❶ 大米怎麼做好吃又簡單
平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋里煮就完事了嗎？其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！趕緊來試試~
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2大秘籍泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3大秘籍米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裡，只要水超出食指的第一個關節就可以。
4大秘籍增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
❷ 大米怎樣做才能好吃
大米怎樣做才能好吃
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2大秘籍泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3大秘籍米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裡，只要水超出食指的第一個關節就可以。
4大秘籍增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
❸ 怎樣煮大米好吃
1、選擇好大米：我們在買大米的時候，一定要選擇好大米，好大米一是指大米新鮮，是當年下來的米，二是指營養價值高，比較勁道的粳米，它的顏色並不是白色的，而是有點透明的青色，這樣的米煮米飯最合適。
2、浸泡下鍋：在大米下鍋之前，不需要淘洗太多次數，會把米裡面的營養沖掉，一般淘洗一兩次後，用溫水將米泡上十五分鍾左嘩褲枝右，然後再放進鍋里，煮米飯的時候，水要放的不多不少。
3、選擇合適的鍋：如果只是一家三四口人吃飯，那麼用電飯鍋或者電飯煲煮最適合，如果人多，可以用兩個電飯煲，在農村，都是用大鍋上面放上屜蒸米飯，蒸出來的米飯又勁道又香，非常好吃。
4、加上點其它食材：如果嫌白米飯不夠香甜，可以在大米裡面放上純凱一些豆子，豆子亂敏可以選擇紅小豆，也可以選擇爬豆，豆子需要先煮一開，然後下米，煮出來的米飯更有營養，也更好吃。
5、掌握好火候：當我們用電飯鍋煮米飯的時候，鍋里沒有水了，鍋就會自動跳了，說明米飯已經好了，鍋剛跳的時候不要揭開蓋子看，再燜十五分鍾後揭開蓋子，米飯才是最好的時候。
6、品種多樣的米飯：其實米飯不僅限於白米飯和豆米飯，我們還可以在大米裡面放上大棗，葡萄乾做棗米飯或者放點蔥，切上點小肉塊，做成肉米飯，當然，做什麼樣的米飯根據自己的喜好決定。
❹ 大米怎麼做才好吃
1.將大米泡半個小世廳時。鍋里放入大量的水，等水開後再將米放入鍋里，不停的攪動，直到再次開鍋。
2.等到大米煮到吃起來有一點硬心為宜，立即將大米撈出，放到屜布上再蒸。
3.等鍋里的友派水開後15分鍾後，關火，水撈飯就做好了。
❺ 怎樣做米飯好吃
大火燒開後蒸20分鍾左右，關火燜5分鍾即可，水和米的比例為1：1．5，下面介紹做法：
准備材料：大米100克、糙米100克、小米100克、玉米粒50克、地瓜50克、紅豆50克、水適量
製作步驟：
1、將大米糙米小米紅豆混合洗凈，用清水泡4小時以上，最好是泡一夜。
(5)如何做大米好吃呀擴展閱讀
剩米飯不宜多吃
米飯中的主要成分是澱粉，澱粉在人體內的消化程序為：首先，口腔內的唾液澱粉酶將澱粉水解成糊精及麥芽糖。
再者，當糊精和麥芽糖進入小腸內便由胰腺分泌的胰澱粉酶和雙糖酶繼續把糊精和麥芽糖分解為單糖，供腸黏膜細胞吸收，為人體提供養分。再看看澱粉，當它加熱到60℃以上時，就會逐漸變成糊狀，這個過程叫做「糊化」。人體的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子結構水解，轉化為人體易吸收的成分。
但是，糊化的澱粉冷卻後，其分子會重新排列並排出水分，這個過程又稱為澱粉的「老化」。老化的澱粉分子即使重新加熱，哪怕是溫度再高，也不可能恢復到「糊化」時的分子結構，人體對它的水解與消化能力則會大大降低。所以，長期吃重新熱過的剩飯，便容易導致消化不良和胃病。