① 清蒸蒜蓉蝦怎麼做好吃
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法
鮮蝦洗凈，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線。(可參考視頻）並用菜刀在蝦身上輕剁幾下
小貼士
1.蒸蝦一定要選用新鮮，干凈的蝦,不新鮮的蝦容易產生腥味。
2.開好背的鮮蝦，如果不用刀在蝦身上輕剁幾下，蒸好後就會捲曲，影響形象，
但剁的時侯不要把蝦殼剁斷。開過背的蝦很容易熟，不要蒸的時間太久，否則肉質變老了。
3.最後在香蔥上淋上熱油才可以把蔥的香味激出來，這一步不要少哦。
4.炒蒜蓉時要把蒜蓉炒到有些金黃色，香味才會出來，最後要加些高湯或清水讓蒜蓉變的湯汁多一些，這樣才夠淋在蝦和粉絲上，做好的醬汁可以先嘗嘗甜鹹度。這道菜最佳口感是乘熱食用，放涼後口味大打折扣。
② 蒜蓉蝦仁怎麼做
蒜蓉砂輪的怎麼做呢？說的話蒜蓉殺人要做的話就是把他們放在一起炒就可以。
③ 蒜蓉蒸蝦的做法竅門
蒜蓉蒸蝦是一道由蒜蓉和蝦為主要材料做成的菜品，屬於粵菜。蒜蓉蒸蝦是一道以蒸為主的菜餚，屬蒜香味。整道菜烹飪時間在15-20分鍾，很適合在家庭中製作。
中文名 蒜蓉蒸蝦 主要食材 蒜蓉，蝦 分 類 粵菜 口 味 微辣
目錄
1 所需食材
2 製作方法
3 食用須知
所需食材編輯
海白蝦若干、蒜適量、蔥適量、干紅辣椒適量、鹽適量、黃酒適量、蒸魚豉油適量
製作方法編輯
先處理蝦，剪開或切開蝦背，把蝦線抽出。蝦身上灑點鹽，加點料酒，加上薑片。蒸鍋燒開水，把蝦放入，蒸五分鍾，悶五分鍾。准備好蒜泥，蔥末，辣椒段。料汁做法：蒸過的蝦湯，再倒入蒸魚豉油，調勻，倒在蝦身上。蝦身上放蔥末，熱油鍋，爆香蒜泥辣椒段，澆在蝦身上。
小貼士
1、蝦子是很容易煮熟的食材，千萬不能蒸太久，否則，蝦肉會老，吃起來口感就不好了。
2、蒜蓉不僅可以去掉蝦子的腥味，更可以帶出蝦子的鮮香，一舉兩得，用來烹調蝦子非常出彩。
3、蒸出來的湯汁是這道菜的精華所在，拿來拌飯，味道一流。
4、蝦子底下除了墊豆腐，也可以墊泡軟的粉絲，這些平淡的食材在吸收了蝦子的湯汁之後，滋味都無比鮮美 。
食用須知編輯
大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。
大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
. 將米粉絲泡下熱水裝盤待用
2. 鮮蝦洗凈，切分兩片，擺在米粉絲上面
3. 將調蒜蓉調好的醬料淋在鮮蝦上
4. 滾水下鍋蒸2分鍾
1. 大蝦去頭 開腰花 加入調味料 罷盤 水開蒸
1. 蝦洗凈，剪去觸須和頭上的刺。
2. 粉絲充分泡水，用剪刀稍微剪一下，鋪盤子上打底。
3. 蔥、蒜切成小顆粒。
4. 蝦背用剪刀剪開，去黑線，用刀切開蝦背，然後用擀麵杖稍微壓一下蝦背。
5. 鍋里燒油，4到5成熟的時候放蒜蓉和調料，不要炒太久，澆在蝦背上；然後將整盤蝦再蒸5分鍾，最後灑上蔥花，燒一勺油澆上即可。
④ 蒜蓉蒸蝦的好吃做法
蒜頭蒸蝦做法：
1.准備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗干凈，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥干水分切成段，都鋪在盤中，再把洗干凈的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
2.把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蚝油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鍾，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可
