A. 蝦皮怎麼做好吃
1、蝦皮炒韭菜。
蝦皮泡開，熱鍋熱油，一起下鍋翻炒，韭菜變色撈起，任何調味料都不用給，香的不得了；
2、蝦皮紫菜雞蛋湯。
蝦皮紫菜蔥花放在碗里，鍋里水開淋入雞蛋成花，再沖到碗里，滴幾滴香油就成了。
蝦皮的營養價值：
1、蛋白含量是牛肉的2倍。人體對蛋白的需要，主要通過食物吃進來，牛肉價錢貴，就是因為比豬肉營養價值高，核心價值是蛋白質。單就這一點，蝦皮完勝。
2、高鈣高磷好吸收。蝦皮鈣含量相當的高，接近1%，磷含量也高達0.58%，兩者相互作用，便於人體對鈣質的吸收。
3、蝦青素抗癌抗衰老。蝦皮最厲害的是含有蝦青素，所以最是適合老人吃，要經常吃才好。
B. 蝦皮有哪些好吃的家常做法
蝦皮是我們平時生活中非常熟悉的一種食物，由於其營養價值高，吃起來味道非常鮮美，受到很多消費者的青睞，它其中富含一些優質蛋白，還有礦質元素和蝦青素等，蝦皮的做法也是有非常多種的，比如說可以用來做粥，今天來跟大家介紹一下蒜香蝦皮的做法。
首先我們將蝦皮清磨正唯洗干凈之後放入溫水中浸泡一段時間，然後再准備一些蔥姜蒜，瞎培還有一些紅辣椒，將它們切成均勻的洗絲狀，然後往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之後我們再將蔥姜蒜放進去爆香，然後再把蝦皮放進去，不斷的翻炒，等下批變成金黃色之後，我們再把辣椒放進去翻炒出鍋，在做蒜香蝦皮時，我們還可以放入一些青椒等，吃起來非常美味。那麼在做蒜香蝦皮時都有哪些小技巧呢?我們放的食用油也要比平時炒菜時放的稍微多一些，然後再抄好之後，還可以加入適量的生抽，起到調味的效果。
在平時生活中適當的吃一些蝦皮對身體健康也是非常有幫助的，蝦皮是一種熱量不高的食物，所以說不會出現長胖的現象，而且其中所富含的一些蛋白質相比較於一些魚類和肉類食物來說，它的蛋白質含量要更高，其中所富含的一些礦質元素，尤其是它作為一種海鮮來說，可以補充我們從平時食物中所攝取不到的碘元素，蝦皮中富含一種非常強的抗氧化物質叫做蝦青素，可以對抗我們細胞中清晌的自由基，從而起到延緩衰老，美容養顏，提高身體免疫力的效果。
C. 蝦皮炒菜的好吃做法推薦
毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。你想了解好吃美味的蝦皮菜品要怎麼做嗎?接下來我給你推薦蝦皮 炒菜 的4種好吃做法。
蝦皮炒菜的好吃做法1蝦皮炒菜的材料
原料：茼蒿，蝦皮
配料：蔥，蒜，油，味精
蝦皮炒菜的做法
1：茼蒿洗凈，切3厘米的段
2：蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末
3：鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香
4：放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調味
因為蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時少放
5：撒蒜末略炒，最後再放蝦皮
蝦皮炒菜的好吃做法2
菜譜 簡介 蝦皮有補腎壯陽、理氣開胃之功效。青菜里放點蝦皮味道鮮美。
蝦皮炒菜的材料
青菜250克，蝦皮25克，鹽油適量。
蝦皮炒菜的做法
1、青菜用水沖一下再浸泡在水裡半個小時左右，以降解農葯。
2、起鍋放油大火炒切段的青菜同時可放蝦皮。
3、翻炒一會後放鹽調味出鍋即可，因蝦皮有鮮味可不加味精。
蝦皮炒菜的小訣竅
