『壹』 芹菜炒腐竹的做法
菜系及功效：家常菜譜 工藝：炒芹菜炒腐竹的製作材料：主料：芹菜150克,腐竹200克 輔料：花生仁（炸）50克 調料：鹽3克,味精2克,香油5克,辣椒(紅、尖、干)3克 ： 1. 芹菜擇洗干凈，切段； 2. 腐竹用溫水泡開，切段； 3. 起油鍋，油熱放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒； 4. 放入芹菜，炒勻，放入花生米； 5. 撒點鹽，放點味精，炒勻，出鍋，淋點麻油。食物相剋花生仁（炸）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
『貳』 芹菜炒腐竹怎麼做
芹菜炒腐竹的做法：
主料：西芹200克，腐竹200克。
輔料：文蛤粉少許，鹽適量。
1、首先是將我們的芹菜洗凈斜刀切成段，斜切切面比較大的話會更容易入味。
