1. 胡瓜怎麼做好吃
步驟5
翻炒均勻，起鍋裝盤。
2. 葫蘆瓜怎麼做好吃
炒葫蘆瓜
炒葫蘆瓜主要西葫蘆、瘦肉為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、葫蘆瓜洗凈切片，瘦肉切片剁成肉末，蔥姜蒜切末
2、炒鍋燒熱倒油，爆香蔥姜蒜，放入肉末翻炒
3、加入葫蘆瓜，倒入醬油繼續翻炒
4、加入鹽、料酒翻炒至熟即可
炒葫蘆瓜，簡單又好吃，是一道不錯的家常菜。
3. 葫蘆瓜怎麼處理才好吃
葫蘆瓜怎麼處理才好吃
葫蘆瓜是一種夏季常見的蔬菜，以下是我整理的葫蘆瓜怎麼處理才好吃，歡迎參考閱讀!
葫蘆瓜炒蝦仁
材料：
葫蘆瓜，蝦仁，香醋，蔥花，油，香油，鹽
做法
1.鮮蝦仁用開水焯變色即可撈出涼後備用，葫蘆瓜去皮切片。
2.做法：鍋內入少許油，蔥花煸出味道，加瓜片清炒，點幾滴香醋。
3.再加入蝦仁，炒兩分鍾即可加鹽與香油出鍋。
醬炒西葫蘆的做法
原料：西葫蘆、豆瓣醬、雞精、糖、油、料酒、蔥姜蒜末、肉、水。
做法：西葫蘆去籽切片。肉切片。
鍋燒熱放油，煸炒蔥姜，放入肉片烹入料酒。
放入西葫蘆片翻炒，炒至八分熟時加入豆瓣醬，加少許水(高湯)，炒勻出鍋。
吃葫蘆有哪些營養價值
瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的'合成，提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑製作用，從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。
咸豆炒小瓜
做法
一、將小瓜對半切開，再切成片，將咸豆斜刀切成尖棱形的長條，小黃瓜切片，蒜頭剁碎;
二、鍋置爐上放少許沙拉油，開大火，把咸豆和黃瓜放鍋里
三、稍煸干，盛起;
四、再起鍋，鍋熱放油，倒入蒜茸，爆至出香味;
五、倒入小瓜，快速翻炒，加適量鹽約1/2小匙和糖1/4小匙，兜幾下;
六、倒入咸豆和咸黃瓜，翻炒幾下，撒少許料酒，兜均勻即出鍋。
小訣竅
一、因有咸豆和咸黃瓜做配料，可適量減少放鹽量;
二、不要炒得過火，否則小瓜太軟和出水;
三、咸黃瓜是在超市買(美國)，一般在Pickle的櫃上應該找得到，也可以用Baby 黃瓜自己腌制，咸豆是自己腌的。
;4. 葫蘆瓜怎麼做好吃家常菜
說到西葫蘆呢，相信大家也比較熟悉了，如果你不知道，那麼你也可以把它理解成是「嫩南瓜」，西葫蘆口感清脆，營養豐富，是我們常見的瓜菜之一，尤其是含鈣的量比較高，所以，如果家裡有孩子的朋友們可以多做來吃，幫助長個啊！這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享5種西葫蘆的特色吃法，喜歡吃西葫蘆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注吧，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：清炒西葫蘆
准備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許
具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精翻炒均勻，即可出鍋！
做法2：西葫蘆炒肉
准備食材如下：西葫蘆1根，豬肉100克，蒜3瓣，香蔥1根，料酒1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉15克
具體做法如蝦：准備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鍾撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用！
做法3：西葫蘆炒蛋
准備食材如下：西葫蘆150克，雞蛋2個，蔥1根，蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1茶匙，生抽1湯匙，耗油1湯匙，水澱粉少許
具體做法如下：准備西葫蘆切片，蔥蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫蘆焯水，撈出備用，雞蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香，倒入西葫蘆，雞蛋，加鹽，生抽，蚝油，翻炒均勻，再加水澱粉翻炒勾芡即可出鍋！
