① 小蔥炒蝦的做法
用料
蝦 1斤
蔥 二顆 （斜切寬絲）
生抽 少許
鹽 少許
糖 少許
蔥炒蝦的做法
將蝦處理好，控干水。
小貼士
這道菜即簡單又好吃，蝦大了不入味，還是選擇少點的。現在是冬季沒有活蝦賣，只能選擇新鮮一點的了。
② 孩子想吃蔥爆大蝦，怎樣就可以在家做出好吃的蔥爆大蝦
地球上有諸多個國家，各個地方的飲食習俗都是不一樣的。至於日常的吃食就是根據當地盛產的一些東西來做美食，正所謂「靠山吃山靠水吃水」，像一些沿海地區的國家，日常的食物就是海鮮，各式各樣的食物都有，從而就演變成了當地一種特色美食。要說人們對於食物還是很有創新能力的，只要是沒有毒的食材，都可以被做成一道真香美食。那麼怎樣就可以在家做出好吃的蔥爆大蝦？
4.調一碗醬，把要加的調料調好，這樣炒蝦的時候會很平靜，一種調料不會一下子多倒或少加。在這個烹飪碗中，有30克料酒、30克醬油、5克醬油、10克糖和2克鹽，攪拌均勻。
5.熱鍋加多一點油，放入蔥和姜爆香。
6.讓油充分爆開洋蔥和生薑的香味。
7.加入大蝦翻炒至蝦殼顏色變紅，加入調料汁翻炒，加入半碗水，大火燒開，煮至湯汁濃稠入味，即可食用。
③ 蔥燜蝦的做法，蔥燜蝦怎麼做好吃，蔥燜蝦的家常
主料活蝦300g香蔥70g輔料油適量醬油適量糖少許姜1小塊蒜頭2瓣老酒適量
步驟
蔥燜蝦的做法步驟11.准備食材
蝦洗凈瀝水剪去長蝦須
蔥洗凈切小段
姜·蒜切末
蔥燜蝦的做法步驟22.鍋熱下油煸香姜蒜末
蔥燜蝦的做法步驟33.加入蝦煸炒至變色
蔥燜蝦的做法步驟44.加入老酒去腥增香
蔥燜蝦的做法步驟55.加入醬油調味
蔥燜蝦的做法步驟66.加入少許白糖
蔥燜蝦的做法步驟77.加入蔥段煸炒
蔥燜蝦的做法步驟88.炒勻即可出鍋裝盤
小貼士
挑活蝦時一手抓蝦頭一手抓蝦尾對著光照·選無黑痕的即無蝦線或少蝦線
這樣就省去一道抽蝦線的工序