1. 涼拌蘿卜皮怎麼做
將蘿卜反復搓洗干凈，去除根部和頭部， 用刀將蘿卜皮片下來，片的時候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了
將片好的蘿卜片再切成絲
放入碗中調入鹽後攪勻，腌制15分鍾
腌好的蘿卜絲會出汁，將汁擠掉不用
擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻
再加入糖拌勻
鍋中倒適量油，油熱後將花椒爆香
將拌好的蘿卜擺入盤中，上面撒上芝麻
將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可
烹飪技巧
1、用鹽提前將蘿卜皮腌制一會，會更入味。
2、喜歡吃辣的加點辣椒油，味道更好。
3、蘿卜皮現吃現拌最好，口感會很脆。
4、蘿卜肉也可以用來涼拌，燉湯配菜都很棒哦。