做法4：蒜蓉西葫蘆
准備食材如下：西葫蘆200克，紅椒半隻，蔥半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸魚豉油2大勺
具體做法如下：西葫蘆洗凈，切3厘米左右寬的段，再改刀切成2毫米左右的長方片，將西葫蘆片整齊碼放在盤中，大蒜拍扁剁碎，大蔥切片，紅椒切丁，鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃，將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用，再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁，鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鍾左右，蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用！
做法5：西葫蘆炒蝦仁
准備食材如下：蝦250克，西葫蘆1個，枸杞50克，油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，白砂糖1茶匙
具體做法如下：蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鍾備用，西葫蘆清洗干凈後，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用，取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生，把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻，干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份後加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤！
5. 葫蘆瓜怎麼做好吃
菜譜名稱： 炒葫蘆瓜 菜譜類別： 潮州菜 菜譜製作： 主料： 葫蘆瓜250克，油20克 配 料： 鹽、醬油、白糖、味精各少許 做 法： 1、將葫蘆瓜去皮、籽，洗凈切成薄片， 2、花生油燒熱後放入葫蘆瓜片，煸炒均勻，然後加入適量精鹽、醬油及白糖，速炒幾下，待其佐料均勻，即加入味精，炒幾下即可。 *可配...些瘦肉、鮮魷等同炒
6. 葫蘆瓜怎麼做才好吃
可以素炒西葫蘆，放一點蝦米皮，放一點雞精和鹽，就好吃的一塌糊塗了。可以西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆炒肉，醋溜西葫蘆，西葫蘆炒西紅柿，還可以把西葫蘆擦成絲做鍋塌子，還可以西葫蘆炒木耳，也可以涼拌。韓式煎西葫蘆餅：原料：鹽少許、雞蛋1個、麵粉少許、西葫蘆1隻(嫩的)沾料：醬油少許(我還加了點白葡萄酒)、蒜泥1/2勺、蔥花少許、姜絲少許、喜歡辣還可以加點辣椒。做法：雞蛋打勻，西葫蘆切大約1厘米厚的片，用鹽拌勻，先沾麵粉，然後裹雞蛋，下鍋煎，兩面金黃就可以了。雖然是用油煎是，但還算清淡，外面的蛋皮很酥，裡面的西葫蘆嫩嫩的。^0^
7. 葫蘆瓜的做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的葫蘆瓜的做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。
葫蘆瓜的做法1
葫蘆瓜的做法
很多時候我們常見的一些食物，要是不注意一個烹飪的方式的話其實是很容易會導致營養的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫蘆瓜，那麼不妨就嘗試做做素炒葫蘆瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫蘆瓜
葫蘆瓜一個、蒜頭適量、小蔥適量、胡蘿卜粒適量、鹽少許、味精適量。
1、食材准備；葫蘆瓜一個，香菜小蔥一根。
2、把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3、熱鍋加油然後先下蒜頭末。
4、爆香後加入胡蘿卜粒。
5、胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6、炒均勻可以加入適量的水燜一下更容易熟。
