❶ 碎肉粉的碎肉怎麼做好吃點
材料：豬肉、蔥花、指天椒、蒜頭、圓粉
做法：把豬肉剁碎，放點鹽，生粉腌一下，讓肉更入味，起鍋，放點油，指天椒切碎跟蒜放入鍋中爆香，再放碎肉，翻炒，放點醬油，蚝油，用生粉勾芡，起鍋倒入碗里的粉內，在粉上面上點蔥花，一碗好吃易做的粉就做好了
❷ 怎麼做碎肉湯
瘦碎豬肉湯的製作，其實為了湯的味道才會把瘦肉切成肉碎來進行製作佳餚，這樣可以讓肉質更加充分的把營養和味道融入湯中，這樣喝起來的豬肉湯會更加香濃。豬肉中含有豐富的蛋白質和鐵元素，還有各種礦物質，對人體有著很好的營養補給作用，同時對貧血的朋友調節身體也是很有效的。
一、配料：
蒜瓣、蔥、澱粉、鹽、雞精、食用油、清水
二、做法：
1.瘦肉、肥肉、冬瓜分別切絲;蔥、蒜瓣、香菜分別切末;雞蛋打碗里。
2.將瘦肉絲放一碗里，加少許澱粉及清水拌勻，待用。
3.肥肉絲置炒鍋中開小火炒香、出油。
4.下蔥末及蘿卜絲翻炒。
5.炒約1分鍾後倒入清水，加少許鹽、雞精。
6.開鍋後，將瘦肉絲下鍋劃散，將蒜末投入鍋中。
7.再次開鍋後，淋入攪散的蛋液即可。
8.裝碗灑點香菜碎.
三、功效
有補血養心的作用，是秋冬季清熱潤燥、補虛安神、健牌滋陰的佳餚。
葯用功效：平肝清熱，利濕治淋。主治高血壓、眩暈頭痛、目赤、血淋、小便不利、癰腫等症。飲食禁忌：冬天人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者，食之宜慎。
❸ 牛碎肉如何做好吃
1、材料源手：肉末一百克、粉條局肆五十克、醬油適量、油適量、姜適量、蒜適量、花椒適量雹臘嫌、雞精五克、鹽適量。
2、粉條洗凈，溫水泡軟；肉剁碎，加入醬油攪拌均勻；鍋燒熱，多倒些油，油熱後加入薑片蒜末花椒爆香；將調好肉倒入。炒至肉變色；倒入泡軟的粉絲。加一小碗清水，將火調小；加入雞精，鹽，不停的翻炒，不讓粉絲粘鍋，水干後即可出鍋。
❹ 碎豬肉怎麼做好吃又簡單
推薦做法：
蒸碎肉
食材
主料瘦豬肉350g腌制蘿卜干50g輔料油適量鹽適量雞精少許
步驟
1.瘦豬肉、腌制蘿卜干
2.瘦豬肉切塊，放入絞碎肉的機器里
3.通電，絞碎
4.蒸盤上倒入油
5.把絞碎了的肉放進去
6.加點鹽，雞精，攪拌一下
7.攪拌好的碎肉均勻分布在盤子上
8.蒸鍋里加入蒸架和水
9.放入盛碎肉的蒸盤
10.蓋住蓋子，蒸熟即可
小貼士
最好是選用五花肉，肥瘦都有點，這樣蒸出來比較嫩。
碎肉玉米
玉米富含維生素C等，有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利於排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，可增強人的體力和耐力，玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效，中老年人常吃玉米製品可延緩衰老。
食材
主料玉米350g豬肉200g輔料油適量鹽適量生抽適量姜適量蒜米適量料酒適量澱粉適量蔥適量
步驟
1.豬肉切小丁，用油、生抽、料酒、姜絲、水澱粉抓勻後腌制10分鍾。
2.玉米剝粒備用。
3.蒜米拍碎。
4.蔥切碎。
5.將剔出來的肥肉下鍋里小火逼出油。
6.入蒜米爆香。
7.倒入玉米粒。
8.加適量的水燜煮。
9.倒入肉丁大火翻炒。
10.調入適量的鹽。
11.淋點水澱粉。
12.撒入蔥花翻炒均勻即出鍋。
小貼士
玉米粒也可先焯熟再炒。
❺ 豬肉碎肉怎麼做好吃
1: 回鍋肉: 將豬肉先焯水,切成塊狀,放入熱油鍋中,翻炒倒入生抽、老抽調色、拍扁蒜頭、生薑放入翻炒,放入水50g,加蓋煮20分鍾即可上碟: (如果喜歡吃辣的,可以放入青椒一次炒) 2: 叉燒肉: 在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然後放在烤箱中180度烤20分鍾,即可取出切片下飯,非常的美味。 3: 釀豆腐: 客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10分鍾,可以加入蔥花調味,即可上碟: 4: 釀苦瓜: 也是客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入小塊的涼瓜中,小火煎,直到煎至涼瓜變色和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10-30分鍾,即可上碟: (煮得越久,涼瓜越熟,越好吃) 5: 豬肉炒土豆: 將豬肉切成小片狀,放入熱油鍋中翻炒,倒入醬油翻炒。 將土豆切成小塊狀(不用切太大塊,以免熟的慢),放入豬肉中,一起翻炒,加入50g水,加蓋煮5-10分鍾即可調味上碟。 6: 瘦肉菜湯: 小時候經常吃這個菜,先將瘦肉切成小片狀。 鍋中煮開水,放入青菜,再放入瘦肉,待湯滾開之後,調味即可出鍋,非常簡單。 7: 豬肉丸湯: 客家人非常喜歡將豬肉做成豬肉丸,煲湯、炒菜都可以。
