❶ 香菇鮮肉包怎樣做才好吃
香菇鮮肉包子的做法
將材料1全部揉成光滑面團，
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❷ 香菇肉餡兒包子怎麼做
主料
普通麵粉
500克
綿白糖枯中
20克
豬肉
500克
輔料
香油
適量
鹽
適量
香菇
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
步驟
15.關火燜5分鍾即可打開鍋蓋
❸ 香菇肉包子餡的做法和配方
豬肉加香菇做成的包子，不僅肉香撲鼻，而且香菇的特殊香氣還能為肉包增添一絲韻味，實在是錦上添花。本款香菇肉包，口感柔軟，鮮香不膩，皮薄餡多，咬一口滿嘴噴香，好吃極了。
香菇肉包的烹飪技巧
技巧tips
1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸15分鍾左右。
2、蒸好後燜5分鍾再揭開鍋蓋，而且開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。
❹ 香菇豬肉包子的做法
香菇豬肉包 子做法
食材准備：香菇，豬肉，花椒水，老抽，芝麻，耗油，鹽，料酒等
做法步驟：
步驟 1：將適量生抽、老抽、蚝油、鹽、料酒等加到肉餡中，往一個方向攪拌，直到醬料被吸收為止。
步驟 2：用花椒粉加到小半碗水中，攪拌均勻後，用匙羹每次勺一勺倒進肉餡中，用筷子（或其他工具）順時針攪拌肉餡，直到吸收後，再加另一勺花椒水。一般加7-8勺即可，攪拌至所有花椒水都被吸收為止，此時肉餡已有點上筋。
步驟 3：把芝麻放進平底鍋中，中火烙至金黃，稍涼後加入肉餡中，攪拌均勻。
步驟 4：將肉餡蓋上保鮮膜，放進冰箱里冷藏半小時以上，也可以在芝麻之前放進冰箱中提前冷藏一晚上。
步驟 5：將干香菇洗干凈後，提前用水泡著。如果溫度較低，可以用暖一點的水泡。
步驟 6：接下來我們來做包 子皮。先在盆中加入暖的牛奶、糖和酵母。攪拌一下，靜止5分鍾。
步驟 7：篩入麵粉，用硅膠勺（用手可能會有些粘手）翻拌，直到牛奶被吸收，用手開始和面。不要用蠻力，一般用手掌揉會更好。如果面團太濕（各種麵粉的吸水能力不同），可以撒麵粉進去繼續揉。直到揉成光滑面團。
步驟 8：將面團放置溫暖濕潤的地方發酵。可以在鍋中熱一些水，放到鍋中發酵（不要太熱）。等50-60分鍾，直到面團發至2倍大（溫度過低的話可以多發酵一會）。
步驟 9：在發面期間，將泡好的香菇切碎（可以用攪拌機打碎）加入到肉餡中，攪拌均勻。再加一點點麻油。因為加了香菇，味道會被沖淡，所以如果擔心味道不夠咸，試試味道。
步驟 10：面團發好了之後，用擀麵杖給面團排氣，重新再揉一次面團，如果覺得粘手可以再撒些麵粉。這樣重新揉一次，做出來的包 子會更好吃。
步驟 11：揉好面後，每次捏出一小團面團，搓圓後按扁，用擀麵杖擀成面餅，在面餅中心放上肉餡，然後一個褶皺搭一個褶皺地把面餅邊緣包起來，然後最後捏好收口。
步驟 12：在包 子底下放一張紙（我買不到蒸包 子的紙，所以用的是咖啡濾紙剪開），當時包 子粘鍋。
步驟 13：包 子做好後，上蒸籠。從蒸籠的出氣口開始冒水蒸氣開始算，中大火蒸14分鍾。時間到後，關火，等5分鍾後開蓋！超級好吃！
❺ 香菇肉包子餡的做法
原料：麵粉、豬肉、香菇、蔥、酵母、鹽、油、醬油、生薑、雞精、生粉。
做法步驟：
第1步、麵粉、酵母、水，拌均；
第2步、 揉成光滑的面團，揉到手、面、容器都是光滑的。靜放二小時，讓其發酵至原來的二倍。PS：蓋上蓋子防止水分流失
第3步、等發面的時候，做好餡，豬肉洗干凈切，香菇、香蔥，生薑等都洗干凈剁碎，放鹽、油、醬油、生粉、雞精拌均，腌制15分鍾；
第4步、發酵好麵粉，排氣，揉成光滑長條；
第5步、分成五等分小圓團；
第6步、擀麵皮，不要太薄；
第7步、放入做好的包子餡；
第8步、包好的包子；
第9步、 蒸鍋放上廚房食用紗布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足夠的空隙，蒸熟的時候會變大。
第10步、 清水煮沸，放入包子，蒸25分鍾即可。PS：蒸的時間與火的大小有關。
第11步、蒸好後的包子，PS：蒸鍋的空隙是不是沒有了。
小貼士：
1.和面的時候的水要掌握好；2.發酵的面團，要蓋上蓋子，防止水分流失邊干；3.放包子在蒸鍋上時候要留空隙，蒸熟的包子變大。