需要注意的地方：
第一：先把大蝦處理干凈的了，蝦須蝦腳都得去掉，裡面的蝦線也得取出來，大家可以在蝦背上劃一刀，這樣蒸大蝦的時候，入味比較快。
第二：往盤中擺大蝦的時候，要記得把蝦背朝上，然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面，最後上鍋蒸熟就可以了，這樣蒸的大蝦會更加入味。
第三：大蝦蒸熟後，不要直接吃，先撒上點蔥花，再澆上熱油，最後加上香菜點綴就可以了。
⑤ 怎麼蒸蝦好吃又簡單竅門
蒜蓉粉絲蒸大蝦】
材料：大蝦10隻、粉絲1把、紅辣椒2個、油適量、蒸魚豉油2湯匙、大蒜1頭、
做法：
1.把大蝦剪去蝦須，蝦槍，蝦足，用牙簽從蝦背部的第三個節挑出蝦線
2.粉絲用溫水泡發至變軟
3.大蒜切末，紅辣椒切成辣椒圈
4.用刀把大蝦的背部片開，不要片透，或者用廚房剪，剪開也行
5.然後翻轉過來往兩面壓一下，壓平，再用刀橫切幾刀，你蒸的大蝦沒別人做得好看，七扭八歪，只是少做了這一步，將蝦筋切斷，這樣大蝦蒸好後不會扭曲，其餘依樣做好，將粉絲鋪在盤內，將大蝦擺在粉絲上
6.鍋內加入少許油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸魚豉油，攪拌均勻，關火，下入另一半的蒜末拌勻
7.將炒好的蒜蓉分別均勻的澆在蝦肉上
8.蒸鍋加水燒開，將裝蝦的盤子放入籠屜內隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾，關火，不要打開鍋蓋，再悶2分鍾
9.將盤子取出，在每個蝦上放上2個辣椒圈，鍋加油燒熱，將熱油淋在辣椒和蒜蓉上，這樣一盤鮮美的大蝦就做好了
小貼士：蒜蓉炒一半就可以，炒好後再放另一半，蒜香味十足，味道更好，要把蝦筋切斷，如果不切斷，蒸好的大蝦是扭曲的，賣相不美觀，蒸好後不要馬上打開鍋蓋，在燜2分鍾再取出，不喜歡放紅辣椒也可以用小蔥切成蔥花代替。
⑥ 蒜泥蒸蝦怎樣做才好吃
那個蒜泥你得撒在那個蝦上面，然後你可以泡一些米粉，放在蝦下面，然後一起蒸起來，等一下那個米粉也很甜，很好吃
⑦ 想要做好吃的蒜蓉蒸蝦，需要如何操作
談起大蝦，堅信大家都挺了解的，它是大家普遍的一種食材，大家都喜愛買些大蝦蒸、炸、煮著吃，自然我們家都不除外，實際上大蝦無論怎樣做，只需是解決整潔了，口味全是非常鮮嫩的，並且都還沒腥味兒！今天我給大夥兒產生大蝦的一個新食用方法，便是蒜蓉蒸蝦，蒜蓉蒸蝦每個人都是會做，僅僅大夥兒做的時候，非常容易把最重要的兩步驟忽略了，造成蒜蓉味不濃郁，大蝦一點也不入味美味，所以說大夥兒做蒜蓉蒸蝦時。
牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味！應當留意這2個步驟，第一先把大蝦解決整潔了，解決不幹凈的話，腥味兒便會很重，第二大蝦煮熟起鍋後，還得澆上一遍滾油，那樣蒜蓉味會更為濃郁！
必須留意的地區：
第一：先把大蝦解決整潔的了，蝦須蝦腳都得除掉，里邊的蝦線也得取下來，大夥兒能夠在蝦身上劃一刀，那樣蒸大蝦的情況下，入味較為快。
第二：往盤里擺大蝦的情況下，要還記得把蝦背朝上，隨後再把調準的蒜蓉勻稱抹在蒜蓉上邊，最終上鍋煮熟就可以了，那樣蒸的大蝦會更為入味。
第三：大蝦煮熟後，不必立即吃，先撒上點蔥段，再澆上滾油，最終再加上香萊裝點就可以了。
之上便是蒜蓉蒸蝦的作法，你們都學好了沒有，實際上大蝦那樣做，不但口味鮮嫩入味，並且也有濃濃蒜香氣，越吃越成癮，比煎炸的大蝦還解饞解餓，喜歡吃蒜蓉蒸蝦的話，還記得先個人收藏，有時間在家做著吃吃