1. 做法，小炒海鮮菇怎麼做好吃，小炒海鮮菇的家常做法
步驟
1.備齊材料
2.海鮮菇淡鹽水浸泡後洗凈焯水
3.胡蘿卜去皮洗凈切片，青椒洗凈切片，焯過水的海鮮菇切段
4.炒鍋加入適量的油，爆香蔥、五香粉，加入胡蘿卜翻炒
5.加入青椒、海鮮菇翻炒
6.加入鹽、少許味極鮮醬油調味
7.出鍋裝盤。
2. 海鮮菇怎麼煮好吃
說到海鮮菇，不知道大家常不常吃，反正我是挺常吃的，海鮮菇味道鮮美，長得很像金針菇的放大版，但是它跟金針菇味道上還是有差距的！ 海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種海鮮菇的特色吃法，喜歡吃海鮮菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.1 剁椒蒸海鮮菇
准備食材如下：海鮮菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具體做法如下：海鮮菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗干凈，濾干水分後整齊的碼入盤中備用，將盤子置於蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾，剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在海鮮菇表面即可！
NO.2 海鮮菇炒肉
准備食材如下：海鮮菇200克，豬肉(瘦)80克，胡蘿卜半個，青椒半個，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，鹽小半勺
具體做法如下：豬肉切成細條，用澱粉、生抽料酒腌一下，海鮮菇撕成細絲，用開水焯一下，熱鍋放入適量的花生油、放入豬肉絲爆炒，放入海鮮菇翻炒，放入胡蘿卜絲、青椒絲，放入適量的鹽、翻炒均勻，最後放入適量的味精、即可出鍋了，開飯了！
NO.3 涼拌海鮮菇
准備食材如下：海鮮菇200克，二荊條2個，老薑1塊，大蒜4瓣，小米辣4個，生抽1大勺，陳醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，鹽1小勺
具體做法如下：老薑、大蒜、二荊條、小米辣分別切碎，蒸鍋里放入清水燒開，放入海鮮菇蒸熟，將海鮮菇里的汁水倒掉，鋪上薑末、蒜粒、二荊條、小米辣，再淋上生抽，陳醋，辣椒油，花椒油，鹽，拌勻即可。
NO.4 番茄海鮮菇
准備食材如下：海鮮菇250克，番茄1個，洋蔥小半個，砂糖適量，鹽適量，番茄醬2勺
具體做法如下：海鮮菇去根部洗干凈，番茄洗干凈去蒂切小，洋蔥切丁，電飯煲倒入少許油，放入洋蔥。選擇電飯煲「快煮飯」功能，按下「開始」按鍵啟動電飯煲，煮至洋蔥變軟出香味，洋蔥出香味後，倒入番茄丁、番茄醬炒香，倒入海鮮菇，用木鏟或者硅膠鏟翻炒，海鮮菇熟後加糖、鹽調味即可出鍋。(不喜歡酸甜的可以不加糖)
NO.5 鮮菇魚頭湯
准備食材如下：魚頭半隻，海鮮菇250克，胡蘿卜1根，生薑20克，香蔥20克，食鹽3克，食油30克，白鬍椒粉2克
具體做法如下：香蔥、胡蘿卜、生薑分別處理好，海鮮菇清洗干凈待用，鍋內熱油，放入薑片爆出香味兒，然後把魚頭加入，保持中火煎至兩面金黃色，改大火，然後加入沸水，待湯翻滾約15分鍾的樣子，把胡蘿卜、海鮮菇、蔥段一起加入，保持大火，繼續約10分鍾，關火後，加入食鹽和白鬍椒粉調味即可！
NO.6 蚝油海鮮菇炒牛柳
准備食材如下：牛裡脊200克，海鮮菇350克，食鹽1茶匙，蒜半個，干辣椒2個，料酒1湯匙，老抽少許，蚝油1湯匙，澱粉1勺，水適量
具體做法如下：牛裡脊切絲，加1茶匙鹽、1湯匙澱粉、1/2湯匙老抽、1湯匙料酒，2湯匙清水，用手抓勻，腌制一會兒後再加半勺油拌勻。加點油能使牛肉絲不粘連，此法同樣適用於豬肉），海鮮菇洗凈，切成兩段。蒜切末，紅椒切末，小蔥切小段，鍋中倒適量油，燒至微熱時，下入牛肉，用筷子將肉絲劃散，為了保證牛肉的滑嫩，牛肉不要在鍋里待太久，肉變色後即可盛起，用鍋里的余油爆香紅椒末、蒜末，下入海鮮菇，炒三四分鍾，再下入牛肉和蔥段，加1勺蚝油，快速翻炒均勻即可出鍋，喜歡的話可以撒點黑胡椒！
3. 海鮮菇怎麼燒好吃
海鮮菇是一種食用菌，吃起來的口感非常鮮美，而且有一股淡淡的海鮮味。海鮮菇在生活中也叫蟹味菇，這種菇類的營養價值非常高，對人們身體健康有很大的好處。生活中海鮮菇的吃法有很多，在做海鮮菇的時候也要了解海鮮菇的食用禁忌。那麼海鮮菇怎麼做好吃呢？詳情了解。
1.肉炒海鮮菇
先燒上半鍋開水，把洗好的海鮮菇上鍋抄一下把把菌和氣味炒掉，開鍋後就可以成出。把抄好的海鮮菇成出來，把肉和蔥姜蒜切好備用。鍋預熱後，倒入適量的色拉油，油溫上升後把切好的豬肉下鍋翻炒，豬肉8分熟時把切好的蔥姜下鍋爆香。倒入適量的十三香炒香。在倒入適量的醬油炸鍋。這時把抄好的海鮮菇倒入鍋中翻炒。炒的差不多熟時撒入適量的精鹽下鍋。最後把切好的蒜片下鍋爆香，關火盛出。
2.彩椒海鮮菇
鍋中水燒開，海鮮菇浸泡洗凈後，放入焯水，一分鍾後撈出，用水沖涼瀝干。彩椒去蒂去籽，切成條，海鮮菇切段，鍋子燒熱放食用油，油稍熱，倒入彩椒翻炒一分鍾。倒入海鮮菇一起翻炒片刻，滴入美級鮮醬油，加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋。
3.海鮮菇炒雞腸
雞腸用鹽搓洗後用水沖凈，用鹽和酒腌片刻，放鍋里飛水後撈起切段後待用。海鮮菇洗凈後切段。菜心去葉取中間部分洗凈。分別將海鮮菇和菜心飛水。然後起鑊放油、蒜頭爆香後，放入海鮮菇和菜心炒片刻。灑少許水後加蓋焗片刻，放鹽調味後盛起。再起鑊放油、姜、蒜頭爆香後倒入雞腸爆炒，濺酒後倒入炒好的海鮮菇和菜心兜勻後勾芡便成。
4. 海鮮菇怎麼做才好吃
海鮮菇去掉根部清洗，炒鍋下入花生油，燒熱後下入蝦仁，煎至蝦仁變成紅色，盛出待用。煎過蝦仁的鍋剛好留有底油，下入蔥末翻炒出香味，再加入海鮮菇和彩椒翻炒。翻炒變軟之後，加入一勺蚝油調味，再加入剛才煎好的蝦仁翻炒均勻即可。配圖步驟如下：
主料：蝦仁150克、海鮮菇1盒、彩椒適量
輔料：小蔥1棵、蚝油1大勺、花生油少許
1、准備好食材。
注意事項：
1、這是個快手菜，大火翻炒就可以。
2、蚝油很鮮美，和這個菜特別配，鮮上加鮮，好吃的不得了。