『壹』 香煎三文魚怎麼做好吃 香煎三文魚的做法
香煎三文魚是比較好吃有營養的一道菜，很多人都喜歡吃，三文魚不止可以生吃，煎著吃味道更美，下面來看看香煎三文魚的做法吧。
香煎三文魚怎麼做好吃
食材：三文魚200克、白蘑菇適量、胡蘿卜1個、鹽少許、黃油或橄欖油適量、黑胡椒碎適量、白葡萄酒適量
1、三文魚肉切成約1.5厘米的厚片，撒少許鹽腌制5分鍾
2、鍋中放入一小塊黃油或適量橄欖油，放入三文魚塊，中小火煎至兩面金黃，烹入白葡萄酒
3、白蘑菇切片，煎炒。胡蘿卜整根煎熟
4、擺盤即可，表面撒黑胡椒碎
香煎三文魚的做法
食材：三文魚柳、土豆、西蘭花、芝士;調料：鹽、奶油、牛奶。
1、將三文魚清洗干凈擦乾水分備用
2、姜和蒜切細末，檸檬切細末
3、取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末
4、味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻
5、三文魚均勻的劃幾刀(便於入味)
6、將調好的味汁用手抹勻在三文魚上
7、將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鍾以上
8、加熱平底鍋，倒入少許橄欖油(普通油也可以)將三文魚去除多餘汁水放入中小火煎至七八熟即可， 最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。
三文魚的功效有哪些
1、富含蛋白質，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩沖貧血，有利於生長發育。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛發的顏色有關系，如果缺少銅，就會出現少年白發，而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預防中風。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。
做香煎三文魚的技巧
1、挑選三文魚時可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來光澤度較好的比較新鮮。
2、鮮貝露本身含有一定鹽分，故後面再加鹽只需放一點點加重味道即可。
3、三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便腌制入味更好吃。
4、最後的檸檬碎灑在表面即可，也可以擠幾滴檸檬汁在魚身上，或者省略檸檬這一步，影響不大。
5、菜譜中用到的鮮貝露可以用鮮味汁代替，生抽也可以，但鮮味會下降。
『貳』 能否指點下香煎三文魚扒(鮭魚扒)怎樣做才好吃
香煎三文魚
原料：三文魚、新奇士檸檬、豌豆。
調料：白葡萄酒、百里香碎、鹽、胡椒粉、薄荷、橄欖油。
做法：
1.三文魚切大片，將檸檬切開擠上檸檬汁加鹽、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒腌漬十分鍾。
2.煎鍋燒熱放少許油，放入三文魚兩面煎熟撈出。
3.鍋中放少許橄欖油，煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、鹽、擠入鮮檸檬汁調成汁。
三文魚是一種營養價值特別豐富的魚類，三文魚所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性。
三文魚怎麼煎
三文魚作為我們日常生活中經常吃的一種魚類食物，它所含有的熱量不僅僅低，而且都有減肥期間的人們適當的吃一些，還可以起到輔助減肥的效果，補充身體所需要的營養元素，對於青少年，兒童和老人都是非常適合的，做法也有非常多種，三文魚應該怎麼煎?
