⑴ 家常帶魚怎麼做好吃又簡單
帶魚好吃又簡單的做法如下：
1、首先，我們准備一下食材，帶魚段一包，放在涼水中解凍，清洗掉內臟，晾乾水分後放盆里備用，加入食鹽，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，幾粒干紅椒，加入料酒，然後攪粗埋拌均勻。
⑵ 帶魚怎麼做更好吃
帶魚的吃法非常多，我就來簡單的介紹幾種家裡經常做的帶魚吃法吧。
主料：帶魚(選擇窄點的帶魚)
配料：香菜
調料：食鹽、料酒、澱粉、麵粉、蛋清、胡椒粒
方法：1、帶魚切段，控干水分、食鹽、料酒、花椒粒腌制30分鍾。
2、碗中打入蛋清，麵粉、澱粉混合和水調成麵糊。
3、鍋里放油，中小火，油溫7成下入魚塊。不要急於翻面，魚塊定型再翻面。
4、炸至兩面金黃，撈出，控油。
5、花椒粒提香，酥酥脆脆的口感，非常好吃。
⑶ 帶魚怎麼做好吃又簡單
⑷ 炸帶魚其實不用掛麵糊，怎麼做炸出的帶魚會更加酥脆美味呢
炸帶魚時拍粉不裹面，教你一招，各個干香酥脆，連骨骼都炸酥了，雖已開工了，但大家是否還停留在過年的氣氛中呢？我們家就這樣，每日也有人去拜早年，接待客人火熱進行中……大家都喜歡做炸貨，簡易嘛，用食油一炸就上菜了，與其說從外迅滑面買無骨雞柳、洋蔥圈等，我更喜歡自己在家做一些炸帶魚、炸麻花等，下面我們就聊一聊炸帶魚的方法。
3、立即炸
多數人炸帶魚，並不是拍粉便是裹面，其實都不是純正的炸帶魚，腌好之後直接炸，味兒才是好的。
鍋中入適當油，火燒至六成熱再轉文火，腌制好的刀魚撈起來瀝干水，一定要控干，最好提前撈起來。
把帶魚段立即倒進滾油中，維持中火炸一會兒，這樣才可以炸透，不會糊。用走紅炸，外麵糊了，裡面也沒炸透。炸至金黃色調淡黃，表層略微定形後，拿筷子翻過來，維持遇熱勻稱，色調越來越發黃之後就可以撈出出鍋了。
用這種方法，把刀魚水分炸幹了，吃著鬆脆干香，連骨骼都炸酥了，非常好吃。刀魚裝進盤里，上灑你喜歡的調味品，例如辣椒面、五香粉、香辣等，就可以吃，確保外酥里嫩。
【小提示】
這才是真正純正的炸帶魚，不拍粉都不裹面，發黃鬆脆，咸酥爽口，越吃越舒服，我們快看一下吧。感覺這篇文章非常好，請給我點贊、評價、分享、個人收藏、關心，下次見。