雞爪好吃的做法竅門

㈢ 雞爪怎麼做好吃

雞爪怎麼做好吃

說到雞爪，你是不是嘴饞了?雞爪是我們很多人都喜歡吃的，尤其是泡椒等通過加工的雞爪，色香味俱全的雞爪讓人流哈喇子。下面我給大家介紹雞爪怎麼做好吃，趕緊來看看吧!

1、香糟雞爪

材料：雞爪10隻,糟鹵0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5顆,姜5片,蔥1節,八角2顆,黃酒2勺

做法：

准備小半鍋水,放進花椒、干辣椒、姜、蔥節、八角,小火10分鍾煮出香味。

雞爪洗凈,剪去指甲,把每根爪子都往反方向用勁按壓,聽到「卡達」響聲,即已斷筋。(想像一下「分筋錯骨手」的感覺就對了),這樣雞爪受熱後才不會縮成拳頭,吃起來口感更方便口感更好。

入鍋,倒入黃酒,小火煮15-20分鍾,撈出待涼透。

藕洗凈,去皮,切片(不要太薄),入鍋中煮至開鍋,立即關火撈出待涼透。

准備一玻璃大碗,先放入雞爪,上面鋪上藕片,倒入糟鹵,再兌上煮的水,至沒過食材。

蒙上保鮮膜,入冰箱腌12小時以上,即可食用。

小訣竅：雞爪不要煮時間太長,表皮脫骨的沒咬頭。藕片一煮開馬上關火,煮時間長就不脆了。雞爪和藕片一定要涼透再泡。我一般是頭天晚上做,次日晚上吃,感覺時間腌得長些更入味。口味淡的,可以減少糟鹵的量,加大煮雞爪水的量。但不能超過糟鹵的1/3。藕片容易入味,可以只腌一半時間就取出吃或單放。花椒、辣椒點到即止,不放都行。放多了變成麻辣味的,就跟香糟味沖突了。

2、紅燒雞爪

材料：雞爪,調料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水。

做法：

買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裡煮一會,大概十分鍾左右吧,備用。

放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。

放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷著)放醬油,炒一下,把雞爪上色。

放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。

3、泡椒雞爪

材料：雞爪12隻,泡椒15隻。

做法：

雞爪洗凈剪去腳指甲及硬皮焯水洗凈備用。

將雞爪放入鍋內,加入適量的`水大火煮開轉中火,將雞爪煮熟撈出裝在容器內。

鍋內加入適量的水,放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸。

放入適量的鹽、味精拌勻,將拌勻的泡椒水倒入裝雞爪的容器內,待完全涼透後放入冰箱兩個小時取出食用。

㈣ 雞爪怎麼燒才好吃

2、檸檬雞爪

檸檬雞爪也是一道酸辣雞爪，但與普通雞爪不同，加入檸檬酸辣融合。這道菜在酸的同時加了一絲清新。而這道菜的高顏值，也讓好多美食界廣大網友做這道檸檬雞爪。

首先我們准備好食材：雞爪、檸檬、將新鮮雞爪用清水洗干凈，用剪刀剪去指尖，為了讓雞爪入味，用刀把雞爪切開兩半，然後把檸檬切片去籽，准備好佐料：把青紅椒切小段，少許生薑和蒜，再把雞爪放入鍋里水煮。下一步做配料汁，拿一個盤加入兩勺生抽、一勺醋、一勺白糖、鹽適量，加入切好的佐料和檸檬片，最後放入雞爪，一起攪拌均勻，用保鮮膜把盤封好放進冰箱冷藏三個小時，三小後，這道爽口檸檬雞爪就做好了。