香煎三文魚這道菜做起來也沒有那麼麻煩，首先我們准備一些新鮮的三文魚，將它清洗干凈之後，把魚鱗去掉，然後切成均勻的小塊狀，在准備調味汁，我們可以准備一些蔥姜蒜，還有一些料酒，海鹽，胡椒倒入碗中，輕輕的攪拌好之後，這樣調味劑就是做好了，然後將三文魚放進去腌半個小時左右的時間，在腌制三文魚的時間中，我們往鍋中倒入一些橄欖油，等橄欖油加熱之後，再將三文魚撈出來，兩面煎成均勻的黃色，然後再換成小火，不停的翻轉，將魚煮熟之後就可以撈出來了，這樣一道非常美味的香煎三文魚就做好了。
我們在做香煎三文魚時，最好可以選擇一些橄欖油，如果用食用油或者花生油的話，可能會將三文魚的魚香味覆蓋住，在煎三文魚的時候，不要將他完全煎熟，煎到九成熟就可以了，這樣可以使三文魚的肉質保持最佳的新鮮，在日常生活中適當的做一道這樣的菜，吃起來也是非常鮮美，不僅僅可以當做菜品使用，還可以當做夜宵來吃，它其中所富含的一些蝦青素，維生素，還有一些優質蛋白等，對身體健康是非常有幫助的，還可以提高身體免疫力，預防感冒。
『叄』 三文魚排怎麼做好吃
魚排實際上就是魚骨，但是魚排通常是指帶有整條脊椎骨的輪空櫻.魚骨，有時還會帶有少許魚肉。三文魚排怎麼做好吃？下面是我給大家整理收集的幾種三文魚排做法，供大家閱讀參考。
水瓜柳煎三文魚排
材料
三文魚排4塊 ，橄欖油2湯匙，水瓜柳2湯匙，鹽1/8茶匙，現磨黑胡椒1/8茶匙，檸檬1個，切4楔形塊
做法
1.取一個大號厚重型煎鍋，放在中火上加熱3分鍾。
2.將三文魚排都抹上橄欖油。放入熱的煎鍋，將火調大，煎3分鍾。撒上水瓜柳，鹽和胡椒粉。將魚排反過面來，再煎5分鍾，或直至魚肉煎成黃色，能輕易用叉子分成片即好。
3.將4塊魚排放在4個盤子里，盤邊上用檸檬楔子裝點即可享用。
焦糖三文魚排
材料
淺色黃糖粉55克，法式第戎芥末醬30毫升，去骨三文魚排4塊，共700克，鹽和黑胡椒粉適量
做法
1.將烤架安放在烤箱里距熱源15厘米處，然後把烤箱調至燒烤檔預熱；取一個燒烤架，輕上一層油後放在烤盤上。
2.將鹽和胡椒粉均勻抹在魚排上，魚排置於燒烤架上。把紅糖和第戎芥末在小碗里調勻後用勺子均勻地抹在魚肉朝上的一面。
3.把魚排放入預熱的烤箱里，烤10至15分鍾，或直到魚肉薄片輕易用叉子分離即好。
海鮮醬烤三文魚排
材料
低鹽醬油 80毫升，海鮮醬 60毫升，蒜茸辣椒醬15毫升，新鮮檸檬汁30毫升，薑末6克，大蒜（壓碎）1瓣，橄欖油30毫升，去皮去骨三文魚排6個，800克
做法
1.把醬油，海鮮醬，辣椒醬，檸檬汁，姜，大蒜和橄欖油放入20X30厘米的長方形烤盤里混勻，製成腌汁。把三文魚排放入腌汁里，翻轉幾下，讓魚排均勻浸上腌汁。把烤盤用保鮮膜蓋上，放冰箱里腌30分鍾。
2.烤箱預熱至175攝氏度。將烤盤從冰箱里拿出，去掉保鮮膜。用小勺舀出烤盤底部的腌汁澆在三文魚排上。臘叢
3.將魚排放入預熱好的烤箱里，烤約30分鍾，或至魚肉很易用叉子分離成片即好。
蒜虧知香魚排
以奶油將蒜片煎至金黃，就等於爆香的功夫，千萬不要省略。
材料：
鮭魚150公克，蒜片 數片，醬油露3大匙，奶油1大匙，白葡萄酒3大匙，麥芽糖2大匙
做法：
1.底鍋加熱後放入奶油，將蒜片煎至金黃後盛起備用。
2.將鮭魚放入鍋中，煎至金黃色後放置盤中。
3.味料加熱至濃稠，淋到魚排上再灑上蒜片。
『肆』 煎三文魚最簡單的做法
煎三文魚最簡單的做法：
主料：三文魚2塊、海鹽2克、檸檬1/4個。
輔料：土豆2個、蘆筍10根、紫薯1個、橄欖油6克、洋蔥1/2個、黃油10克、百里香2根、現磨胡椒2克。
做法：
1、用檸檬（用了個泰國青橘子）和還海鹽腌制三文魚30分鍾（放入冰箱腌制）。
