❶ 魚丸湯怎麼煮好喝
小小的魚丸在底料清新的湯中顯得別具一格。在許多朋友們喜愛吃魚丸，自然就喜歡嘗試各種各樣和魚丸有關的食品料理。而此時此刻面對魚丸湯這道美味湯料的朋友們不知道是不是非常的驚喜。呢？魚丸湯看似簡單，但實際操作起來可一點也不簡單。光是做法就有各種各樣，在這里小編要為大家介紹兩種做法
原料：草魚一條，蔥，姜，旅返白鬍椒粉，蛋清，鹽，澱粉，香油，香菜
做法：
⒈將魚肉放入，用料理機打成茸，一次不要放太多。
⒉加入蛋清，加入鹽、白鬍椒粉、雞精、香油攪拌均勻。
⒊蔥姜切絲，倒入開水，沖泡成蔥姜水，涼涼備用。
⒋將蔥姜水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那麼吸水，慢慢加入即可。
⒌按照稀稠度，加入少許澱粉，攪拌均勻。
⒍用手攥肉，讓肉茸自虎口處擠出，形成圓形魚丸，用勺子挖入已開的水中。
⒎鍋子放入蔥姜，將水燒開，慢慢將魚丸一個一個挖出放入。
⒏魚丸易熟，所以基本最後一個放入，少許時間即可。
⒐加入鹽、雞精、香油調味，出鍋時撒上香菜末。
另外一種做法：
美味香菜魚丸湯：草魚、香菜、蘑菇、精鹽、雞蛋、胡椒粉、澱粉、生薑。
做法：
⒈新鮮草魚殺後清洗干凈用刀片下鍵慶魚肉。
⒉把魚肉魚皮朝下攤放在菜板上，菜刀成45度角從魚尾往魚頭方向用力均勻的刮下魚茸。
⒊刮下的魚茸仔細檢查下有沒有魚刺，然後放入小盆內。
⒋放入一點精鹽，放入精鹽主要是讓魚茸攪起來容易上勁。
⒌倒入1/4小碗清水後，用筷子順一個方向用力攪拌，直至魚茸上勁成膠拆亮飢泥狀。
⒍往魚肉泥里打入半個雞蛋清，少許干澱粉後用力攪勻。
⒎把清洗干凈的香菜用刀切成碎末。
⒏把香菜末倒入魚泥里攪勻餳10分鍾。
⒐鍋里加清水爐子點火，等水出現細泡時，用小勺子把魚肉泥做成魚丸慢慢的放進水中。
⒑大火煮開，等魚丸飄起來。把魚丸撈出來放入盛有清水的小盆內，備用。
⒒蘑菇擇洗干凈，備用。
⒓另起油鍋，放入薑片炒香。
⒔倒入准備好的蘑菇，加少許精鹽，炒至蘑菇變軟。
⒕根據需要往鍋里倒入清水。水開後倒入魚丸，大火煮開後撒入胡椒粉即可出鍋
品嘗完美味的魚丸湯以及別具一格的香菜魚丸湯之後是不是覺得渾身舒暢了？在這炎炎的夏日不僅需要冰淇淋一般冰涼可口的美味冰爽自己，也是需要如魚丸湯一般清新的口感滋潤自己的心田。
❷ 超市魚丸子湯的家常做法
魚丸子Q彈潤滑，美味可口，三不五時來一頓魚丸子湯，清爽到心扉。記得小時候也是吃著魚丸湯長大的。作為一個家庭煮婦，現在為大家介紹一些魚丸子湯的家常做法。個人喜好比較清淡口味的湯，所以介紹的都比較清淡，喜歡重口味的可能要失望了哦！
方法/步驟
1
香菇魚丸湯
材料：新鮮香菇 魚丸 薑片幾片 青蔥一根
做法：
1.香菇洗干凈，泡在水裡，等要煮的時候，取出來一個切成四塊，水不要倒掉
2.姜切片，青蔥一根切成蔥花
3.將香菇連同香菇水倒入鍋中，再下薑片和適量的水，煮開後，加入魚丸，將魚丸煮到浮起來後再煮2-3分鍾，調味，撒蔥花、完成！