㈤ 怎麼做雞爪好吃

其實，雞爪的做法是只有能讓作料沁入雞爪便可。但是現在越來越多的人除了追求美食的口感外，對美食的營養方面也很重視。由於雞爪主含脂肪和蛋白質，吃太多容易長胖，所以最好是做湯，配合一些其他的蔬菜水果食用最好。
下面，就為大家介紹木瓜鳳爪銀耳湯的做法，裡面所用的食材木瓜和紅棗有補氣潤膚的功效，雞爪和豬皮又富含膠原蛋白能緊致肌膚延緩衰老，是眾多女性的滋補的佳品。
材料：青木瓜半斤，雞爪2支，姜3片，白木耳5錢，豬皮4兩，紅棗10顆。
調味料：酒3大匙，鹽適量。
製作步驟：
1、將雞翅切成2段，雞爪放入滾水中川燙後取出，豬皮刮除油脂後切成小塊，青木瓜削皮後切片，白木耳去掉蒂頭，紅棗去籽備用；
2、鍋中倒入適量的水，依序加入薑片、豬皮、雞爪、雞翅、紅棗、白木耳，煮滾後先取出雞翅，再加入木瓜片和鹽滾煮30分鍾後即可完成木瓜鳳爪銀耳湯。
3、另起一鍋，先放入煮過的雞翅，再倒入味霖、醬油煮滾後，放入雞翅略微煮至入味即可完成醬燒雞翅。

㈥ 雞爪要怎麼做好吃

雞爪是和雞肉吃起來感覺完全不一樣的食材，雞爪有很多皮，筋，膠質。有很多菜名中叫鳳爪，也是指的它，雞爪的食用方法有很多種。下面是我給大家分享的`雞爪的家常做法，希望你喜歡。

雞爪的家常做法一：鹵雞爪

食材准備

雞爪，雞蛋，豆腐干，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一聽，白糖適量，香葉，桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，草果，生薑。

方法步驟

1、雞爪洗凈，剪完指甲後備用;

2、雞蛋下鍋煮熟，剝殼待用;

3、雞爪入鍋煮2至3分鍾，焯水待用;

4、起油鍋，燒熱後，炒香花椒，干辣椒，下香葉，八角和桂皮，加啤酒一聽;

5、然後加生抽，老抽，下雞爪，五花肉和雞蛋，豆腐乾，加入適量水，慢火煮;

6、大約煮一小時左右即可出鍋。

雞爪的家常做法二：豉香雞爪

食材准備

雞爪，冰糖，料酒，生抽，豆豉，油，辣椒絲，蒜，姜。

方法步驟

1、雞爪切去指甲，切成兩半，泡清水2個小時;

2、取鐵鍋燒熱，放些油，放入洗干凈的雞爪翻炒干表面水分，加入蒜末，薑片，豆豉和辣椒絲炒香;

3、加入生抽，冰糖，料酒炒勻，蓋上鍋蓋小火燜煮，大約30分鍾，期間多次看火，注意攪拌一下，雞爪膠質豐富，注意粘鍋;

4、裝進盤子上蒸鍋蒸1-2個小時達到更軟爛的效果。

小貼士

沒有使用鑄鐵鍋的話，可以在鍋中加小碗水。

雞爪的家常做法三：泡椒鳳爪

食材准備

雞爪，洋蔥小半個，胡蘿卜半根，芹菜少許，八角，桂皮，豆蔻，草果，花椒，紅辣椒，泡椒，鹽，雞精，白醋，糖，味精。

方法步驟

1、雞爪洗凈，剪去腳尖，每1隻剁成3小塊，洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，西芹切段;

2、將剁好的雞爪放入鍋中，大火燒開後轉小火煮10分鍾至熟，撈出冷水過涼，反復用水沖洗至沒有油脂;

3、所有香料集合在小鍋中，倒入開水，打開泡椒，放幾個一起燒，調入多一些的鹽和雞精，熬煮10分鍾放涼;

4、將熬好的香料湯倒入保鮮盒中，並倒入泡椒瓶里剩餘的水及泡椒，放白醋，白糖及味精拌勻;

5、倒入煮好的鳳爪及胡蘿卜洋蔥芹菜，蓋上保鮮蓋放冰箱冷藏10小時以上即可。

小貼士

所有調料盡量都多放一些，將味道調的濃郁一些，雞爪才會入味。

㈦ 雞爪怎麼做好吃又簡單

雞爪怎麼做好吃又簡單

雞爪怎麼做好吃又簡單，雞爪是我們日常常見的一種食材，雞爪的烹飪方法也有很多，現在市面上就有新鮮的雞爪和冷凍的雞爪售賣，隨時可以買來自己烹飪。下面來看看雞爪怎麼做好吃又簡單。

