① 油燜大蝦怎麼做出來的好吃
油燜大蝦基本上是家家戶戶的青睞，而且做起來也很方便，小編覺得先炸後炒的油燜大蝦，做起來絕對好吃。做油燜大蝦需要准備蒜，白糖，番茄醬，生抽，料酒，鹽。同時可以看到這些材料都非常的家常，而且也很常見，不需要用其它的食材來代替，在家裡做也很方便。首先將新鮮的對蝦把須爪以及嘴全部剪掉，這是為了整齊美觀，並且也是為了方便入口。
但是西紅柿一定要去皮，同時也要三小勺的量，最後把它們放在一起炒出紅油。大概一兩分鍾之後打開蓋，把蔥段放進去加一些鹽，留作調味。在調完味之後用大火收汁，大概20多秒的時間，當湯汁收緊並且大蝦的顏色變得油亮，而鍋裡面湯汁的顏色也逐漸變深的時候，油燜大蝦就做好了，可以出鍋。家中如果有小孩的話，做油燜大蝦絕對非常的受歡迎，而且也是一道特別好的美味。
② 家常油燜大蝦怎麼做才好吃
1.把大蝦清洗干凈，瀝干水份.
2.熱鍋下油,放蒜米進去爆香,放大蝦進去翻炒一下.
3.炸1分鍾左右,下適量的辣椒醬、蒜蓉、薑蓉、生抽進去燜一下.
4.然後下香蔥進去翻炒一下,熄火.香噴噴的油燜大蝦就做好了.
③ 好吃的油爆大蝦怎麼做
主料
速凍鮮蝦
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜蒜
適量
醬油
適量
白酒
適量
綿白糖
適量
醋
適量
澱粉
適量
步驟
9.出鍋裝盤即成。
④ 油燜大蝦要怎麼做才好吃說說具體方法和步驟
油燜大蝦
鮮大蝦5隻（約420克），鹽7克，白糖40克，料酒15毫升，味精2克，姜絲5克，蔥油60克，高湯150克。 做法：1、將大蝦帶殼洗凈，剪去蝦須及小腿、蝦槍，用竹簽挑去沙包和蝦線。 2、湯勺上火，入蔥油燒熱，下姜絲煸炒幾下，再放入大蝦，用手勺輕壓蝦頭，使蝦腦流出成紅油，不斷顛翻，待大蝦呈金紅色時，烹入料酒，加高湯、鹽、味精、糖調好味，湯沸時加蓋，移小火燜10分鍾。 3、大蝦燜透，把勺中湯汁控入碗中。湯勺回火上，淋上蔥油顛翻幾下，見蝦汁收干時，大蝦出勺碼在盤中。湯勺再上火，把碗中蝦湯的浮油撇入勺中，收干水後澆在大蝦上即成。
⑤ 油燜大蝦怎麼做好吃
以前做的油燜蝦我只放糖，感覺也挺好吃的，不過自打做了加番茄醬的油燜蝦，以前的那些就都成浮雲了。茄汁油燜大蝦很適合新手來做，拿來宴客也是很能唬住人的。配料只有糖，生抽，番茄醬，鹽，基本沒有失敗的可能，除非鹽放多了咸了。不但色香味俱全，做法也是超級簡單哦！
准備食材：大蝦10隻、番茄醬3勺、2勺料酒、2勺生抽、蔥姜蒜末適量、適量糖和鹽
此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿並富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑。
⑥ 大蝦怎麼做好吃 油爆大蝦的做法介紹
油燜大蝦的做法
蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可
⑦ 油燜大蝦很美味，具體要怎麼做才好吃呢
油燜大蝦是一道魯菜，主要食材為渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜方法，這是一道歷史悠久的名菜，讓人回味無窮。而且蝦的營養價值極高，能增強人的免疫力和性功能，抗早衰可醫治腎虛陽痿稀，腰膝酸痛的。今天就讓我們來了解一下油燜大蝦的做法吧。
大蝦的營養價值非常豐富，且肉質松軟，很容易消化，口感也非常好，以上就是我對油燜大蝦做法的總結。
⑧ 如何做油爆大蝦怎麼做好吃 大蝦的做法
美食材料
大蝦300克，蔥段1克，料酒15克，醬油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(實耗50克)
製作過程
1、 將蝦剪去鉗、須、腳，洗凈，控干。
2、 炒鍋內放入花生油，用旺火燒至八成熱時，放入大蝦，用勺不斷推動，速炸5秒鍾左右，用漏勺撈起，控油，待用。
3、 將炸油倒出，再將蝦放回炒鍋內，加入蔥段、料酒、白糖、醬油，用旺火略炒，顛翻炒鍋，烹入醋，出鍋，即可。
注意
鮮活大蝦應是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關鍵的地方），烹以調汁，使蝦殼爆裂突起。