀之後，我們再等到面團明顯的漲大之後，然後再選擇開火，等到水完全燒開之後，這時候我們再選擇轉為中火去蒸上十二分鍾左右的時間。等到熟了之後就可以出鍋開始吃了。
紅糖饅頭的熱量
對紅糖饅頭來說，實際上熱量還是比較高的，主要是因為紅糖饅頭中有大量的紅糖存在的，所以說吃紅糖饅頭的時候會攝入比較高的糖分存在，不過吃紅糖饅頭對我們健康也是有好處的，首先如果說我們可以用紅糖和麵粉搭配，然後做成紅糖饅頭吃，這樣是可以對我們預防食慾不振、腸胃虛寒的問題是有幫助的，同時紅糖饅頭還可以有非常好的調理作用產生，我們適當的去吃一些紅糖饅頭，這樣就能夠起到不錯的補益功效。
紅糖饅頭的營養價值
紅糖饅頭是非常有營養的，因為紅糖饅頭是屬於一種發酵的食物，所以說吃紅糖饅頭的時候對我們健康是有好處的，首先紅糖饅頭中是有大量的微生物存在，同時種類也可以說是多種多樣的食物，而且對紅糖饅頭來說，其中的食療養生功效也是很不錯的，因為在紅糖饅頭中是有大量的蛋白質、多種維生素、礦物質和酶類的存在，這些對人體來說，都是我們人體所需要的，同時我們經常的去吃紅糖饅頭，這樣是有助於我們身體健康的。
而且在紅糖饅頭中可以發現，因為其中的紅糖是沒有被經過高度精煉的，而且因為紅糖中是極大程度的保留了甘蔗的全部營養成分存在的，所以說吃紅糖饅頭的時候是含有豐富的維生素和微量元素存在的，所以說吃紅糖饅頭的時候可以發現，紅糖饅頭是營養價值極高的食物。同時對紅糖饅頭來說，我們在對紅糖饅頭進行發酵的過程中，同時對成型後的紅糖饅頭來說，其中是含有多種的微量元素存在的，所以說吃紅糖饅頭可以對我們的血液、中樞神經和免疫系統健康有幫助，而且因為紅糖饅頭中頭發、皮膚以及身體各部分的發育和功能都有重要的影響，這樣對我們健康是有幫助的。
在紅糖饅頭中，實際上是富含碳水化合物存在的，而這些物質是可以幫助我們起到構成機體的功效，同時在紅糖饅頭中是儲存和提供熱量的功效，這樣就可以幫助我們起到促進新陳代謝的效果，這樣是可以提供膳食纖維，蛋白質等功效。
減肥可以吃紅糖饅頭嗎
在紅糖中是富含大量糖分存在的，同時其中的麵粉也是富含澱粉的，所以說在用紅糖和麵粉製作成紅糖饅頭一起吃，這時候難免會因此而導致我們產生發胖的情況，因為紅糖饅頭中的熱量和糖分是比較高的，所以說吃紅糖饅頭的時候就容易因此而導致產生發胖的情況產生了。
紅糖饅頭怎樣做才松軟
想要讓紅糖饅頭的味道好，我們需要學會烹飪紅糖饅頭的方法，這樣才可以讓紅糖饅頭味道更松軟，所以說我們在揉面的時候，需要把面團完全揉到光滑的狀態下，這樣做出來的饅頭才會更好吃。
吃紅糖饅頭的好處
吃紅糖饅頭對我們健康是有好處的，首先在紅糖饅頭中是有非常好的補血作用產生，而且在紅糖饅頭中是含有豐富的鐵元素存在，這樣對我們人體來說有好處，而且因為紅糖饅頭中的這些物質，是可以進入到我們體內的，這樣就能夠起到促進身體補血的功效，這樣對緩解貧血的發生是有意義。
實際上我們吃紅糖饅頭的時候，還可以起到緩解痛經的作用產生，紅糖饅頭對女性來說是很適合吃的，可以幫助女性很好的緩解痛經等問題。
吃紅糖饅頭的時候可以起到促進皮膚細胞代謝的功效，而且因為紅糖饅頭中是有各種的色素存在，這樣是能夠幫助我們起到促進面部皮膚代謝的功效，這樣就可以起到減少我們面部皺紋產生的情況。同時紅糖饅頭還含有大量的有益物質存在，這樣是能夠幫助我們起到抗寒作用的，所以說我們經常的去食用紅糖饅頭，這樣就可以有助於人體強身健體，是我們身體補充營養的好選擇。
吃紅糖饅頭的注意事項
吃紅糖饅頭的時候我們需要注意，紅糖饅頭是不適合大家在晚上的時候食用的，主要是因為紅糖饅頭是屬於一種熱性的食物，所以說吃紅糖饅頭是容易產生上火的情況，所以說我們吃紅糖饅頭的時候一定要適量才行，是大家應該重視的。
同時紅糖饅頭在夏天的時候也是不宜食用的，大家吃紅糖饅頭是容易產生上火的情況，同時對紅糖饅頭來說，是應該避免搭配牛奶的，否則是容易導致我們產生脹氣的情況，是不利於我們消化吸收的。而且紅糖饅頭對糖尿病的患者來說，是大家應該避免吃的，因為吃紅糖饅頭是容易導致血糖升高的問題。
上面介紹了紅糖饅頭的情況，吃紅糖饅頭對我們健康是有好處的，也是大家熟悉的一種美味食物，也是可以作為一種主食來吃的，上面介紹了紅糖饅頭的具體清明吃紅糖饅頭對我們健康有幫助，大家應該有所了解，大家可以經常吃些紅糖饅頭。