雞爪怎麼做好吃又簡單1

1、韓式風味雞腳

食材：雞爪、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜、芝麻、八角

步驟：

1、雞爪洗凈切半，在鍋中加入清水、八角和雞爪，大火煮沸，然後小火煮15分鍾，再撈起備用。

2、熱鍋入油，加入蒜末炒香，再加入韓式辣醬、番茄醬、糖和適量清水，攪拌均勻。

3、加入雞爪，炒勻並大火收汁。

4、最後灑上芝麻，風味雞爪就做好啦。

2、章魚雞爪湯

食材：雞爪、章魚、節瓜、花生、眉豆、豬肉、鹽

步驟：

1、章魚干用水泡軟，切塊備用。

2、花生、眉豆提前浸泡15分鍾。

3、節瓜去皮切塊。豬肉切塊。

4、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥。

5、在鍋中加入所有食材，大火煮沸後，中火煮1小時。

6、最後加鹽調味，快來嘗嘗香噴噴的雞爪湯吧。

3、山葯雞腳湯

食材：雞爪、豬肉、山葯、花生、眉豆、枸杞、桂圓

步驟：

1、花生、眉豆、枸杞、桂圓提前浸泡。

2、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥，再撈起備用。

3、在鍋中加入清水、雞爪、豬肉、山葯、花生、眉豆，大火煮沸後，中火煮90分鍾。

4、再加入枸杞和桂圓，繼續煮15分鍾。

5、最後加鹽調味，就可以喝啦。

4、酒槽鳳爪

食材：雞爪、大蔥、姜、鹽、料酒、麻油、雞精

步驟：

1、雞爪洗凈，去掉趾甲。

2、清水煮沸，加入大蔥、薑片、雞爪和鹽，煮15分鍾直至雞爪煮熟。

3、製作醬汁：在鍋中加入清水、雞精、料酒、麻油、鹽，大火煮沸，然後放涼備用。

4、在碗里加入雞爪和醬汁，腌制12小時，就可以吃啦。

5、營養價值

雞爪的營養是非常豐富的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等，但是一般來說雞的營養物質大部分都是蛋白質和脂肪，因此如果大量食用，那麼是比較容易導致身體肥胖的。另外，雞肉中相對比較缺乏鈣、鐵、胡蘿卜素、硫黃素、核黃素、尼克酸以及粗纖維和多種維生素，長期食用可能會導致營養不均衡。

雞爪怎麼做好吃又簡單2

選購雞爪的技巧：

1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮；

2、好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手；

3、如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

如何挑選袋裝的泡椒鳳爪：

第一，注意雞爪產品包裝上的儲藏標示，若註明要低溫、避光保存，但被擺在有陽光照射的環境下，就不要再買了。

第二，注意產品的生產日期和保質期。

第三，購買真空鋁箔包裝的產品，但這類包裝食品營養和口味會差很多。

第四，注意包裝有無破損、是否漏氣，有破損的產品不要購買。

其實生活中有很多事情並不是特別的復雜，上面就是對什麼樣的挑選好的介紹，相信很多男性朋友按照上面的方法都能夠買到一些新鮮的食物了，另外平時在生活中對於飲食一定要多注意細節，一定要保證食材的質量。

雞爪怎麼做好吃又簡單3

雞爪怎麼腌制才入味

腌雞爪的時候可以放點八角，讓腌雞爪更香更入味。而且八角可以起到除腥膻等異味的效果，還可以有效增加芳香氣味，調劑口味，增進食慾。

在腌雞爪的時候，下鍋的時候就需要放入八角，可以讓八角的味道慢慢的滲入到腌雞爪中，而且香味可以充分的'得到水解，溶入到肉中才能夠讓肉味更加醇香。

腌雞爪怎麼做好吃

把雞爪洗干凈之後需要剪去雞爪的指甲，然後切好薑片，把桂皮和八角一起放入到紗布中，鍋中加入熱油，下如薑片爆香之後就可以下雞爪繼續炒一下，然後加點醬油，炒到上色的時候再加點醋，加點糖一起翻炒，加入料酒之後炒出香味再加點水和啤酒。之後放入之前准備好的香料，蓋上鍋蓋之後燜上30分鍾左右，燜到收水的時候就可以出鍋。

