⑴ 南瓜條怎麼炒
爆炒南瓜條的做法步驟
1.鮮南瓜1個。
2.切成長條。
3.鍋里下入干辣椒炒香。
4.加入南瓜條翻炒。
5.加鹽翻炒。
6.炒至南瓜熟時出鍋裝盤。
7.即成，
南瓜最好煮著吃，不宜炒著吃，這是因為南瓜含有豐富的維生素C分解酶，如果煮南瓜，酶就會被破壞，所以在吃南瓜的時候，蒸著吃更有營養。
南瓜有相剋的食物，也有相剋的食物將蓮子放入南瓜中，將南瓜和蓮子同煮成粥，有清熱解毒的功效，對便秘上火也有很好的治療作用心血管疾病患者吃南瓜會有很好的效果。 每個蔬菜都有相剋的部分，如果稍微注意不吃的話，蔬菜的營養價值就會被吸收像上述的南瓜一樣，只要避免相剋，就能很好地吸收營養價值。
⑵ 南瓜怎麼炒好吃
清炒南瓜；鍋中倒入適量的油，加入蒜和姜，把南瓜片直接倒入鍋中，小炒一會兒在加適量的水，南瓜熟了可直接裝入盤中。
南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形。
質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易。
其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
⑶ 辣炒南瓜條怎麼做好吃
食材明細
南瓜250克
青紅椒50克
蔥適量
蒜適量
干川椒適量
油適量
鹽適量
花椒油適量
雞精適量
中辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
辣炒南瓜條的做法步驟
1
南瓜去皮切成粗條；青紅椒切絲，蒜、蔥、川椒切碎待用；
2
炒鍋倒油燒熱下入蔥、蒜和川椒碎爆香；
3
隨後投入南瓜條、青紅椒絲，加少許水翻炒並燜2分鍾；
4
最後調入鹽、雞精，淋入花椒油即可。
小竅門
1、南瓜很易熟，不能炒的過爛，過爛的話一碰就成南瓜泥了。
⑷ 炒南瓜怎樣做好吃
炒南瓜烹飪方法：
准備材料：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
烹飪步驟：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以了，千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦了。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事後也比較容易清洗。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鍾左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。
7、南瓜軟爛熟透後，加入適量蚝油調味。然後嘗下味道，差不多就可以出鍋了
一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了，吃起來軟糯香甜，口感非常好。
小貼士
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
南瓜的營養價值：
南瓜中含有豐富的礦物質，能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能。南瓜中含有豐富的鋅，鋅可以參與人體內核酸和蛋白質合成。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，氨基酸是重要的營養物質，可以轉化成抗體、激素等重要的有機物。此外，南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉子中含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，有清熱解毒的功效，夏季用南瓜葉煮水喝，有消暑除煩的功效。
⑸ 炒南瓜的做法大全家常
炒南瓜
炒南瓜的做法是湯粥菜譜之一，以南瓜為製作主料，炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。
中文名
炒南瓜
口味
咸
主要食材
南瓜
工藝
炒
拼音
chao nan gua
快速
導航
做法營養價值
菜品特色
南瓜是常見的瓜類菜之一，而炒南瓜顧名思義就是把南瓜炒著吃。需要南瓜500克，澱粉50克，姜、大蒜、白糖、花生油、鹽各適量。
共5張
炒南瓜
做法
[烹飪過程]
1、南瓜洗凈，去蒂、皮、籽，切成長條，抹上鹽、拍勻澱粉，放入油鍋內炸至金黃色撈出。
2、鍋中注油燒熱，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及調味料，翻炒數均勻即可起鍋
南瓜粥
炒嫩南瓜絲的製作材料：
主料：南瓜500克
輔料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(紅、尖)50克
調料：色拉油30克,鹽3克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜絲的特色：
質地脆嫩，鮮香微辣。
炒嫩南瓜絲的做法：
1. 將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲；
2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲；
3. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。
百合炒南瓜
材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml做法：
百合炒南瓜
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。
2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈。
3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鍾，撈出，瀝干水分。
4、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻。
5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鍾至南瓜熟軟。
6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鍾，加入鹽，大火翻炒兩分鍾收干湯汁即可。
減肥原理：南瓜具有減肥、降糖的功用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
百合具有滋補、安心養神、降糖的功用。百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。