⑴ 生羊肉怎麼燒好吃
羊肉煲
所需材料：羊肉、辣椒、蘿卜、蔥姜蒜、冰糖、當歸、枸杞、紅棗、桂圓、孜然粉、大料、料酒
製作方法：
1、煮一鍋放下羊肉，水開後3分鍾關火，放涼水裡放著
2、蘿卜切條、切姜蒜
3、起油鍋，爆姜蒜下羊肉下料酒翻炒
4、再下冰糖、當歸、枸杞、紅棗、桂圓、孜然、大料翻炒3分鍾
5、下蘿卜條翻炒2分鍾，把炒好的羊肉等全移入砂鍋
6、羊肉下砂鍋後加半碗水蓋上，大火燒開，轉小火煮40分鍾
7、加切好的蔥頭、辣椒和鹽再煮5分鍾起鍋。
⑵ 生羊肉怎麼好吃
我喜歡山葯燉羊肉: )，羊肉切丁，先鍋遍開水去去浮末，然後鍋里加足水，山葯去皮切塊，放進去一起燉，或者羊肉煮一段時間以後再放山葯。先大火在小火，羊肉燉軟了就可以了。燉的時候什麼都不用放，出鍋前放鹽和胡椒面調味，然後撒一把蔥花和香菜，就可以了
羊肉覺得沒味，可以在小碗里放點醬油、醋、辣椒油、蔥花香菜、香油之類的沾著吃
湯是乳白色的，而且不會腥哦
⑶ 生羊肉怎麼煮熟
煮羊肉步驟：
准備好鮮羊肉
燒開水至沸騰，再加入焯好的羊肉，綠豆，白蘿卜同煮即句
⑷ 生羊肉怎麼煮好吃
燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。如果在燉的時候再加上合適的中葯或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬於此類。冬天，很多人喜歡吃鍋仔羊肉，這也是燉羊肉的一種。但吃時不要過於心急，一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生羊肉中的酪酸和梭狀芽孢桿菌不易被胃腸消化吸收，食後會導致四肢乏力。
⑸ 生燉羊肉怎麼做好吃
准備食材：羊腿肉500克、白蘿卜1根、花椒10克、生薑1塊、大蔥1根、小蔥1把、鹽適量、料酒適量
烹飪步驟：
首先把羊腿肉清洗干凈，用刀剁成塊狀，再把生薑洗凈切片，准備一鍋清水，把剁好的放入鍋中，再放入兩三片姜，少許料酒，大火煮開，然後把煮出來的血沫用湯勺撇去，關火，撈出羊肉，再用水沖洗一遍，瀝干水分，放入盤子備用。
接著把白蘿卜洗凈切皮，再切成塊，大蔥洗凈切段，小蔥洗凈切成蔥備用，重新准備一鍋清水，放入羊肉、蔥段、薑片和花椒，一勺料酒，大火煮開後，再轉小火燉40分鍾，時間到後，再加入白蘿卜，繼續燉10分鍾，最後加入適量的鹽調味，轉大火煮5分鍾即可關火。
出鍋後撒上一把蔥花即可食用，一碗香噴噴的羊肉湯就燉好了，這樣燉出來的羊肉湯保證沒有一點膻味，並且肉質細膩，非常鮮嫩，不過要提醒大家，燉羊肉清湯是不需要加太多的調料的，調料太多反而會喧賓奪主，掩蓋住羊肉的鮮味。
⑹ 生羊肉怎麼做好吃又簡單
如何煮羊肉好吃又簡單
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羊肉是一種營養價值很高的食物，其中含有豐富的蛋白質，比起豬肉牛肉高了許多，且其中的鈣、鐵、維生素C含量也遠多於豬肉和牛肉。但羊肉有一股令人討厭的羊膻味，很多人對它是又愛又恨，其實羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
羊肉也能做出很多不同花樣的菜式，在這里，我就給大家簡單的講一講怎麼用羊肉做出舌尖上的美味。
工具原料孜然，蔥，蒜料酒
方法/步驟分步閱讀
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蔥爆羊肉。
用料：
羊肉、辣椒（青椒尖椒均可，憑個人喜好）、大蔥、食鹽、料酒、老抽、澱粉、姜、蒜、香菜。
步驟：
1.大蔥切段再切成絲，姜、蒜、尖椒切好待用；
2.羊肉切片，用鹽、老抽、料酒、澱粉拌勻腌制20分鍾；
3.鍋里倒入油，大火爆炒羊肉片，8成熟時盛出裝盤，再倒入大蔥和姜、蒜、尖椒翻炒2秒鍾，倒入羊肉片，加入香菜翻炒片刻即可。
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簡易滋補羊肉湯。
用料：
羊肉、食鹽、大蔥、蒜、香辛料、大棗、枸杞、山楂。
步驟：
1、新買回的羊肉先浸泡一小時以上，去掉血水；
2、將羊肉切塊，繼續浸泡一段時間後再瀝干水分；
3、在鍋里放水，再把羊肉塊放入其中；
4、水燒開後，撈掉表面上的白沫子，放入切成段的大蔥以及切成塊狀的姜；
5、放入備好的大棗、枸杞和山楂，加入香辛料；
6、小火慢燉，直至羊肉熟爛，再加入適量食用鹽；
7、最後再燉一會兒，等鹽味兒滲進去即可。
（若仍舊覺得膻味兒比較重，還可以加一個鑽了孔的蘿卜放進去一起慢燉。）
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自製羊肉串。
用料：
羊腿、孜然、油、生抽、辣椒面、洋蔥、料酒。
步驟：
1、將買回的羊腿肉切小丁狀，記得最好肥瘦相間，再將洋蔥切成絲狀；
2、將切好的羊腿肉放入碗中，加入孜然、料酒、油、生抽以及切好的洋蔥絲進行腌制，耗時半天左右；
3、將腌制好的羊肉用竹簽串好；
4、弄好後，就可以用燒烤架或烤盤進行烤羊肉了，半熟的時候根據自己喜好加入孜然粉和辣椒面，色香味俱全的烤羊肉串就做好了。
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羊肉餃子。
用料：
羊肉、豬肉、麵粉、蔥、姜、蒜、蘿卜、花椒、食用鹽、食用油、香油、生抽。
步驟：
1、根據用餐的人數，揉好面團放在一旁醒著；
2、買回的羊肉放在水裡浸泡，去掉血水，再切成塊狀，繼續浸泡一段時間，接著瀝干水分；
3、豬肉和羊肉按3:7的比例，選擇肥瘦相間的肉剁成餡兒，有條件的可以