A. 西葫蘆涼拌的做法大全
【涼拌西葫蘆】
【主料】
西葫蘆 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫蘆洗凈
2.對刨去芯
3.切片
4.鍋里燒開水加油、鹽，將西葫蘆焯水
5.變色即撈入涼水拔涼，控水備用
6.取一凈炒鍋坐火燒熱加油燒至7成熱，關火後下入花椒炸香
7.將生抽、蚝油、鹽、米醋調勻
8.西葫蘆擺盤
9.把調好的料汁澆在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可，吃時拌勻
西葫蘆的吃法有多種，一般家庭都會炒吃，今天小編我用它做道涼拌菜，涼拌西葫蘆，做法簡單，擺成開花型，吃著更加有食慾。鉀、維生素A、維生素K、維生素C豐富。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;一般人群皆可食用西葫蘆。西葫蘆可以有促進代謝的作用，而且還可以殺菌抗病毒，對於提高免疫力，減少疾病有一定的效果，而且還可以滋潤肌膚的呢，對於促進代謝有幫助。
B. 涼拌西葫蘆正宗的做法
涼拌西葫蘆正宗的做法西葫蘆洗凈切片，紅椒切圈，鍋中倒水放入西葫蘆焯熟後盛入碗中，加入醋，生抽，紅椒，鹽，雞精，白糖攪拌均勻即可。西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用，西葫蘆以皮薄，肉厚，汁多，可葷可素，可菜可餡而深受人們喜愛。
涼拌西葫蘆其他好吃的做法
准備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鍾，取出去皮，西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鍾，攥去水份。
花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎，一次多做些，用密封袋封好，鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鍾，撈出瀝干水份，時間不要太長，保持大火燒水。
辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味，炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
C. 餐廳涼拌西葫蘆絲的做法
涼拌西葫蘆絲的食材
西葫蘆一個，胡蘿卜適量，綿白糖一勺，醋 4勺，鮮醬油一大勺，味精一勺，麻油一勺
涼拌西葫蘆絲的做法
1.胡蘿卜切成丁狀
2.西葫蘆用絲瓜刨擦出長絲
3.將西葫蘆絲裝盤，撒上胡蘿卜丁
4.碗中放入醋，味精，綿白糖，鮮醬油，麻油攪拌均勻，調成醬汁
5.倒入盤里即可，看成品圖。
D. 涼拌西葫蘆怎麼做好吃
涼拌西葫蘆好吃的做法：
主料：西葫蘆1個、小米椒1個、小蔥1根。
輔料：生抽適量、醋8勺、白糖3勺。
步驟：
1、西葫蘆、小米椒、小蔥洗凈。