A. 丸子湯怎麼做才好吃
一、丸子湯做法：
1、將蔥和姜切片，放入碗中，倒入純凈水，製成蔥姜水。
2、調味肉餡，放入一點碘鹽，然後放入水和澱粉，再放入蛋清攪拌，最後加入蔥姜水並充分攪拌。
3、將小麥胚芽放入肉餡充分攪拌。
4、將肉餡充分摔打。
5、汆丸子，要冷水下鍋。小火熬制。最後收鍋放入枸杞。
二、清氽丸子
原料：雞胸脯肉400克、胡蘿卜 1根、菠菜2棵、雞蛋1個、蔥10克、姜10克、食鹽5克、胡椒粉2克、水適量、香油5克。
做法：
1、蔥姜切末備用，雞胸脯肉斬成泥。
2、加入蔥、薑末，再放入蛋清、3克鹽、胡椒粉、香油，朝一個方向攪拌，要攪打上勁。
3、胡蘿卜、菠菜打成泥，雞肉餡分成三份，其中一份加入胡蘿卜泥。
4、另一份放入菠菜泥，分別攪勻上勁。
5、鍋中加水，燒至微開，用手擠出丸子，下入鍋中。
6、燒開後，點兩次水，加2克鹽調味後即可出鍋。
B. 肉丸子湯怎麼做好吃
做法如下：
准備材料：肉丸子、冬瓜200克、植物油2湯匙、香菜2根、姜1小塊、黑胡椒粉1/2茶匙、水適量
一、首先丸子冷水下鍋煮開。
C. 【丸子湯怎麼做好吃】怎樣做丸子湯好吃
丸子湯怎麼做好吃：金針菇丸子湯材料： 金針菇250g、豬肉餡300g、醬油適量、料酒適量、蔥姜適量、香菜適量、雞蛋清適量、食用油適量、食鹽適量、香油適量。
做法：
1、准備食材：金針菇、豬肉餡、香菜。
2、金針菇切去老根洗凈控干水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用。
3、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、醬油、食用油、一個蛋清攪拌均勻。
4、朝一個方向攪拌稍稍上勁。
5、炒鍋放少許底油，放入蔥姜絲爆香。
6、左手用抓起一把攪拌好的肉餡。
7、用虎口擠出丸子。
8、用勺子取下擠好的丸子放入微沸的湯鍋中。
9、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。
10、當丸子全部浮在上面，加入金針菇。
11、加入食鹽、雞精調味。
12、加入胡椒粉。
13、最後加入香菜末，淋入香油即可關火。
丸子湯怎麼做好吃：菠菜豆腐丸子湯材料： 菠菜200g、水豆腐2塊、油適量、鹽適量、雞湯適量、蔥姜15g、餃子餡適量。
做法：
1、先把菠菜洗凈。
2、然後放入開水中焯燙，接著放入冷水中過涼，瀝干水後切段備用。
3、炒鍋內放少許的油，把蔥姜爆香。
4、加入雞湯，如果沒有雞湯可以放開水。
5、接著把豆腐切成小塊放入。
6、再把餃子餡搓成小丸子放入鍋內氽熟。
7、放入極少的鹽調味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放過多的調味料。
8、最後放入焯過水的菠菜段，大火煮滾就行了。
丸子湯怎麼做好吃：燉白蘿卜蓮藕丸子湯材料： 豬肉餡300g、蓮藕150g、白蘿卜200g、粉條50g、香油適量、鹽適量、香菜適量、粉芡適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、雞蛋祥猜適量、雞精適量。
做法：
1、肉餡備好待用。
2、蓮藕去皮。
3、蓮藕剁碎成小顆粒。
4、肉餡鬧尺和剁碎的蓮藕放入碗中。
5、放入料酒少許調勻。
6、放入雞精、生抽、鹽、香油拌勻。
7、再放入粉芡調勻。
8、最後，謹彎型放入雞蛋一個拌勻。團成丸子准備下鍋煮。
9、煮好後，撈出備用。
10、白蘿卜切絲待用。
11、粉條用開水泡發好待用。
12、上燉鍋，放入切好的蘿卜絲。
13、放入粉條、鹽。
14、放入蓮藕丸子。
15、放入蠔油、雞精燉煮。
16、放入香菜調味。
17、放入香油後出鍋。
丸子湯怎麼做好吃：海鮮菇丸子湯材料： 豬肉餡200g、海鮮菇適量、西蘭花適量、蔥適量、鹽適量、花雕酒適量、白糖適量、香油適量、雞精適量。
做法：
1、豬肉切大塊，用絞肉機絞成肉餡。
2、加入少許薑末，剁成肉糜。
3、豬肉餡剁好，加入鹽、雞精、白糖、香油、料酒。
4、分次加入清水，順著一個方向攪打上勁。
5、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花爆香。
6、放入洗凈的海鮮菇，煸炒。
7、砂鍋燒水，將煸炒過的海鮮菇放入。
8、用手取一團肉餡，用手掌輕輕握攏，肉餡自虎口處擠出，形成圓形丸子。
9、將肉餡擠成丸子，一個一個下入鍋內。丸子湯燒開，慢燉一會。
10、將洗凈的西蘭花放入鍋內。
11、加入少許鹽。加入香油，出鍋即可。
丸子湯怎麼做好吃：冬瓜丸子湯材料： 冬瓜400g、肉沫80g、油適量、鹽適量、香菇3個、紅蘿卜30g、芹菜20g、姜2片。
做法：
1、准備好的材料。
