Ⅰ 傳統鍋鴨的做法步驟圖，傳統鍋鴨怎麼做好吃
用料
鴨 一隻
蔥 少量
九層塔或紫蘇 少量
醬油 一碗
酒 一碗
黃糖 半塊
傳統鍋鴨的做法
其它的做法很多都不會做這步驟。1.准備好蔥 姜 九層塔 洗好鴨子。2.首先將鴨子洗好先用水煮6成熟拿起晾乾。3.蒜子 姜下鍋把晾乾的鴨子一起下鍋，將鴨子兩邊變金黃。
砍件出鍋再把汁水澆上就可以了。非常的香非常的可口。
Ⅱ 板鴨火鍋怎麼做好吃
冬日美食板鴨火鍋的家常做法，味道鮮美。板鴨火鍋,我們准備的材料有,
板鴨半隻,香菇8個,蒜葉5根,萵筍1根,油豆腐1串 生薑,大蒜和小米椒
半隻板鴨,切成大小均勻的小游搏歷塊,如果有時間最好用清水浸泡2不時,去除鹹味,香菇也切成小塊,萵筍切成滾刀塊
把板鴨銀歲,冷水下鍋焯水,水神搜開後煮一分鍾,撈出沖洗干凈,瀝干水分備用
准備一口鍋,倒入少許色拉油,把鴨塊,倒里鍋里煸炒,把鴨子的油脂炒出來為止
鴨塊炒至表皮微黃,加入姜蒜末和小米椒爆香
然後倒點料酒炒一下去腥後加熱水,水位沒過鴨塊,倒進香菇,和萵筍,加兩勺糖,蓋上鍋蓋煮20分鍾
20分鍾後,再把油豆腐倒進鍋里煮10分鍾
起鍋之前把蒜葉倒進鍋里炒勻就可裝盤了,撒點香菜葉,美味即成
Ⅲ 地鍋鴨怎麼做好吃
地鍋雞貼餅（兩種貼法）
Ⅳ 鴨子怎麼做才好吃教你個新做法
1、砂鍋鴨塊
基本材料：准備鴨肉，肥瘦豬肉片一百克，水發香菇五十克，油鹽、醬油、醋、味精、料酒、蔥段、薑片、蒜片、辣醬、高湯各適量。
做法：
①將鴨肉切成小塊，炒鍋上火，油至五成熱，下入豬肉片和香菇煸炒，放入蔥、姜、蒜炒出味，然後放鴨塊，加高湯和鹽、醬油、醋、料酒、味精，開鍋後一起倒入砂鍋，用微火燉30分鍾左右；
②另起鍋放底油，下辣醬和蒜片煸炒出味，入砂鍋加蓋上桌即可。
特點：砂鍋鴨塊口感非常香，不僅能夠使人的胃口大開，而且有助脾胃的健康。
2、橙汁啤酒鴨
主料：凈光鴨
輔料：胡蘿卜、萵筍、橙汁、鮮啤酒、蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精、食用油、清湯、香油
烹飪方法：
①請把准備好的鴨子清洗干凈後切成塊狀，過沸水焯好，胡蘿卜、青筍去皮洗凈切成小塊，坐鍋點火倒入油，把切好的胡蘿卜和青筍塊過油，略微煸炒後盛出待用；
②取一高壓鍋，倒入適量油，放入蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精，倒入啤酒和清湯（3比1），放入鴨塊，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再燜一刻鍾左右，等差不多熟時再放入炒好的胡蘿卜和青筍塊調味，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油即可。
特點：橙子啤酒鴨是非常具有特色的一道美味佳餚，不僅口感非常的香濃可口，而且營養也不含糊，可以為身體補充大量的蛋白質，並有助腸胃的消化和吸收。