❶ 玉米烙最簡單做法
玉米烙最簡段仿單做法如下：
主料：玉米粒300克、玉米澱粉40克、玉米油適量。
輔料：白砂糖適量。
1、准備好所有的食材。
❷ 玉米烙的家庭做法
玉米烙的製作材料:主料:聽裝玉米粒一罐，進口乾生粉約30G
輔料:糖或者椒鹽
如何做玉米烙才好吃
1.生粉大約30克左右。
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。
3.用生粉拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。
5.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不粘鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5-6分鍾。
7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了.為了美觀，可以改刀再裝盤.
【拓展資料.】
一、玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物]，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等[2]，原產於中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西和其他國家。[1]
玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性，營養價值較高。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業和養殖業的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、化工業等的不可或缺的原料之一。[3]玉米還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。
二、形態一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1-4米，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛；雄性小穗孿生，長達1厘米，小穗柄一長一短，分別長1-2毫米及2-4毫米，被細柔毛；兩穎近等長，膜質，約具10脈，被纖毛；外稃及內稃透明膜質，稍短於穎；花葯橙黃色；長約5毫米。雌花序被多數寬大的鞘狀苞片所包藏；雌小穗孿生，成16-30縱行排列於粗壯之序軸上，兩穎等長，寬大，無脈，具纖毛；外稃及內稃透明膜質，雌蕊具極長而細弱的線形花柱。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，一般長5-10毫米，寬略過於其長，胚長為穎果的1/2-2/3。染色體2n=20，40，80 。花果期秋季。
三、玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層（富含蛋白質，也被稱為蛋白質層）以及胚乳三部分。在大多數情況下，玉米成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀。根據玉米籽粒的顏色不同，玉米有黃玉米、白玉米和混合玉米三種。根據玉米籽粒形態、硬度及不同用途，玉米分為普通玉米（硬粒型、中間型、馬齒型、硬偏馬型、馬偏硬型）和特種玉米（高賴氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、爆裂玉米、糯玉米）兩種。玉米形狀和大小因品種不同有所不同，一般玉米長8-12mm，寬7-10mm，厚3-7mm，如果玉米顆粒之間差異太大，會使玉米在加工過程中難以清洗和破碎。
❸ 玉米烙怎樣做
水磨糯米粉 1大勺 玉米澱粉 3大勺 玉米粒 200g 玉米油 1小碗 綿白糖 3勺+1勺 奶粉 1小撮 食鹽 1小撮
製作流程
1、速凍玉米粒解凍後用一碗水加3勺白砂糖上鍋燒做早熟入味，瀝水，玉米湯可當飲料，玉米粒里留一大勺左右的水。有條件可加煉奶，但我不喜歡那味。
2、將水磨糯米粉、玉米澱粉混勻後倒入玉米粒中，翻拌幾下讓每顆玉米都裹上粉，整體是黏糊糊的有水份的狀態，像厚糊糊一樣，這樣煎的時候才不會散架。
3、在鍋中倒入燒玉米粒等量水的油，量自己調整好，保證沒過大部分玉米粒即可。搖動鍋子以便均勻抹到，加熱到開始冒煙後倒出2/3備用，當心熱油飛濺。剩餘1/3油在鍋中，關火。
4、倒入玉米粒，用鏟子使玉米粒盡可能單粒平鋪在鍋底，攤好後開小火煎炸3min。
5、倒入剛才的2/3油，轉中火煎炸3min直到金黃酥香。瀝油後用紙巾吸干兩面油份，不飢胡旁然會油死。背面的我是攤了張紙巾在盤子里，小心把玉米烙順鍋子滑入盤子，靜置片刻吸好油後，用鏟子輕抬玉米烙一邊，抽出紙巾即可。
6、1勺綿白糖混勻，用篩子均勻撒在玉米烙上，喜歡沙拉醬的再擠上沙拉即可。
製作食材
聽裝玉米粒一罐、進口乾生粉約30G。 調味料：糖或者椒鹽
製作流程
1.生粉大約30克左右。麵粉10克
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干凈的毛巾吸水)
3.把生粉,麵粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。 小火煎
5.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5-6分鍾。
7.倒爛橡出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點胡蘿卜丁 改刀再裝盤．
也可加入青豆
8.這樣一盤美味的玉米烙就做成了
方法三
金粒玉米烙
製作食材
原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
製作流程
選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋
燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。
❹ 如何製作簡單好吃的玉米烙
1、製作食材：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
2、製作流程：選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。
❺ 玉米烙的作法
玉米烙的原料很簡單，主要就是玉米，要想把玉米烙成一張餅，就需要用澱粉或者糯米粉那些有黏性的粉類將玉米黏在一起，那粉類的選擇，粉類怎樣掛在玉米上面就是玉米烙成功的關鍵，而玉米品種的選擇直接影響到玉米烙的口感，下面看一下具體製作方法吧。
玉米烙的製作方法
【准備食材】玉米一根，玉米澱粉1勺，糯米粉1勺，煉乳適量（可不放）
【操作步驟】第一步：准備一根玉米，我用的是甜玉米，如果用東北黏玉米，盡量挑選嫩一些的，做玉米烙甜嫩的玉米口感更好。
第二步：先把玉米放入水中煮熟，然後再把玉米粒剝下來。也可以先把玉米粒剝下來，然後再放入水中煮熟，煮熟之後把玉米粒從水中撈出來，但是不要把水分控得太干，玉米表面保留點水分更容易裹粉。
第三步：在煮好的玉米粒中放入一勺玉米澱粉和一勺糯米粉，也可以放2勺馬鈴薯澱粉或者紅薯澱粉這種黏性很強的澱粉。如果用黏性不那麼強的玉米澱粉，就要加點糯米粉增加黏性。有的配方還要在裡面加入1個雞蛋，加了雞蛋之後做出來就是比較軟的口感，只放粉類口感才會很酥脆。要保證放完澱粉之後每一粒玉米表面都做了澱粉，這樣炸出來的玉米烙才不會鬆散。
第四步：平底鍋裡面多放一些油燒熱，然後倒出一半放入碗中。
第五步：把裹粉的玉米粒倒入油鍋中，用鏟子鋪平，大火炸到底面定型。
第六步：炸到底面定型的時候，沿著鍋邊倒入另一半熱油，然後大火快速把上面的玉米也炸定型。
第七步：炸到金黃的時候左右輕輕晃一下鍋，玉米烙成一整張不鬆散的時候，按著玉米烙把油輕輕倒出來，最後把玉米烙倒入盤中，晾涼切塊就可以吃了。最後可以在上面擠一些煉乳來調味。
【小貼士】
1、做玉米烙在選擇玉米的時候要選甜嫩的玉米。
2、玉米粒煮好後表面的水分不要完全控干，方便最後裹上粉類。
3、玉米粒表面的粉類一定要裹均勻，玉米表面水分太多或者水分太少粉都掛不住。
4、炸玉米烙的時候一定要底面定型再淋入剩下的油，淋油的時候不要直接倒，防止把玉米粒沖散，要沿著鍋邊慢慢倒。完全炸定型在拿出來。
❻ 玉米烙怎麼做才脆好吃
玉米烙又脆又好吃的做法如下：
主料：玉米粒180克；玉米澱粉15克；食用油適量。
輔料：細砂糖少量。
1.玉米粒洗干凈放入鍋中煮熟。