1. 饅頭片怎麼煎
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1.把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2.准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
炸饅頭片怎樣才不費油
炸饅頭片時，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進而嫩。
麵包保鮮：麵包代中放一根芹菜，可以使麵包保顫裂持新鮮滋味。
啤酒制麵包：揉面團時，用同量的啤酒代替牛奶，不但麵包容易烤制，而且出的麵包有一種近乎肉的味道。
炸前察叢把饅頭茄沒閉片先用水浸透，取出，待饅頭片表面無水珠時再入油鍋炸，饅頭片要即浸即炸，防止饅頭片被泡碎。這樣饅頭片吸飽了水，炸時消耗的主要是水，饅頭片不再吸油，很省油。
可將酸饅頭放在盤上，再放進冰箱冷藏室里，4小進後取出，等饅頭的涼氣散盡後再食用。也可以烤著吃，那麼酸味就可減輕許多。
可將雞蛋和麵粉加水，攪勻成稀粥狀，然後將饅頭切成片，浸泡5-10分鍾，再用油炸，待稍黃即可出鍋。這樣的饅頭口感不硬，味道也可以。若是3個饅頭，則需3個雞蛋、150克麵粉，以及少許細鹽和五香粉，拌勻後加水，以浸沒饅頭片為宜。
2. 如何煎饅頭片
原料：饅頭一個，雞蛋一枚，少許鹽、食用油、料酒、水
做法：
1、將雞蛋+料酒（少許）+鹽（少許）+水（1小勺）調勻備用；
2、饅頭切片後，將平底鍋燒熱，倒入（與炒菜同等）油，將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液，並放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。
3、出鍋後最好把里滿的油控出一切，待平溫後可食。
特點：松軟、香醇
注意事項：兩面一定要均勻煎透，不要煎的太過，一旦有點糊就不好吃了，連脆焦味都沒有了。
油炸饅頭的步驟編輯
原料：饅頭、食用油、鹽
做法：鍋中倒入油（比炒菜的油要多）燒熱，把饅頭切成片，撒上少許鹽，從鍋邊入手放進饅頭片（油盡量沒過饅頭片），讓饅頭片完全把油吸收，呈現金黃色即可出鍋。
特點：油多、味香
注意事項：不要炸的太過，否則不會出現太好的效果。
脆煎饅頭的步驟編輯
原料：饅頭、食用油、鹽
做法：在平底鍋倒入少量的食用油，燒熱，把切好的饅頭片放入鍋內煎，勤翻騰著點，否則會糊鍋地，火不要太大，用鏟子戳一下，如果饅頭變硬，變脆了即可出鍋。
特點：香脆
注意事項：盡量讓兩邊均勻受煎，否則很容易煎糊。
生煎饅頭的步驟編輯
這個應該和上海生煎饅頭差不多，用發面做好饅頭以後，放入撒好油和水（有些是用高湯）的大平地鍋內，蓋上鍋蓋，隨時查看即可。
煎饅頭片的做法
1.白饅頭切片備用；雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻
2.鍋里放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液里鑽一下排入鍋中
3.中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝干油裝盤即可
烹飪技巧
1、饅頭片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止饅頭吸入太多油；
2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯；
3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。
3. 饃片怎麼煎好吃
平時生活中經常可以吃到饃片，這種小吃吃吃起來非常方便，口感是非常香酥的，而且炸出來的饃片色澤非常誘人，具有獨特的風味，而且吃炸饃片還能夠補充豐富的營養，在今天，炸饃片已經是老少皆宜的一種普通食品，如果想要自己炸饃片來吃的話，可以學習下列這些方法。
第一、炸饃片怎麼做好吃
主料
饅頭、雞蛋
輔料
五香粉、鹽
做法
1.饅頭切薄片
2.雞蛋加少許鹽打撒
3.熱鍋熱油，油稍微多一點
4.饅頭片完全浸在蛋液里，讓饅頭每一個縫隙都沾滿蛋液
5.饅頭片下鍋炸，炸得兩面金黃就可以拿出來了
6.炸好的饃片撒點五香粉，可以當早餐吃
第二、炸饃片的做法
准備好雞蛋和剩饅頭。（用的是河南特有的高樁饃，口感更筋道些。
