⑴ 電餅鐺烙餅怎麼做又軟又好吃
電餅鐺烙餅又軟又好吃的具體做法如下：
主料：麵粉500克。
輔料：鹽3克、熱水（60度左右）300毫升。
1、500克麵粉中加入3克鹽增加筋性，分次加入300毫升60度左右的熱水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀以後下手揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒面40分鍾。
⑵ 電餅鐺怎麼烙餅
烙餅是一道傳統風味小吃，很多人都喜歡當早點來吃，當然，烙餅的做法也是很多樣的，可以直接在平底鍋裡面烙餅，當然也可以用電餅鐺來烙餅唯吵山。電餅鐺怎麼烙餅好吃呢？教大家這個方法，喜歡吃烙餅的指中不要錯過。
電餅鐺怎麼烙餅
食材：
雞蛋2個、麵粉30克、蔥花5克
調味料：
植物油2克、鹽1克、胡椒粉1克
電餅鐺烙餅做法：
1、雞蛋打散，然後加入麵粉、蔥花、鹽、胡椒粉、少許清水，攪拌均勻，然後調成糊狀；
2、電餅鐺預熱，加入麵糊開始加熱；
3、最後加熱至脫落，即可食用。
小貼士：
烙餅的營養價值是比較高的，烙餅中的麵粉含有豐富的蛋白質，並且比較稻米中的蛋白碰睜質含量也是要高很多的。
⑶ 電餅鐺烙餅怎麼做又軟又好吃
電餅鐺烙餅技巧：
第一個要點：和面時候不能把面和的很硬，換句話說，面團和的稍微軟一些，這樣大餅的口感會更好一些，比較柔軟。
第二個要點：面團揉好以後不要直接擀成蔥油餅，記得把面團放在一旁醒發一段時間，時間不需要太長，20分鍾左右就可以。
第三個要點：把做好的蔥油餅放到電餅鐺里，不要著急蓋蓋子烙，記得在大餅上面撒上一點清水，這樣減少大餅裡面水分的揮發，大餅自然就不會又干又硬了。
第四個要點：烙餅的時候，時間不需要太長，差不多30秒左右就可以給大餅翻面了，繼續翻2-3次，大餅就代表熟了。
第五個要點：烙好的大餅，出鍋以後不能隨便放，記得放在同一個容器裡面，在大餅上面蓋上一層籠布，隨吃隨取，這樣大餅可以抑制保持柔軟。
⑷ 怎樣使用電餅鐺烙餅
電餅鐺是烙餅的神器，用電餅鐺可以烙出各種餅:油餅、餡餅、單餅、糖餅、芝麻餅等等都不在話下，非常方便快捷。
溫水和面烙餅，步驟跟做燙面餅一樣。若是做各種發面餅，則在做好餅胚之後最好再蓋住進行二次醒發，時間不用太久，十來分鍾就可以了，夏天熱的時候三五分鍾左右就可以。
⑸ 烙餅怎做好吃
【家常烙餅】
【食材】麵粉300g
【步驟】
1.我們首先和面，烙餅的面水比例是一斤面六兩半水，面比較軟不好操作，開始比較粘手，我們先用筷子把面攪拌成團，然後加點食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面團是軟，可不是稀。
2.面團和好後餳十分鍾，然後擀成一張大餅，上面塗上食用油，撒點食鹽，喜歡吃其他口味可以放點椒鹽粉，五香粉，蔥花，都可以的。
3.把大餅從一頭捲起來，兩頭收口處捏緊不要漏油。
4.把面團豎著按扁，讓面團鬆弛幾分鍾再擀成一張大餅，不要擀得太薄了，太薄容易把層次擀沒了。
5.平底鍋小火燒熱，刷一層油，下入餅坯蓋上蓋子開始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三轉就熟了。
6.烙到這個餅鼓起來了，裡面充滿熱氣，兩面金黃就可以出鍋啦，。
其實烙餅並不復雜，只要面和的軟一些，擀餅的時候別擀的太薄了，烙的時間合適餅肯定好吃，而且層多。