『壹』 咸干小黃魚怎麼做好吃
咸黃魚的做法
1.黃魚去鱗、鰓、內臟，用清水沖洗干凈，用廚房紙巾將魚身內外擦乾，以免煎炸時濺油；
2.豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用；
3.大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸；
4.黃魚一面煎好後，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色；
5.鍋內留底油，入姜絲、蔥段煸香；
6.將煎好的魚放入，烹料酒去腥，調入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開；
7.放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鍾後揭開鍋蓋，淋入水澱粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。
『貳』 曬乾的小黃魚怎麼做好吃
干煎小黃花魚
材料
小黃花魚2磅，鹽，料酒，一個雞蛋青，一點麵粉
做法
將小花魚收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時之後。再混合一下，平鍋內放入一大勺蔬菜油，放入小魚，煎熟為止，出鍋，上盤。突一賊啦。
『叄』 干小黃魚怎麼做好吃法
紅燒小黃魚干
工藝燒
口味咸鮮味
時間數小時
難度未知main
小黃魚干500克3人份
輔料
薑片3片紅干辣椒3-5個蒜半頭料酒10克老抽5-8克清水適量玉米油25毫升蔥2根
老家帶過來的小黃魚干，清蒸紅燒皆可！
紅燒小黃魚乾的做法
步驟step
1
小黃魚干提前用溫水浸泡1-2小時，然後清理干凈。瀝干水分備用。
步驟step
2
姜切片，蒜剝皮，洗干凈切片。干辣椒清洗干凈瀝干水分。
步驟step
3
紅燒小黃魚乾的烹飪技巧
1、小黃魚干是腌制的鹹味的。所以需要提前浸泡。2、不需要額外加鹽調味了。
『肆』 干小黃魚怎麼做好吃
注意事項
魚干腹里的黒膜一定要洗干凈喲
『伍』 風干小黃魚怎麼做好吃
做法
1、黃魚去內臟，去鱗去鰓洗凈瀝干水份，取小碗放少量鹽、料酒攪拌到鹽化開，均勻塗抹魚身腌漬片刻。
2、蔥、姜、蒜切末。
3、炒鍋燒熱放油轉小火，黃魚裹上干澱粉抖掉余粉，依次入鍋中煎至兩面金黃熟透拿出裝盤，鍋中留余油轉中火，放入蔥、姜、蒜炒香，加少量水，放少許番茄醬、老抽、生抽、醋(約3湯匙)、糖(約2湯匙)、澱粉勾芡澆在黃魚上，撒上蔥末即可。
『陸』 干黃花魚怎麼做好吃法
干黃花魚怎麼做好吃：白鯗雞干黃花魚
食材准備
雞脯肉150克，雞翅膀50克，干黃花魚100克，鹽少許，味精少許，紹酒25克，原味雞汁200克，花椒適量，蔥姜10克，熟雞油10克。
方法步驟
1、將熟雞脯肉切成長方塊，干黃花魚也切塊;
2、取碗，碗底放入花椒，蔥姜各5克墊底，然後鋪上雞脯肉;
3、將干黃花魚放在雞肉的兩次，然後加入紹酒，雞湯，上蒸鍋;
4、蒸至熟透，出鍋後扣在盤中，去掉蔥姜花椒，放味精，蔥花雞湯和雞油即可。
干黃花魚怎麼做好吃：蒸干黃花魚
食材准備
黃魚干，油鹽適量，干辣椒，蔥姜蒜適量，味精，料酒，醬油適量。
方法步驟
1、將干黃花魚刷洗干凈，浸泡5分鍾，然後切段;
2、蔥姜蒜切碎，黃花魚段放入蒸盤中，撒上蔥姜蒜;
3、然後放入味精，醬油，料酒，干辣椒和熱油;
4、然後上鍋蒸熟出鍋即可。
干黃花魚怎麼做好吃：燒煮干黃花魚
食材准備
干黃魚適量，油鹽，蔥姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣醬，味精，醬油，白酒適量。
方法步驟
1、黃魚洗凈，浸泡9小時左右，然後切段，蔥姜蒜切碎待用;
2、鍋中燒熱油放入香辣醬，蔥姜蒜和少許鹽，加入水;
3、放入黃魚干，辣椒，八角和桂皮燉熟即可。
干黃花魚怎麼做好吃
干黃花魚其實就是咸魚的一種，如果比較咸比較硬，就可以用水泡一泡，然後蒸著吃，燒煮也不錯。還可以當做鹹肉或者鹹菜直接炒各種蔬菜，都是不錯的做法，而且一般還不用放鹽。
『柒』 如何燒小黃魚干好吃
最簡單的方法啊，將小黃魚收拾干凈，低溫油，將其煎至8成熟後，取出，鍋內放少許食用油，中火，放入蔥姜蒜，煸炒後放入小黃魚，加適量的水，放入鹽/雞精/糖/料酒/辣椒/醬油/幾粒花椒，轉為小火，燒幾分鍾
百試不爽，絕對好吃
『捌』 腌制曬幹了的小黃魚怎麼做好吃
干煎小黃花魚
材料
小黃花魚2磅，鹽，料酒，一個雞蛋青，一點麵粉
做法
將小花魚收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時之後。再混合一下，平鍋內放入一大勺蔬菜油，放入小魚，煎熟為止，出鍋，上盤。突一賊啦。