蝦皮不要同菠菜同食，蝦皮中含有的豐富的鈣會與菠菜中的草酸形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。不要和紅棗同食，會中毒。
蝦皮炒菜的好吃做法3蝦皮炒菜的材料
小蝦皮約1兩、快菜約8兩、蒜頭3顆(拍碎切末)、鹽適量、味精適量
蝦皮炒菜的做法
1、熱鍋涼油(油略多點兒)，待油溫七成熱，放進蒜末爆出蒜香味兒。
2、放入蝦米翻炒至蝦米色澤微黃，快速放進快菜爆炒至斷生，加鹽、味精翻炒數秒。
3、關火!起鍋裝盤即可。
(我用的是無鹽蝦米，所以加適量鹽。市場上買的通常都是咸蝦米，可以不加鹽噢)
蝦皮炒菜的好吃做法4蝦皮炒菜的材料
韭菜200克，蝦皮少許，蒜末，生抽
蝦皮炒菜的做法
1.韭菜洗凈後切段;蝦皮洗凈。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入韭菜。
3.炒香炒熟後加入蝦皮炒均勻即可。
D. 蝦皮怎麼做菜
每100克蝦皮含39.3克蛋白質，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。那麼蝦皮怎麼做菜呢?以下是我為您整理的有關蝦皮怎麼做菜資料，希望對你有幫助。
蝦皮做菜方法一：菠菜炒蝦皮
主料：蝦皮，菠菜，油、蒜末、醋。
食譜做法
1、蝦皮用水泡一下去除鹽分。
2、鍋里放油，下入蒜末炒香。
3、下入蝦皮。
4、放入菠菜，加點醋烹一下鍋。
5、菠菜炒軟就出鍋了，沒放鹽，因為蝦皮咸。
蝦皮做菜方法二：蝦皮韭菜土豆絲
主料：土豆，韭菜，蝦皮。
食譜做法
1、把土豆切絲，在水裡泡半個小時左右，用開水煮熟，過冷水，不要煮很久，韭菜切段，姜切成米。
2、冷鍋放入姜蝦皮，炒到變成金黃色放土豆絲，鹽調味，最後加韭菜。
蝦皮做菜方法三：蝦皮炒南瓜
主料：南瓜，蝦皮。
食譜做法
1、南瓜切好備用。
2、蝦皮。
3、煸炒南瓜。
4、加入蝦皮。
5、加水。
6、出鍋。
蝦皮做菜方法四：蝦皮面湯
主料：小蝦皮20g，香菜2根，細面條一把，蔬菜適量，鹽少許，柴雞蛋一顆。
食譜做法
1、油燒熱，放入蝦皮煸炒，油不要太熱，否則蝦皮容易糊。
2、倒入剛燒開的開水，一定要用開水，否則湯不白。
3、下入細掛面，一定要捻開，否則會成坨坨。
4、下去青菜，我家沒有青菜，用的娃娃菜葉。
5、磕入柴雞蛋，我不喜歡飛的雞蛋，都是把雞蛋整著磕進去，然後等快熟的時候，打碎，這樣面湯更濃，而且蛋花更香。
6、快熟時，放入香菜。少許鹽，給小孩子吃也可以不放鹽，因為蝦皮本身就含鹽。
7、成品。
E. 油菜蝦皮怎麼炒好吃竅門
蚝油蝦皮油菜
【需要的食材】：嫩油菜、香菇、食用油、蝦皮、蚝油；
【食譜製作過程】：
1、小油菜洗凈切根，瀝水備用。
再放進小油，繼續翻炒至小油菜斷生即可出鍋裝盤。
這道好吃的家常菜蚝油蝦皮油菜做好了。
個人經驗：蚝油蝦皮油菜清淡可口，做法實在是太簡單了。香菇提前焯水不僅可以讓香菇減少在鍋炒的時間，還能夠通過焯水把香菇上不好清洗的雜質去掉。
另外蚝油本身是咸鮮口感的，口味清淡的人可以不用再另外加鹽了。
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香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
作為綠葉蔬菜的代表食材，油菜營養價值之高超乎想像。不但維生素C含量（36毫克/100克）超過普通水果，還提供較多胡蘿卜素（620微克/100克）、葉酸（46.2微克/100克）、鉀（210毫克/100克）、維生素B2、鈣、鎂、膳食纖維等。油菜中鈣含量（108毫克/100克）與牛奶大致相當（但吸收率要低一些）。