Ⅰ 涼拌絲瓜怎麼做好吃法大全
冷盤材料：
絲瓜300公克，嫩姜20公克，紅蘿卜30公克，鹽1/2小匙，細冰糖1/2大匙，水果醋（可用檸檬汁代替）2大匙。
冷盤做法：
1.絲瓜去皮切成約1公分寬的細條，嫩姜及紅蘿卜洗凈去皮切成細絲；
2.將處理好的材料全拌在一起，並加入鹽、醋及冰糖拌勻，放入冰箱約2小時後即可食用。
涼拌絲瓜的做法二
冷盤材料：
鮮嫩絲瓜1-2條，麻油、醬油各適量，鹽、味精各少許。
冷盤製法：
1.將絲瓜刮皮，洗凈，瀝干，剖兩半切成3厘米段或0.6厘米厚的片；
2.絲瓜片加鹽拌勻，放1小時後將鹽瀝去，放入大碗內，加香油、醬油、味精，略拌和即可食用。
本菜特點：
綠色，味清香，爽口。
本菜功效：
為清熱化痰，涼血止血。
涼拌絲瓜的做法三
冷盤材料：
絲瓜1根，香油、醬油、鹽、醋各適量。
冷盤做法：
1.絲瓜去皮洗凈後切成絲，用開水焯一下；
2.將焯過的絲瓜盛入盤中，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。
Ⅱ 涼拌絲瓜絲怎麼做好吃
小時候特別不喜歡吃絲瓜，感覺可難吃了，尤其到夏天院子里就長滿了絲瓜，真搞不懂這么難吃的菜，媽媽為什麼還要種這么多，現在才知道只是當時的做法不對，自從在別人家吃了一次涼拌絲瓜，只是之前的的做法不對。
其實絲瓜的營養也挺高的，在這里小編也勸大家最好不要挑食哦，這樣不好，下面小編就把這道菜的做法推薦給大家，這樣一來你的家裡有多了一道美味。
首先准備鮮嫩的小絲瓜，用削皮刀輕輕的去掉表皮，之後切成小塊，然後放入鍋中過水兩分鍾撈起來，過一下涼水
准備兩個雞蛋，將蛋液攪拌均勻
放入平底鍋中煎至兩面金黃的小餅，然後將蛋切成絲備用
把過完的涼水的絲瓜裝入盤中擺好
再切好的雞蛋絲擺在兩邊
准備一點香菜葉，蒜末，彩椒備用
將蒜末和彩椒末放入碗里，倒入適量的生抽，涼拌醋和白糖，香油，少許鹽一起攪拌均勻
將攪拌均勻的調味料倒入絲瓜上澆汁即可
一道美味可口的涼拌絲瓜就做好了，吃起來口感特別棒，吃剩下的湯汁也可以用來拌面吃。
Ⅲ 涼拌絲瓜怎麼做好吃，涼拌絲瓜的家常做法
涼拌絲瓜的做法
1.准備好所有食材，絲瓜去皮，洗凈。
2.將絲瓜對半切開，然後切成片。
3.雞蛋打入容器里打散，切好的絲瓜以及麵粉。
4.取一個干凈的方便袋，麵粉和絲瓜一起倒進去，一手提起方便袋，一隻手不停的從方便袋底部抖動，使絲瓜均勻的裹上麵粉（此方法適應所有裹麵粉或者澱粉的食物）。
5.將裹滿麵粉的絲瓜一片片的夾入蛋液裡面，使絲瓜沾滿蛋液。
6.油鍋倒入，多倒一些，油熱七成放入絲瓜片，用筷子一邊往鍋里夾生的，一邊往外夾炸好的，依次炸好所有的絲瓜片。
7.所有炸好的絲瓜片放入漏勺里瀝一下油。
8.絲瓜片瀝油的時候，將蔥，小米椒切絲備用。
9.取一個干凈的小碗，3勺醋，2勺味達美醬油，2勺花椒水，以及鹽和雞精粉各半勺倒入碗里攪拌均勻備用。
10.將絲瓜片，蔥絲，椒絲，還有湯汁倒入大點的容器里，用筷子拌均勻，也可以像顛鍋那樣顛均勻即可盛盤。
11.盛盤的絲瓜，這道菜吃起來很好吃的。
Ⅳ 涼拌絲瓜的有哪些做法都需要什麼
配方：絲瓜1根、海鹽少許、香油少許、生抽1勺、適量香醋。
涼拌絲瓜的做法：
1、絲瓜非常嫩，用削皮的小刀輕輕地颳去表面的小稜稜即可。
(4)如何做涼拌絲瓜好吃擴展閱讀：
涼拌絲瓜最大程度地保存了絲瓜中所有的營養素及活性成分是夏季簡單實用的絲瓜吃法，具有綠色、味清香、爽口的特點，有清熱化痰、涼血止血的功效，主治白血病發熱出血，痰核結塊等症狀。
1、消暑
絲瓜本身有很好的消暑作用。在炎熱的夏季，一盤碧玉似的涼拌絲瓜，清脆爽口，使人胃口大開，大快朵頤。
2、清熱化痰、涼血止血
有清熱化痰、涼血止血的功效，主治白血病發熱出血，痰核結塊等症狀。
Ⅳ 涼拌絲瓜的家常做法
涼拌絲瓜的家常做法：
食材：絲瓜150克、紅綠椒2個、蒜2瓣、香菜1棵、生抽6克、老抽2克、香油4克、香醋4克、鹽0.5克、白糖1克、雞精0.5克。
步驟：
1、准備食材。