雞爪一般腌多久可以吃

腌雞爪一般要腌制5—8小時以上，這樣才能更加入味。 把晾乾冷卻的雞爪倒入到碗中，充分攪拌，可以讓腌雞爪更均勻的同時也更入味，然後用保鮮膜包好直接放入到冰箱中，冷藏上大概2個小時，然後拿出來進行翻動，確保所有的雞爪全部都可以浸到湯汁就可以了，等到第二天的時候可以讓腌雞爪更好吃。

吃雞爪有什麼好處

1、祛脂降壓

雞爪中含有豐富的營養物質，對於軟化我們的血管等都有一定的好處，而且還能一定程度上降低我們人體中的膽固醇，對我們的身體健康是非常好的。

2、養顏

雞爪中所含有的營養物質，對我們的皮膚也有一定的好處，能夠一定程度上增強我們皮膚的張力，而且還能消除我們皮膚上的皺紋。

3、護發

在雞爪中含有豐富的銅，這種物質對於我們的血液、頭發和骨骼都有一定的好處，適量的食用是可以起到護發作用的。

㈧ 雞爪的好吃做法

雞爪的好吃做法

雞爪的好吃做法，雞爪是生活中許多人都非常喜愛的一種食品，可經常吃外面的雞腳難免會有不衛生的，其實雞爪的做法非常簡單，自己在家就可以做，下面來看看雞爪的好吃做法。

雞爪的好吃做法1

用料

雞爪

3斤

檸檬

1.5個

白醋

9勺

白糖

3勺

生抽

4勺

食鹽

1.5勺

姜

10片

泡雞爪（超簡單不辣版）的做法步驟

步驟 1

准備好3斤雞爪，解凍去冰

步驟 2

雞爪焯水

步驟 3

將焯好水的雞爪指甲剪干凈，雞爪切成兩半，再清洗干凈

步驟 4

處理好的雞爪再放入鍋中煮，直到雞爪煮熟，撈出來瀝干

步驟 5

現在就可以准備泡雞爪的水了。 准備好半盆礦泉水或者放涼的開水，加入9勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、1勺半食鹽、10片生薑和1個半檸檬（檸檬切片）

步驟 6

把瀝乾的雞爪放入調好料的盆中，攪拌均勻，水一定要能淹沒到雞爪。 至此，泡雞爪就做好啦！

雞爪的好吃做法2

紅燒雞爪 好吃又簡單的做法

雞爪去掉指甲，剁成兩段，准備相應的配料。

冷水下過焯雞爪，放入薑片和兩勺料酒，我說的勺喝湯的.勺大小。

雞爪要實現用廚房紙擦乾，也可以選擇長時間風干，要不油花子到處亂竄。熱油放入八角和薑片，炒香放入雞爪，翻炒5分鍾左右。

翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及兩勺耗油，以及香葉和蒜瓣（來不及剝皮也可以的），（這一步忘記拍圖）。干辣椒放入薑片的時候忘記放了，反正都准備了，扔進去，翻炒均勻後，加入一瓶啤酒，啤酒不夠可以加點水，大火燒開。

大火燒開後，加入冰糖，改小火煮。大概20分鍾，這一步到最後五分鍾要看著火，防止燒干。還剩這么多汁的時候，大火收汁，加入點白醋是否更好，我加了沒嘗出來哈哈哈。

大火收汁後留點汁，關火盛出。找出要開的電視劇或者電影，開始邪惡的歹飯吧！

雞爪的好吃做法3

香辣涼拌雞爪的做法步驟

1、准備雞爪10隻

2、將雞爪放入鍋中，加入一勺料酒、蔥段、花椒。煮開後上蓋轉小火煮10-12分鍾

3、煮熟的雞爪用清水沖洗干凈，盛出放涼備用

4、其他配料如圖，姜蒜切碎，干辣椒、香菜、蔥分別切段

5、放涼的雞爪對半切開

6、鍋內加一點油，下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味後關火

7、待鍋內的配料降溫後，放入雞爪、調入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣醬、一點鹽、雞粉、芝麻油

