Ⅰ 熏筍怎麼做好吃
把嫩筍用新鮮的柴薰成筍干，筍就有一種特別的煙火氣味，小時候筍干也是稀罕貴物，一年也就是能吃上幾次。筍干泡發好後，炒臘肉是最香的，兩者都是煙薰出來的妙物，配在一起真是太合適了。配上幾粒花椒，兩個干紅辣椒，兩瓣蒜，放點鹽，炒出來香香的，入口脆脆的。啊，米飯，再給我來一碗！
筍干 80克
臘肉 150克
干紅辣椒 2個
蒜 2瓣
花椒 10顆
植物油 適量
筍干提前兩天泡好，要用冷水泡發，最好用淘米水泡，中途可換兩三次水。
煙熏筍干炒臘肉的做法 步驟6
起鍋盛盤即可。
小貼士
油要多放一點，筍干吸油，要油多才好吃。
Ⅱ 煙熏筍怎麼做好吃
煙熏筍有很多種做法的最常見的。就是燒肉燒豬肉。燒雞。還可以燒牛肉。這個要多花點時間。用那種煲湯的鍋去煲是最好的了，時間長一點。味道露的多一點，那就感覺好吃一些。還有一些簡單的就是把腌鮮筍也切得細一點，切一些豬肉絲或者是牛肉絲炒著吃。也可以炒臘肉。或者炒雞普肉，但是炒雞脯肉的時候要多放點油。