雞蛋打散，加入鹽，打勻；再加入3分之一的水，攪勻。（用剩下的蛋液可千萬別倒了，可以再加入雞蛋炒著吃的。
饅頭切片。
炒鍋坐油，燒至七成熱。
饃片一片一片的均勻的沾滿蛋液，快速放入油鍋中。
炸至兩面金黃。
裝盤，撒上孜然粒就OK了。（本人認為孜然粒比孜然粉好吃。
配上一碗雜糧粥，幾粒水果，一頓可口的早餐就做得了。開吃嘍！嘻嘻！（早上剛睡醒，照得照片不好看，大家多擔待。
第三、黃金炸饅頭片的做法
1.饅頭兩個、雞蛋1個
2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
3.將雞蛋打入碗中
4.加入少許清水和鹽
5.攪打成均勻的蛋液
6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可
7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片
8.小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火
9.稍控油後即可食用。
4. 咋樣才能做好吃的油炸饃片有什麼辦法呢
如果大家想要在家裡做出好吃的油炸饃片，首先大家可以准備一些新鮮的大白饃，然後將大白饃切成大小比較均勻的饃片，可以打一個雞蛋，然後將饃片放進雞蛋液里翻滾一圈，然後放進油鍋里煎炸，味道會更香，再撒上孜然和自己喜歡吃的沙拉醬，味道非常不錯。
三、結束語
油炸食品不要吃太多，尤其是那些孩子和老年人，因為消化能力比較脆弱，如果吃了太多的油炸食物，很可能會出現鬧肚子的行為，也有可能會消化不良，就會影響大家的食慾，所以這些東西吃適量就好。嘗嘗味道就比較好，如果大家在外面買的話，也盡量不要購買那些地攤上的油炸饃片，因為他們使用的油可能不太健康。
5. 煎饅頭片的做法是怎樣的
4、鍋中熱油，輕放入裹滿蛋液的饅頭片；
5、饅頭片煎至兩面稍微帶點金黃，即可夾起瀝油，裝盤。
喜歡咐哪悄吃辣的可以加點辣椒面，也可以加芝麻，喜歡甜的可以加果醬或蜂蜜緩爛哦~
6. 怎樣煎饅頭片好吃酥脆
平時人們經常會吃饅頭，尤其早上吃饅頭是最為流行的，現在城市的大街小巷都有專門賣饅頭的店，廣大上班族們就喜歡去買饅頭吃，不僅吃起來非常方便，而且能夠補充寶貴的營養，除此之外，還有很多人喜歡用油煎饅頭片來吃，吃起來是非常酥脆的，那麼該如何煎饅頭片才好吃呢？
怎樣煎饅頭片好吃？
煎饅頭片做法一
材料
饅頭，雞蛋2個，鹽，油。
做法
1、饅頭切片，一個饅頭大約5片左右。
2、接著將事先准備好的雞蛋打散並加點鹽。
3、平底鍋加油，熱時晃勻，然後饅頭片兩面沾蛋液放進去煎，兩面煎黃即可。
煎饅頭片做法二
材料
饅頭一個，花生油一兩，雞蛋一個，鹽少許。
做法
1.將饅頭切成片，將一個雞蛋打入碗中，加入1/2雞蛋量的涼水、少許鹽攪拌。
2.接著將切好的饅頭片放入打好的雞蛋液中，兩面蘸勻。
3.不粘鍋中放入一些油，待6層熱時，加入2中饅頭，炸至兩面金黃即可。
煎饅頭片做法三
材料
饅頭，雞蛋，鹽。
做法
1.把饅頭切成片，雞蛋打散加鹽。
2.把饅頭片粘上蛋液雙面煎熟即可。
煎饅頭片做法四
材料
饅頭2個，雞蛋1個，鹽少許，小蔥。
做法
1.饅頭切約一厘米厚的片。
2.雞蛋放少許鹽和蔥花，打散打勻，鍋里放油加熱。
3.將饅頭片刷上蔥花蛋液，入油鍋煎。
4.當兩面煎制金黃，即可出鍋。吃的時候可以粘些番茄沙司也很不錯的哦。
煎饅頭片做法五
材料
剩饅頭，一碗涼水，油。
做法
1、剩饅頭切成約1CM厚的片。
2、油中倒入油，比平時炒菜的油多一些，但也不需特別多，小火加至溫熱。
3、把饅頭片放入涼水中蘸一下，馬上取出，隨即放入油中煎。
4、待一面煎成金黃色後，再翻面將另一面也煎至金黃，即可取出小訣竅1、好用剩饅頭，剩饅頭組織比較緊實，更容易切片，而且吸油少。
2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法，而且煎好的饅頭外焦里嫩，口感顏色都非常好。
3、饅頭入鍋時油溫不能太高，溫油即可，整個過程中都要用小火慢慢煎。
7. 怎麼煎饅頭片不耗油又好吃呢
煎饅頭片，常規的做法就是裹上蛋液去煎，在這里建議除了鹽以外還要加上一味，就是白開水，在蛋液裡面加點白開水，再來蘸饅頭片的時候就不那麼吸油了，這樣用雞蛋液的量也會減少，而且煎出來還更酥脆，真是一舉三得啊，省油，省雞蛋，更酥脆，一起來看看製作方法吧。
【烹飪小提示】
用這種方法超級省雞蛋，兩個大饅頭用一個雞蛋就夠了，也省油，吃起來一點都不油膩，所以做給孩子老人吃都沒問題，作為早餐再搭配一碗美味的粥，真是非常贊哦！