Ⅰ 豆角保存到冬天怎麼冷凍口感最好
干豆角
我們可以把鮮豆角曬成干豆角保存起來，但是這樣的口感會降低。還有一種就是我們可以把豆角焯水後迅速冷凍起來，這樣營養損失的最小，口感還不會變化的太大。
曬干
如果想在冬天吃到豆角，把豆角洗凈，切成小段，在熱水裡面撈出，曬干，然後用包裝袋封好。放在通風陰涼處，冬天就可以拿出來炒菜吃。
Ⅱ 凍豆角怎麼凍才好吃
正確的冷凍豆角的方法：
准備食材：豆角適量，水適量。
1、首先豆角挑選沒有蟲害的。
Ⅲ 速凍豆角怎麼凍法
速凍豆角凍法如下：
用料：豆角2千克、小蘇打一小勺、鹽10克
做法：
1、先把豆角全都洗干凈。
Ⅳ [求助]凍豆角應該怎麼凍
速凍豆角的做法如下：
工具/原料
豆角、水
1、剛剛摘來的好多的新鮮的豆角
Ⅳ 凍豆角怎麼凍
1，首先，准備材料如下：適量的鮮豆角、保鮮袋、瀝水筐和一口乾凈的鍋。
5，鍋內加水燒開，把豆角放到裡面煮3分鍾，然後撈出過涼水。然後放到菜籃內瀝干水分，之後裝到密封袋裝起來，放冰箱冷凍室保存即可。
只要不變質，都是可以吃的。北方家庭多有秋天將豆角速凍，在冬天及來年春天時再解凍後食用。當時在市場上也出現過這種凍豆角，有過油後速凍的，也有氽水後速凍的。
Ⅵ 豆角怎麼冷凍會更好吃
先用水把豆子洗干凈，然後用開水燙一下。立正！熱燙時間不能太長。煮一次就可以出鍋了。把燙過的豆子放在籃子里晾一會兒，然後把豆子表面的水擦乾。將表面沒有水分的豆子放入保鮮塑料袋中，盡可能擠出空氣使袋口收緊，放入冰箱冷凍室保存。這樣的蜜餞豆放上一個月後依然青嫩，不會破壞原有的風味。而且科學研究表明，豆類中所含的皂甙、生物鹼等有害物質會在漂燙過程中首先溶解。因此，建議在烹飪之前將豆子焯一下。
擴展知識:
1.首先准備材料如下:適量的鮮豆，保鮮袋，瀝水筐，干凈的鍋。2.然後，挑選或購買新鮮的豆子，然後用清水沖洗，以去除壞豆子。3.其次，要去掉豆子兩端的尖端，最好是撕開。這個過程可以去除兩邊的絲線。4.把豆子切成你想要的長度。也可以直接整根處理，吃的時候切掉。5、鍋里加水燒開，把豆子放進去煮3分鍾，然後撈出涼水。然後放入菜籃子瀝干水分，再放入密封袋中，放入冰箱冷凍室保存。只要不變質，就可以吃。北方家庭往往在秋天將豆子冷凍，然後在冬天和第二年春天解凍食用。當時市場上也出現了這種凍豆，有的是上油後凍的，有的是加水後凍的。
Ⅶ 豆角怎麼凍冬天好吃
焯水要放小蘇打.注意時間.變綠就行.
Ⅷ 豆角保存到冬天怎麼冷凍口感最好
新鮮豆角在冷凍之前，是需要做個預處理的，這樣豆角凍好以後才會更好吃
在凍豆角之前，需要將豆角的筋絲去掉，也就是我們常說的，把豆角摘出來。這樣在凍過之後食用的時候，就減少了一道程序，不然豆角在凍過之後，它的筋絲如果不處理掉，那麼吃起來是很麻煩的一件事。
把豆角的筋絲處理好之後，用清水將豆角多洗幾遍，然後在鍋里加上熱水，水開後把豆角燙一下，在這里要說明一下，是把豆角燙一下，而不是把豆角煮熟，只要去掉豆角的豆腥味就可以了。
豆角煮好以後，馬上用冷水投涼，這樣可以避免豆角被自己的溫度燙熟，投涼之後是不用做濾水處理的，直接把投涼的豆角放在密封袋裡，封好袋口就可以了，豆角裡面帶點水分，可以讓豆角在冷凍期間不會風干，保持足夠的水分，增加食用口感。
豆角都分裝好以後，我們只需將它們放在冰櫃里冷凍就可以了，在冷凍期間要避免袋口破裂，這樣可以防止竄味，只要袋口密封的好，豆角凍上幾個月還是沒問題的。
小貼士:吃速凍菜只是個人口味習慣，有很多朋友是接受不了的，所以喜歡吃凍菜的朋友可以嘗試一下。