2、紅蘿卜、芹菜、香菇、薑片剁成茸。
3、把所有的材料加入肉末中剁均勻。
4、加入半茶匙糖、1茶匙鹽。
5、繼續剁均勻。
6、剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻。
7、鍋里加入冬瓜翻炒片刻。
8、加入雞湯小火煮。
9、丸子用手擠出後用勺子取出放入鍋里，全部丸子加入後調成大火。
10、待全部丸子浮起，再下鹽調味即可。
丸子湯怎麼做好吃：牛肉丸子湯材料： 牛肉500g、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、雞蛋清1個、生粉適量、姜適量、花椒粒適量、鹽適量。
做法：
1、首先將牛肉剁成肉泥，加半勺鹽，撒上胡椒粉，淋入適量料酒，倒入雞蛋清，拌勻，加兩勺生粉，再次拌勻，腌制三十分鍾、姜切片。
2、鍋中放入半鍋清水，將牛肉泥捏成肉丸，下入鍋中，煮至牛肉丸浮出水面後，撇去浮沫，將牛肉丸撈出，入涼水中。
3、准備好湯鍋，倒入適量油，放入薑片，少許花椒粒煸香，接著倒入小半鍋清水，煮開後，倒入牛肉丸，再次煮開，撇去浮沫，加一勺半鹽，撒上胡椒粉提鮮味，拌勻，即可出鍋享用。
D. 肉圓子湯家常做法
豬肉丸子湯的家常做法如下：
1、首先准備五花肉200克，剁成肉末。生薑一塊，切成薑末，和肉末放在一個盤中，放入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可以減少肉的腥味。再加入少許清水，用手抓勻，讓肉餡吸收水分，這樣肉吃起來更水嫩。
美味的豬肉丸子湯就做好了。
E. 丸子湯的家常做法
1、冬瓜丸子湯
步驟：冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，不要忘記加鹽，適量放置，攪拌均勻；湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鍾，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
2、小白菜丸子湯
步驟：小白菜洗凈，切段；豬肉餡半磅，加少許澱粉、蛋清、鹽、薑末、麻油、味精、一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中；煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。
3、漂白丸子湯
步驟：關鍵把精肉用攪肉機絞碎（或剁碎）如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：只可順一個方向攪；放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入；此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。攪成時肉應成稠粥狀。
把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生薑末放入肉中拌勻，調料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放；用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放，此過程中千萬不要攪動；把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完並又開鍋後，端起鍋倒入湯盆即可。
F. 丸子湯怎麼做才好吃
一、蘿卜丸子銀絲湯
用 料
豬肉餡、蘿卜、銀絲粉
蚝油、白鬍椒、鹽、料酒
生抽、蔥花、雞蛋、香油、薑末
步 驟
蘿卜洗凈去皮、切片後切絲；
豬肉餡兒倒入碗中，加入一個雞蛋；
放少許白鬍椒粉、薑末、鹽，再加一勺生抽、一小勺蚝油、攪拌均勻；
放少許白鬍椒粉、薑末、鹽，再加一勺生抽、一小勺耗油、攪拌均勻；
從虎口處將丸子擠出，小勺將丸子舀入水中，丸子被溫水定型後撇沫；
放入蘿卜絲煮熟，加少許胡椒、適量鹽；
加入提前泡軟的銀絲粉，再加少許香油後出鍋。
二、番茄丸子湯
用料
主料；豬肉餡200克、西紅柿4個
輔料；紅薯澱粉1湯匙、食鹽1茶匙、姜1塊、植物油1湯匙、水適量。
步驟
1 豬肉餡中加入1/2茶匙食鹽和1湯匙紅薯澱粉，再加點清水順十針方向攪拌上勁
2.西紅柿去皮後切滾刀
3.鍋里倒1湯匙植物油，油燒熱以後，將西紅柿倒進去
4.小火慢慢炒，炒五分鍾左右，炒至番茄出沙，這樣熬出來的湯非常濃郁
5.再加入適量清水熬煮10分鍾後
6.左手擠丸子，右手用湯匙將擠出的丸子放入湯中
7.丸子全部入鍋後，用中火煮熟丸子，調入適量鹽即可出鍋，這道湯不需要加任何雞粉、味精就很鮮美