Ⅰ 哪個牌子的小籠包好吃
推薦一：蜀食一家五餡包
西安麵食，自秦朝時期便很有名氣，在漢朝更是聞名天下。而當時有一家包子鋪，在包子餡選料、配方、麵粉攪拌、揉面、擀麵等環節用料精細，製作講究。是西安城南院門較為出名的包子鋪，每日食客們在鋪前大排長龍，也成為了市場上壯觀的景象。經多方探訪，實地考察後，蜀食一家項目總部向其後世傳人購得百年配方，並經過精心改良後，終於形成了全國人民都愛吃的包子。蜀食一家打破了人們對包子餡料不健康的固有印象，「餡料顆粒狀」包子，秉承「放心肉，好包子」的理念，蜀食一家五餡包迅速席捲全國市場，也成就了真正的健康放心早餐!推薦一：蜀食一家五餡包
西安麵食，自秦朝時期便很有名氣，在漢朝更是聞名天下。而當時有一家包子鋪，在包子餡選料、配方、麵粉攪拌、揉面、擀麵等環節用料精細，製作講究。是西安城南院門較為出名的包子鋪，每日食客們在鋪前大排長龍，也成為了市場上壯觀的景象。經多方探訪，實地考察後，蜀食一家項目總部向其後世傳人購得百年配方，並經過精心改良後，終於形成了全國人民都愛吃的包子。蜀食一家打破了人們對包子餡料不健康的固有印象，「餡料顆粒狀」包子，秉承「放心肉，好包子」的理念，蜀食一家五餡包迅速席捲全國市場，也成就了真正的健康放心早餐!
推薦二：慶豐包子鋪
慶豐包子鋪距今已有近60年歷史，原址位於西單路口東南角，坐南朝北。1948年開業經營，當時字型大小為「萬興居」，經營包子、小吃、米飯、炒菜，因包子口味純正生意非常紅火。1956年公私合營，專一經營包子，1976年正式更名為「慶豐包子鋪」，由著名書法家徐柏濤為「慶豐包子鋪」題寫了牌匾。以經營包子炒肝為主，由於質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，成為京城百姓認可的品牌小吃。
慶豐包子鋪以經營包子、炒肝為主。包子餡型品種共計8 種，既有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮，又有新增加全蝦、豬肉梅乾菜、鮮蝦菜心、牛肉大蔥等。流食品種10餘種，除炒肝外還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等。深受百姓的喜愛，包子的製作有著嚴格的質量標准，包括：原料產地、餡型調料配伍、打餡手法、包子外觀、上屜時間、重量等都有具體要求。包子薄皮大餡、外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美；炒肝口感滑爽、鮮香不膩，令人回味。
推薦三：和大人包子
和大人包子店是和大人餐飲旗下的面點品牌連鎖店，其經營模式引自於餐飲薈萃的大都市上海，致力於打破目前市場上盛行的家庭小作坊式早餐飲食，立志提升、改善老百姓早餐質量；和大人包子店以現代經營管理理念發展中式傳統飲食，按照標准化、規范化、工廠化的模式運作。2012年7月在江西新余開業以來，以其全新的模式、多樣的品種、衛生清潔的環境、安全健康的食材、營養可口的美味迅速贏得了廣大市民的喜愛。目前在新余、南昌、宜春、高安、樟樹、上高、宜豐、豐城、萬載、萍鄉等地已擁有數十家連鎖店，了當地早餐包子市場。和大人餐飲擁有一支成熟的、積極進取的管理團隊，未來目標是和所有的合作夥伴：立足新余，開拓江西，邁向全國，共創美好未來！
Ⅱ 小籠包怎麼做好吃
小籠包，在江浙滬又叫小籠饅頭，起源於北宋時期的開封灌湯包，南宋時傳入江南，並被發揚光大，形成多種餡料多種口味，成為江南地區的一道傳統特色小吃。小籠包一籠10個包子，個小皮薄汁多餡足，一口一個，比起大包子，小籠包更受歡迎。
小籠包的製作
①製作皮凍，
在肉餡里加入肉皮凍是小籠包湯多汁濃的關鍵，雖然製作皮凍是整個流程最費時間的，但沒有皮凍的小籠包是沒有靈魂的小籠包；新鮮豬皮洗凈，放入沸水中汆5分鍾，撈出稍微放涼，用刀颳去內側多餘肥脂及表面殘留的豬毛和雜質，沖洗干凈後，將豬皮切成絲，鍋中注水適量清水，放入皮絲，加入料酒、兩三片姜，大火燒開改小火燜煮1個小時，過濾去皮渣和薑片，把湯汁倒入保鮮盒，放涼後放冰箱保鮮層冷凍一個小時，讓湯汁完全凝固成果凍樣；
②製作餡料，
老薑去皮洗凈，蔥切段，放入攪拌機，加入適量水，打成汁，用過濾網濾去蔥姜殘渣，潷出湯汁待用；選肥瘦相間的新鮮豬腿肉，洗凈瀝干水份，切成片再切成條再切成丁再剁成肉糜，把肉糜放入盆中，加入料酒、白糖、鹽、胡椒粉，用筷子順時間攪拌均勻，倒入蔥薑汁，繼續順時間不停攪拌，直至上勁，滴上幾滴香油，攪拌均勻；
③和面制皮，
選用雪花粉和面，蒸出來的小籠包皮薄如紙，晶瑩剔透，雪花粉倒入盆中，用30℃的溫水緩緩倒入，並用筷子順時間攪拌成絮，再用手反復搓揉至面團光滑不粘手，覆上保鮮膜，餳上10分鍾，餳好後取出，在案板上撒一層乾粉，將面團搓成粗細均勻的長條狀，再用刀把長條切成一個個小面團，再用擀麵杖把小面團擀成中間稍厚外圈薄的圓形麵皮；
④包餡，取出冰箱里的皮凍，倒扣在案板上，切成小塊，拿一張麵皮，攤在手掌上方，用筷子把肉餡放在麵皮中間，再放入一塊皮凍，微微壓實，雙手分別用拇指和食指捏住麵皮邊緣，托住麵皮的一隻手的拇指和食指向外，另一隻手的拇指和食指向內，將麵皮的邊緣壓出一個皺褶，沿著皺褶的方面，旋轉的捏出下一個個皺褶，直至餡料全部封在麵皮裡面；
⑤蒸制，
小籠屜鋪上一塊浸泡給熱水的紗布，根據籠屜大小均勻的擺放小籠包，注意保持好空隙，讓每個小籠包都能均勻受熱，蒸鍋注水燒開，放上小籠屜，蒸上5分鍾，即可。
Ⅲ 中國哪個地方的「小籠包」相對來說比較好吃呢
中國哪個地方的「小籠包」相對來說比較好吃呢？
常州灌湯包
聽說乾隆皇上第一次下江南，品嘗了灌湯包，以後灌湯包知名度更旺，一直廣為流傳。在本地，無錫湯包被稱作小籠饅頭。追朔其根源，無錫湯包是以宋朝湯包演化而成的，它最大的特點是咸中有甜、薄皮汁多。
正宗無錫湯包，有別於其他地方的湯包，無錫湯包口感口味淡，這和本地人嗜甜的重囗味相關。此外，無錫湯包不僅重料汁，並且重包餡。上等的小鮮肉做餡，還需要作出鮮嫩的料汁，這也是無錫湯包的特色。