『壹』 雞腿菇幾種家常湯的做法
主料：排骨 500克，雞腿菇 300克，蔥 適量，姜 適量，鹽 適量，雞精 適量，料酒 適量，胡椒粉 適量
製作步驟：
1、准備好雞腿菇和排骨。
2、把排骨洗凈，剁成塊。
3、鍋中注入水，加入料酒，下入排骨焯水，焯水後瀝干水份備用。
『貳』 雞肉燉蘑菇湯的做法
工具/材料
雞肉、蘑菇、紅棗、姜 、香菜、醬油、花生油
- 01
准備好所有材料：雞肉半邊、蘑菇適量、姜適量。
- 02
蘑菇採用的是干蘑菇改並租，所有要提前半小時泡軟。核兆
- 03
雞肉清洗干凈，瀝干水分備用；
姜切片，備用。 - 04
紅棗十顆，清洗干凈，備用蔽空。
- 05
把雞肉、泡軟的蘑菇、紅棗、薑片一起放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。
- 06
大火煮開後，轉小火慢慢燉，雞肉比較好熟，大概煮一個小時就可以了。加入適量的鹽，就可以出鍋了。
- 07
燉一個小時就可以喝到濃濃的蘑菇雞湯了。
- 08
香菜清洗干凈，用涼開水過一遍，然後切斷，放盆子里，加入適量的花生油和醬油，攪拌均勻。
- 09
然後把雞肉撈起來放在香菜上，這樣就不用再去配調味料了，吃起來也特別好吃。
『叄』 雞腿菇怎麼煲湯
雞腿菇煲湯的做法：
一材料
雞腿菇1隻、酸辣湯粉包半包、澱粉適量、小蔥一小把、鹽適量、黑胡椒粉適量
二、做法
1、准備材料。
2、雞腿菇洗凈切小片，和酸辣湯粉拌勻腌一會兒，大約5到10分鍾。
3、小蔥洗凈切碎備用。
4、開火。雞腿菇連同酸辣湯粉下鍋，以涼水煮開，加少許澱粉，打開鍋蓋繼續滾。如有浮沫，撇干凈。如果覺得味道淡，可根據自己口味加鹽、加黑胡椒粉。
5、滾到湯汁變得濃稠了一些就可以起鍋了，然後在湯上撒上蔥花即可。
三、功效
雞腿菇湯兼具湯類的優點，滋陰補陽，口感頗佳。
『肆』 雞腿菇煲湯怎麼做好吃
【雞腿菇排骨湯】
材料：雞腿菇、排骨、姜、花椒、八角
做法:
1、兩根肋排，剁成小段，洗干凈。
2、排骨飛水，或是將排骨煮開後，溫水再洗一遍。這樣的湯會沒有血沫。
3、砂鍋加適量水，放入排骨，加幾片姜，一些花椒，和一個八角，還有五六個紅棗。
4、煮開後，小火，一直到排骨熟爛。加入雞腿菇，調入適量鹽，接著燉，至菇煮爛，一鍋香香的排骨湯就做好了。
湯裡面的菇入了肉味，排骨肉入了鮮味，一道美味啊。多吃菌類，對身體有益。
【雞腿菇炒臘腸】
材料：臘腸2條，雞腿菇2個(大)，蒜瓣2粒，薑片3片，蔥段，水5湯匙。
做法：
1、臘腸切片，雞腿菇切去根部後切片。
2、燒熱鍋下少許油，爆香蒜和姜，煎臘腸逼出油份。
3、下雞腿菇炒一會，加水煮至菇變軟。
4、最後下調料及蔥炒1分鍾即成。