8、將鍋內食材拌均勻

9、最後加入香菜和蔥段拌一下

10、成品圖。

㈨ 雞爪怎麼做好吃呢

雞爪怎麼做好吃呢

雞爪怎麼做好吃呢，雞爪是我們日常常見的一種食材，雞爪的烹飪方法也有很多，現在市面上就有新鮮的雞爪和冷凍的雞爪售賣，隨時可以買來自己烹飪。下面來看看雞爪怎麼做好吃呢。

雞爪怎麼做好吃呢1

（1)虎皮鳳爪

材料：雞爪，薑片，大蒜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，白鬍椒粉，豆鼓香辣醬，香油，白醋，蜂蜜。

做法：

1、雞爪洗凈後，剪去指甲，再將雞爪切開兩瓣。

2、鍋中放入清水，倒入雞爪、加入薑片、料酒煮開2分鍾後撈出。

3、雞爪沖去浮末，瀝干水份。

4、將白醋和蜂蜜水混合後，均勻刷在雞爪上，可反復刷兩三次，以便在炸制時形成脆皮。

5、鍋中倒入油，五六成熱時，小心放入雞爪炸制。

6、准備一碗冷開水，最好放入些冰塊，將炸成金黃色的雞爪撈起瀝干油後，迅速放入冷水中浸泡，回軟漲發。

7、雞爪泡發2個小時後，撈出，放入蒸鍋中蒸15分鍾。

8、將大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉、豆鼓香辣醬、香油、混合。

9、將混合後的調料倒在蒸後的雞爪上，趁熱把雞爪和調料拌勻，再入蒸鍋蒸20分鍾即可。

（2)紅燒鳳爪

材料：雞腳，姜，蔥，八角，桂皮，糖，鹽，生抽，老抽，果酒或料酒。

做法：

1、雞腳剪去指甲，加姜蔥淖水備用。

2、注意不要淖過頭了，用筷子能穿過就行，再過一下涼水。

3、油加糖炒至糖色，下雞腳炒微黃，下姜蔥。

4、下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，鹽，少許水大火煮開，轉小火燜20分鍾，最後大火收汁。

（3)醬香雞爪

材料：雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒。

做法：

1、雞爪洗干凈。

2、剁掉指甲，然後飛水去掉腥味和雜質。

3、鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。

4、然後加了一點這個甜辣醬，加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。

5、大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以盛出鍋了。

（4)山葯雞爪湯

材料：雞爪，蘑菇，生薑片，山葯，適量精鹽。

做法：

1、雞爪洗凈去腳趾後，用刀斬成小塊。

2、蘑菇洗凈後焯水，撈出備用。

3、雞爪用開水焯過，撈出。

4、砂鍋里添水，放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鍾。

5、山葯去皮，切滾刀塊。

6、把山葯塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉制20分鍾後，加一些精鹽據可以盛出鍋了。

（5)家常燜雞爪

材料：雞爪，花椒，鹽，姜，冰糖，生抽，老抽，桂皮，大料，蔥。

做法：

1、雞爪處理干凈，煮鍋裡面，放點薑片，煮十分鍾。

2、過冷水，加花椒面、鹽，腌制備用。

3、炒鍋放油，然後，放一些冰糖，熬制冒泡，下雞爪子，炒一會。

4、加生抽、老抽、鹽調味，再炒，加桂皮、大料，加水燜熟。

5、出鍋時，加蔥花、白芝麻。

雞爪怎麼做好吃呢2

1、雞爪的烹飪技巧

一、用於煮湯，也宜於鹵、醬；

二、去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈；

三、質地肥厚的雞爪，可煮熟後脫骨拌食；

四、雞爪剪去雞爪尖後，可入沸水鍋焯水，撈出沖洗干凈；

2、雞爪的保存

放冰箱冷凍，使用時提前解凍即可。

3、雞爪的選購

雞爪營養豐富，深受大眾喜愛，那麼如何選購雞爪尼？

優質的雞爪：

皮色澤白亮，富有光澤，沒有殘留黃色硬皮，雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。

4、雞爪的營養價值

一、雞爪的營養價值頗高，富含鈣質及膠原蛋，經常吃能軟化血管。

二、日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

三、雞爪富含銅，對於血液、中樞神經、免疫系統，頭發、皮膚、骨骼組織、腦、肝和心的發育有重要影響。

四、膠原蛋白在人體酶的催化下，分解出人體需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋，具有美容功效。