7、燜2分鍾左右，然後繼續翻炒之熟，就用鹽味精調味，最後撒入小蔥末炒均勻即可。
所謂的素炒當然會偏向清淡一些，而這樣才更利於我們的養生保健，因為這樣可以更好的保存葫蘆瓜的蛋白質以及多種微量元素，幫助我們提高自己的身體免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
葫蘆瓜的做法2
步驟
1.葫蘆瓜切開，去皮去瓤；
2.擦成細絲；
3.用鹽把葫蘆瓜絲腌制20分鍾；
4.擠去水分，剁碎，再次擠去水分；
5.豬肉剁碎，蝦肉切小丁，姜剁成碎末，小蔥和香菜切碎；
6.所有的'原料混合，添加適量油、鹽、料酒、生抽、味精，攪拌均勻即可。
7.搓成長條後切成小劑子，擀成餃子皮
8.依自己的手法包成餃子狀；
9.開水下鍋煮餃子，三點三開撈出即可。
葫蘆瓜的做法3
材料
面團：
1：中筋麵粉（All purpose flour） 640克（4杯），加泡打粉（Baking Powder）2.5茶匙拌勻。
2：溫水410克（大約1又3/4杯），糖1大匙，快速發酵粉（fast rising yeast） 2.5茶匙，中筋麵粉1大匙。攪拌均勻，靜置10分鍾。
3：玉米油2茶匙。
餡料：
4：瘦雞肉糜350克（Extra lean ground chicken）。
5：蔥2條洗凈切末，薑末1.5茶匙，紹酒1大匙，萬字牌生抽醬油1大匙，金蘭老抽1大匙，香油1.5大匙，鹽1又1/4茶匙，雞粉1/3茶匙，生粉1.5大匙，白鬍椒1/6茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙。
6：西葫蘆瓜（Zucchini）3條400克，去部分外皮洗凈備用。
7：橄欖油6大匙，熟芝麻2茶匙，蔥花2大匙。
註：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。以上用量可做32個生煎饅頭。
做法
面團：盆內放入1料的麵粉和泡打粉拌勻後，加入2料揉成軟面團。然後加玉米油2茶匙，揉到光滑，放在暖和的地方保濕發酵，我一般冬天放入烤箱內，只開烤箱的燈保溫。
餡料：將4和5料放一盆里，攪拌至餡上勁。西葫蘆瓜擦絲，稍擠去多餘的汁，放入拌了調料的雞肉餡里，拌勻成餡料。
饅頭：等到面團發至原來的兩倍大後，把發好的面團撒點乾麵粉，稍揉後分成32小塊，每份擀成中間稍厚周邊薄，直徑12厘米的皮，加2大匙餡料，對折捏起周邊收口。收口朝下放案板上用兩手來輕擦揉成饅頭。做好的饅頭放到鋪了毛巾紙的烤盤里，放入烤箱里（保濕作用）二次醒發30分鍾。
不粘煎鍋，放1.5大匙橄欖油，將醒好的饅頭坯放入煎鍋。將煎鍋置爐上開大火，加3/4杯水，蓋上蓋。水開後，轉大中火（電爐放8）煎至水快乾（聽到吱吱響聲）。轉中小火（電爐放4）煎3分鍾，小火（電爐放最小火）再煎2分鍾。離火等1-2分鍾再揭蓋，撒上熟芝麻和少許蔥花即可。
8. 葫蘆瓜怎麼做好吃
葫蘆瓜的食用方法：
1、需要准備新鮮葫蘆瓜，把皮去除以後切成片狀，准備一些豬肉沫，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜，生薑，蔥放進去，香味翻炒出來，再把肉末放進去翻炒，葫蘆瓜放進去，添加適量的醬油，鹽，料酒翻炒均勻，再用一些味精調味，這樣就可以吃了。
2、還可以製作西紅柿炒葫蘆瓜，首先准備胡蘿卜把皮去除清洗干凈，然後就切成片狀，西紅柿清洗一下以後也切成塊狀，鍋中加熱以後把油倒進去，加入蒜片，然後再爆出香味，西紅柿放進去翻炒一下，再加入適量的葫蘆瓜以及白糖，再添加適量的鹽以及清水翻炒到熟，這樣就可以盛出來吃了。
3、還可以做葫蘆瓜炒蝦仁，首先需要把蝦仁准備好，然後再把葫蘆瓜清洗干凈以後切成片狀，炒鍋裡面加入適量的油燒熱，蔥花倒進去翻炒後再加入葫蘆瓜以及醋翻炒均勻，蝦仁放進去繼續翻炒，然後再添加適量的鹽調味以後就可以出鍋吃了。
營養價值：
適當的吃一些葫蘆瓜可以給身體健康帶來的幫助還是非常大的，適當的吃一些能夠讓免疫力有所提高，因為它裡面的微量元素蛋白質含量豐富，能夠讓免疫功能變得更好，適當的吃一些胡蘿卜還可以讓抵抗病毒的能力有所提高，因為它裡面的維生素c含量豐富，可以讓抗體的合成得到促進，還能讓抵抗病毒的能力有所提高。
適當的吃一些葫蘆瓜還能達到解除毒素作用，它是一種性溫味甘的食物，解除毒素的效果還是很不錯的，適當的吃一些葫蘆瓜能達到降低血糖作用，它裡面的蛋白酶抑制劑，降血糖的效果就非常好。