【食材】
豆皮一片、海帶苗150克、干木耳一小把、干香菇4個、午餐肉一盒、生菜適量、香菜適量、韓式泡菜200克、東北酸菜100克、生薑一塊
【製作步驟】
1、准備好原材料。
13、成品圖。
❷ 打算在家裡吃火鍋需要提前准備什麼菜該怎麼做才好吃
火鍋好吃的涮菜硬是多的不得了，只需你喜歡，沒有什麼不能夠涮的。當然，這並不是說在涮火鍋的菜上就沒有考究了，或許就由於一道不合適呈現在火鍋里的菜，就會毀壞整個火鍋的滋味。
火鍋好吃主要在於底料，這個底料可以自己炒制也可以直接買現成的。
❸ 火鍋怎麼煮才好吃
火鍋這樣煮才好吃：
用料：植物油200g、郫縣豆瓣醬50g、香葉3片、新鮮朝天椒25g、干紅辣椒25g、花椒13g、麻椒13g、桂皮2個、丁香4粒、八角2個、薑片適量、大蔥半根、料酒15g、細砂糖13g。
步驟：
1、准備好食材。
❹ 如何做火鍋才好吃
不同的火鍋做法不一樣，所需的食材也各有不同，可將食材一起洗干凈，准備好各種調料，水開之後加入各種食材等到煮熟就可以吃了。
食材及輔料：各式火鍋丸子200克，魚片100克，肥牛100克，裡脊100克，鵪鶉蛋100克，腐竹50克，菌菇類200克，主食類200克，蔬菜類200克，火鍋底料1袋
具體步驟如下：
1、准備火鍋底料，我准備的是比較辣的這種。火鍋底料根據自己的口味添加，不能吃辣的也可以選擇如:番茄口味的底料，很適合孩子食用。
注意事項
本教程只是簡單的火鍋教程，若是需要比較豐盛的火鍋做法，還請自行網路。
❺ 自己做火鍋怎麼好吃
火鍋是一種烹飪氣氛非常濃厚的美食系列，火鍋往往時候一家人圍在一起食用，在濃烈刺激的味道中享受家庭的團聚氛圍是非常不錯的，而且火鍋的製作方法簡單，可以在家裡面單獨製作，味道可以根據自己的需要來調整，下面就來看看自己做火鍋怎麼做好吃呢？希望大家能了解一下。
做法一：
1、首先一根大骨頭熬制高湯。
2、蝦仁剁泥，做蝦滑。
3、墨魚剁泥，做墨魚滑。
4、魚切片，做魚片。
5、腌制雞柳：放蛋清、澱粉、料酒、鹽、雞精。
6、腌制牛柳：放生抽、蛋清、澱粉、雞精、料酒、糖、鹽、胡椒粉。
7、等骨頭湯熬制好，倒入火鍋做鍋底，放西洋參、枸杞、蔥段、薑片、蒜片、鹽、雞精、料酒煮開即可。
8、調料自己配製：花生醬、麻辣鮮、香菜、蒜泥末、香油。
做法二：
1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開（這點工序賣魚老闆就可以代理了）
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵！
3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油後把香水魚調料調料加入，翻炒兩下。
4、及時加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開後先放魚骨和魚頭，等一分鍾，再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽（香水魚調里含鹽的，根據自己口胃調節），加入洋蔥和青菜，並用一把濕過水的勺子，舀取先前調理好的雞肉末，做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮。鍋內的肉和菜煮熟後，就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了。
❻ 火鍋應該怎麼做，有什麼好吃又簡單的做法
具體做法如下，首先准備材料：
鴨子：500克、紅腸：2根、火腿：2根、鹵鴨：500克、姜：1個、蒜：3個、新鮮辣椒：6粒、豆腐乳：1塊、芝麻：50克、蔥：50克、耗油：20克、麻油：50克、藕：2根、萵筍尖：300克、菜花：1個、大白菜：500克、黑木耳：50克、無花果：6個、菜薹：2根、玉米：1根。
1、把所有食材清水干凈，然後瀝干水分備用。
火鍋吃法
1、燙，在鍋中燙熟。
其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等。
而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、並且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫。
再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入湯中煮熟。
其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火鍋的經驗應是先葷後素。
燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食。
反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
4、火鍋中放中葯同煎。
用中葯石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鍾後，去紗布葯包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的「上火」現象。
5、火鍋中放些蔬菜或豆腐。
蔬菜如菠菜、芹菜、油麥菜、青豆等。豆腐及其製品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋「上火」。
6、火鍋中加入少許啤酒。
在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止火鍋「上火」妙法。
7、在品嘗火鍋後，吃些水果。
吃火鍋後，隔20-30分鍾，吃些涼性水果，如梨、蘋果、橙子等，可防「上火」，但不要吃發熱的橘子。