5、雞爪的功效

一、養顏護膚

雞爪消除皺紋、增強皮膚張力的功效。

二、祛脂降壓

雞爪有降低人體中血脂和膽固醇，能軟化和保護血管的作用。

三、富含銅

雞爪富含銅，銅對中樞神經、免疫系統、血液、頭發、皮膚、骨骼組織、腦、肝、心和內臟的發育有重要影響。

雞爪怎麼做好吃呢3

女性經常吃雞爪的壞處

1：女性在日常生活中經常吃一些雞爪，對身體並沒有明顯壞處存在，特別是吃那些新鮮質量好的雞爪時，根本不會對女性身體產生不良影響，相反能讓女性身體吸收豐富，營養能吸收大量膠原蛋白，可連環女性細胞衰老病能提高女性皮膚的'韌性與彈性，會讓女性膚質變得越來越好。

2：女人如果吃的雞爪是那些出現了病變或者是患病雞的雞爪，有可能會對身體產生一些不良影響，因為那些雞爪中被殘留一些有毒物質，女性在食用後會把這些毒素吸收，它們會對女性身體的多個器官造成傷害。

3：女性正常吃雞爪對身體沒有壞處，能吸收豐富膠原蛋白也能吸收多種礦物質和不飽和脂肪酸，這些物質對女性的心血管還有一定保護作用，它呢增加血管比較運行與彈性，並能清理血管壁上的膽固醇和脂肪，經常食用能維持女性心血管功能穩定，也能降低動脈硬化和血栓的發病率。

雞爪對女人的危害

通過上面這些介紹可以看出雞爪這種食材對女人身體並沒有明顯危害存在，只要適量食用，它對女性身體只有好處沒有壞處，但女人在吃雞爪時一定要知道雞爪是一種性質溫熱的食材，如果女性正處於感冒上火或者便秘期間，那麼就要盡量避免食用雞爪，不然會讓女性身體出現的這些不是症狀加重，會對影響女性的身體健康。

雞爪的營養價值

1：雞爪是一種營養價值極高的美味食品，它含有豐富的膠原蛋白，這是人體正常代謝是必須的重要營養，而且它對人類皮膚有十分積極的作用，能加快皮膚細胞再生和代謝，並能增加皮膚彈性，能防止皺紋生成，延緩皮膚衰老。

2：雞爪中除了含有膠原蛋白外，還含有豐富脂肪和微量元素，鈣磷，鋅等多種對人體有益的營養，這些物質能促進骨骼發育，也能提高人體心血管健康水平，對維持人體健康有極大好處。

3：雞爪這種食材中的礦物質含量也比較高，它含有的微量元素銅在被人體吸收後能加快身體內免疫細胞再生，並能促進免疫細胞合成，它對增強人體自身免疫力有一定好處，能讓人體自身抗病能力明顯提高。

4：不飽和脂肪酸也是雞爪中含量比較高的，營養這種物質進入人體後能凈化血液，並能加快人體內過氧化脂質代謝，也能抑制人體對飽和脂肪酸的吸收，它能凈化血液，降低血液粘稠度，防止血脂升高，也能降低中風和血栓的發病率。

雞爪的危害

平時人們適量吃一些雞爪，對身體沒有明顯危害，存在感大家一定要知道，雞爪是一種性質溫熱的食材，吃的時候一定不能過量，不然會導致身體內熱毒堆積，這時人們就會出現一些上火症狀，會對身體健康造成不良影響。

㈩ 雞爪怎麼弄才好吃又簡單

雞爪好吃又簡單的方法如下：

用料：雞爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、蔥花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1個、桂皮1小塊、冰糖10塊、鹽1勺。

步驟：

1、准備好2斤雞爪，首先洗干凈後浸泡1小時以上。