A. 素炒芹菜怎麼做好吃
材料：西芹、胡蘿卜、大蒜、鹽、香菇素蚝油
做法：
1、煸胡蘿卜
用大蒜烹鍋，用油將胡蘿卜煸到變色，一定是要注意不要炒糊了，等到顏色變得黃而透明就可以了。
2、炒芹菜
這個時候將切好的西芹倒入，翻炒，淋入水，用小火將芹菜燜到水快幹了，然後加入鹽和少許的香菇素和蚝油來進行調味。
清炒西芹的營養價值
西芹是含有芹菜素，所以我們食用是有很好的降壓的作用，這對於多種高血壓都是有不錯的效果，而且這種芹菜素對於身體有很好的安定的作用，這樣是更 有利於我們的情緒穩定，幫助消除煩躁。西芹裡面也是含有豐富的粗纖維，能夠促進身體裡面的毒素排出，裡面的木質素也是可以有效的幫助抑菌消炎。
B. 素炒芹菜的怎麼做最好吃！
素炒芹菜的怎麼做最好吃！
芹菜要選香芹，搭配自己喜歡的配菜，如：胡蘿卜、毛豆米、香菇、香乾、木耳、辣椒。
1、 將芹菜去須，去葉，用水洗凈，切成段。
2、將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入蔥段末熗鍋，放入芹菜段及配料，翻炒幾下，加入精鹽，再炒拌勻即成。
芹菜是一個總稱，是水芹、旱芹以及西芹的一個統稱。這三種芹菜不僅在外形上比較相似，而且在功能上也比較接近，很多人可能分的不是非常清楚。事實上，在生活中，我們食用的旱芹比較多，所以有時候，芹菜就可以代替指旱芹。旱芹的氣味比較濃郁，所以有些地方又將旱芹叫做「葯芹」。芹菜對人體有著諸多的功效。
芹菜的功效與作用
降低血壓
芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。
鎮靜安神
經常食用芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。
預防癌症
芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。
養血補虛
芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。
清熱解毒
對於肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。
減肥
芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。
C. 清炒西芹怎樣炒好吃
素炒西芹的做法
在製作過程中有任何疑問可以咨詢我。現在大魚大肉貌似已經不再是餐桌上的主流，來道小清新的菜，讓人眼前一亮~最簡單的做法最能突出食材本身的清甜爽口~大家開試試吧
用料
芹菜 100g
胡蘿卜 40g
鹽 一勺
雞精 半勺
做法步驟
1、准備食材
2、芹菜去筋去葉，胡蘿卜去皮
3、西芹洗凈，斜切成小段
4、胡蘿卜切成菱形片
5、鍋內加2勺油，爆香蒜末
6、放入胡蘿卜片翻炒
7、加入芹菜大火快速翻炒
8、菜8分熟的時候，加入鹽、雞精調味
9、翻炒均勻即可出鍋裝盤
10、家常小炒，簡單又快捷
11、口感豐富、味道清淡，營養均衡
小貼士
1.此菜譜為2－3人份的配比方法。 2.關於芹菜葉，可根據自己的喜好調整，如果喜歡芹菜味的就可以多放點，不喜歡芹菜味的可以不放。 3.放鹽的量取決於自己的口味，這道菜鹽輕一點比較爽口 4.芹菜或蘿卜也可以提前綽水，如果你懶的話連飛水那可以省略
D. 好吃的炒西芹怎麼做
材料
西芹、胡蘿卜、大蒜、鹽、香菇素蚝油
做法
1、煸胡蘿卜
大蒜烹鍋，油煸胡蘿卜至變色（不要炒糊了，顏色變黃變透明）。
2、炒芹菜
倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣鍋蓋，小火燜至水快乾時（芹菜出水少，容易干），加鹽和少許香菇素蚝油調味（少放蚝油，否則變色）。