⑴ 紅薯條怎麼炸才會酥脆、還好吃
炸紅薯條的做法
用料：紅薯（地瓜）若干、油適量
1、首先准備適量紅薯，然後洗干凈，用小刀把皮削掉。
⑵ 紅薯條怎麼做好吃又簡單
紅薯條好吃又簡單的做法如下：
用料：紅薯1個、燒烤腌料2勺、燒烤料適量、橄欖油少許。
步驟：
1、紅薯洗凈去皮，切大小均勻的條狀，用清水沖洗一遍。
⑶ 怎樣製作紅薯條
紅薯條是人們很喜歡吃的美食，尤其是香酥紅薯條，這種美食的味道非常特別，而對身體健康也有好處，所以是非常不錯的小吃，那麼你知道香酥紅薯條是怎麼做出來的嗎？
一、香酥紅薯條的做法
1.這是蒸熟後的地瓜
2.改刀切成條。
3.雞蛋打開。
4.加入適量麵粉和鹽。
5.攪拌成糊。
6.夾起地瓜條裹滿麵糊。
7.沾滿麵包糠。
8.一次放入熱好油的油鍋里，兩面金黃即可。
9.外酥里嫩，非常好吃。
小貼士
麵粉不要加多，能攪拌成糊就行。
不要炸時間久了，地瓜本身就是熟的，外皮變色就可以。
二、地瓜條的做法步驟
1、地瓜去皮，切條狀。
2、略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。
3、丟一小個地瓜碎進油鍋中，會浮在油上的熱度時轉小火。
4、放下全部的地瓜條，再轉大火。
5、先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。
6、續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。
7、讓油溫升高1-2分鍾，地瓜條再回炸1分鍾逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。
8、金黃香酥的【地瓜條】
9、再接再厲又做了【薯條】把土豆略為切小一點。
10、同樣沾上一層薄薄的玉米粉。
11、同樣的方法炸它，再回鍋逼出油份。
12、漂亮上桌滴炸【薯條】，吃時可別忘了配上番茄醬。
三、自製紅薯條的做法
1、紅薯洗凈。
2、去皮。
3、切粗條。
4、放入蒸鍋，大火15min至熟透。
5、稍放涼後取出擺在烤架上。
6、放在有陽光且通風的地方。
7、曬。
8、到自己喜歡的干濕度即可。
⑷ 怎麼炸紅薯條簡單又香脆
【炸地瓜條】
【材料】：地瓜、芝麻、雞蛋、白糖或冰糖、食用油、澱粉。
【做法】：
1、選取適量的地瓜，我們可以多做一些當做平時的零食來吃，還可以用紫薯來做，味道也很不錯，第一步先把地瓜外面的泥土洗干凈，再把皮給去掉，然後再把地瓜切成厚一點的片，最後切成四面差不多寬的地瓜條，地瓜條要切的均勻一些，炸的時候就會熟的一樣快了。
炸地瓜條
6、鍋中多放一些油，取一小塊地瓜試一下油溫，有密集的氣泡出來的時候就可以炸了，把地瓜條逐個放入油鍋中，大約一分鍾左右不要翻動，等到地瓜條都定型了以後在勤給它們翻動一下，小火炸到地瓜條全部浮起來呈現金黃色的時候就可以撈出來了。
7、另起鍋倒點清水進去，倒入適量的白糖或者冰糖，中火把糖給炒化了，慢慢地把裡面的水分熬干只剩下冒大泡微黃的糖漿時，把地瓜條倒進去快速的翻雲，最後分次撒入芝麻翻勻出鍋。
用澱粉來代替麵粉裹在地瓜條上面，澱粉的粘附性比麵粉的要強很多，而且澱粉在經過油炸以後會變得比麵粉要酥脆很多，喜歡吃酥脆的地瓜條的小夥伴們別再用麵粉了，要用澱粉才可以。
⑸ 自己在家怎樣做紅薯條
現在很多人為了減肥而盲目節食，害怕不小心吃多了導致長胖，其實這種做法是錯誤的，今天推薦減肥人群可以吃紅薯，吃紅薯可以補充身體所必需的多種營養，同時還不會發胖，甚至減肥效果很好，所以減肥過程中也可以吃紅薯條。
一、漁家紅薯條
材料
主料：紅薯，輔料：蒜茸，麵包糠，青紅尖椒，調料：鹽，胡椒粉，雞精，干澱粉
做法
1、將紅薯洗凈、去皮、切成一字條，在冷水中浸一下控干水分後均勻粘上干澱粉，青紅尖椒切條，蒜茸、麵包糠一起炸好備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫至5成熱時，將薯條下鍋炸透，再復炸一下，至外酥內熟時放入青紅尖椒，一同撈出瀝干油，將蒜茸、麵包糠和炸好的紅薯條一起放入鍋中炒，加鹽、胡椒粉、雞精炒勻即成。
二、紅薯條的做法
材料
黃色紅薯，麵粉，澱粉，十三香，鹽，油。
做法
1、紅薯洗凈去皮，切粗長條.
2、大碗里放入麵粉，少許澱粉，一點十三香，適量鹽和清水
3、攪拌均勻，不能太稠也不能過稀，能均勻的掛在紅薯上即可
4、鍋放油，油溫6~7層時下鍋，一條條的放炸至金黃即可
小訣竅
1、必須用黃紅薯或紫薯，
2、紅薯粗細可依個人喜好
三、香辣烤紅薯條
材料
紅薯6個，去皮，切成細條，橄欖油2湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉半茶匙（可選擇）
做法
1.將烤爐預熱到220度。
2.將紅薯條、油、鹽、胡椒和辣椒粉一起放到一個塑料袋裡，密封後搖混在一起。然後將薯條平鋪在2個大的烘盤中。薯條只放一層，不要堆積到一個烘盤內。
3.將薯條在烤爐里烤20分鍾或直到一面金黃。然後翻面再烤20分鍾直到外面變脆裡面變軟。烘烤時間是根據切的薯條厚薄程度而定。