Ⅰ 絲瓜炒肉片是怎麼做的
前言
絲瓜是夏季餐桌上出鏡率比較高的菜品，這里絲瓜炒肉就是用絲瓜與豬瘦肉搭配做出來的美味，一葷一素搭配吃起來香濃可口，非常的好吃，並且這道菜的做法也很簡單，只要10分鍾左右就可以做出來，這道菜對於工作忙碌的人們來說也是非常實用的一道菜。
材料
主料：絲瓜500g、豬肉250g；
輔料：朝天椒3個、蒜瓣5個、食鹽適量、食油適量、生抽少許
絲瓜炒肉片
1
准備好的食材
2
將絲瓜切片
3
將紅椒，蒜瓣切末
4
鍋內放油，燒至九成熱
5
將切好的絲瓜、蒜末、紅椒一起下鍋翻炒
6
加入適量食鹽，少許生抽和事先炒好的肉片繼續翻炒幾下就可以起鍋了
7
享受美味的絲瓜肉片
小貼士
1、做絲瓜加蒜會很提味的。
2、絲瓜易熟，不要炒太久，並且炒的時候，要大火快炒，不要蓋鍋蓋，這樣才能保證絲瓜鮮香且不會出太多水。
Ⅱ 絲瓜炒肉怎樣做
主料：裡脊3兩、絲瓜1根。
輔料：雞粉少許、澱粉5克、1茶匙、鹽少許、薑末5克、蒜末5克、油2茶匙。
1、首先准備好食材。
Ⅲ 怎麼做絲瓜炒肉好吃又簡單
材料：
絲瓜1條、豬肉100克、尖椒適量，食鹽、雞粉、蒜、料酒、生抽、澱粉、白糖、植物油、小蔥各適量
做法：
將豬肉切片，用生抽、糖、生粉腌制15分鍾，絲瓜洗凈、切滾刀塊;鍋內放油，下肉片炒熟，盛出;鍋內放油，爆香蒜粒，放入絲瓜翻炒，放入肉片，加鹽、雞粉、料酒，用生粉勾芡，加蔥粒、辣椒即可。
功效：
有研究表明，絲瓜中含有一種皂甙成分，具有清熱解毒的功效，尤其是夏季，氣溫較高，食物容易滋生細菌，人體容易感染疾病，所以適當的吃一些絲瓜有助於清熱解毒，將絲瓜和豬肉同炒，葷素搭配，營養均衡。
Ⅳ 絲瓜炒肉怎麼炒才好吃
1.絲瓜去皮，清洗干凈切塊。
2.豬肉切片，用醬油、油、鹽、生粉腌制20分鍾，蒜去衣拍碎。
3.熱鍋放油，放蒜爆香。
4.放肉炒至肉變色。
5.放絲瓜炒至絲瓜斷生。
6.放鹽炒勻即可。
Ⅳ 絲瓜肉片怎麼炒好吃
絲瓜肉片是一道家常菜品，主要以瘦肉和絲瓜作為食材炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作絲瓜肉片才好吃。
絲瓜肉片的食材：絲瓜100g、裡脊肉片50g，鹽、生抽、水澱粉各適量。
絲瓜肉片的做法：
1、絲瓜去皮，切薄片備用。
食用價值：
1、絲瓜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、豬肉雖然並不是什麼珍貴食材，但是它的營養價值卻不低，豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。豬肉是一種營養十分全面的食物，除了蛋白質和脂肪以外，鈣、磷、鐵、血紅蛋白等都是對我們人體十分重要的養分，吃瘦肉補鐵的效果也要好過吃蔬菜。
Ⅵ 肉炒絲瓜怎麼炒好吃
到了夏天就是好，很多新鮮的蔬菜都上市了，最常見的就有絲瓜，絲瓜的口感很好，最好吃的做法還是絲瓜炒肉，大家趕緊來看看做絲瓜炒肉都需要哪些調料。
絲瓜炒肉，夏天的味道
一、絲瓜炒肉
材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鍾後，倒一點生抽，繼續炒1分鍾。
5、加一點清水，燜一分鍾。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡，否則會變色。
絲瓜炒肉，夏天的味道
二、絲瓜平菇炒肉片
材料
絲瓜1根，肉300克，平菇300克，鹽，蚝油，料酒，生粉，雞精，麻油，生抽，姜，蒜
做法
1.絲瓜洗干凈去皮切塊，肉洗干凈切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻腌半個小時平菇洗干凈下鍋快速灼煮一下撈起晾乾水備用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。
3.蒜姜爆香鍋，下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可，如平菇炒出水太多適量勾芡即可。
4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。
絲瓜炒肉，夏天的味道
三、絲瓜炒肉條
材料
絲瓜二條，肉餅400克，大蒜二粒，姜三片，鹽、油適量。
做法
1、先把絲瓜用瓜刨刨干凈，切條待用。
2、買肉餅回來切條，先用開水煮透肉條，再放絲瓜炒到變色即可哦。
3、可放些薑片及蒜頭作為調味，炒出來很鮮甜。