㈠ 炸小魚干可以怎麼做好吃
炸小魚干要想好吃，首先就要把小魚干泡一下再炸就比較好吃，用水泡一下小魚干就不會那麼干，吃起來口感更加的好。
㈡ 油炸小干魚怎麼做才酥脆
炸魚時開小火，這樣才會酥脆。
准備材料：蒜、姜、花椒、小魚、干辣椒面、蔥、料酒、麵粉、雞蛋、油、鹽。
一、第一步將准備好的小魚用清水洗凈備用，如下圖所示。
㈢ 怎樣干炸魚塊好吃(炸干魚塊怎麼做酥脆好吃)
1、怎樣炸干魚塊好吃。
2、干炸魚塊怎麼做好吃又簡單。
3、油炸干魚塊怎麼做好吃。
4、炸干魚塊的做法和步驟。
1.干炸魚塊做法如下：材料：魚、食用油、鹽、五香粉、蔥、胡椒粉、蔥、姜、澱粉、麵粉、料酒、花椒。
2.具體步驟：將蔥切段，姜切絲。
3.將魚洗凈、切塊，加入料酒、蔥、姜、花椒、澱粉、五香粉、鹽，拌勻。
4.放入冰箱腌制12小時。
5.油炸之前，再加入適量澱粉和麵粉拌勻。
6.在鍋中加入食用油，當油溫五成熱時，放入魚塊。
7.將魚塊不斷翻動，五分鍾後即可食用。
㈣ 小魚干怎麼炸的酥脆
先用油炸過一遍，再復炸一遍，這樣炸出來的魚干比較酥脆好吃。
㈤ 曬乾的小魚怎麼炸 曬乾的小魚如何炸
1、材料：魚干300g，醬油、糖適量，五香、八角適缺稿量，色拉油適量。
2、把曬乾的魚用水泡一泡，使它回軟。根據魚的大小，有的要泡1-2個小時，有的要泡4-5個小時。
3、泡軟後的魚干瀝干水份，鍋里准備適量的色拉油，然後把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。
4、另外用一口鍋放適量的水，放入醬油，白糖，五香八角，香葉，肉寇等等香料煮開小火培清，再煮5-10分鍾做成湯料。
5、把煎炸好的配扮前魚放入湯料中，只聽到刺啦一聲，煎炸的魚干，迅速吸收湯汁。只要在湯汁中浸泡1-2分鍾即可。
6、迅速撈起魚，瀝干湯汁，魚干表面還是乾爽的，湯汁已經被吸收到魚的骨肉裡面。