① 豌豆肉丁怎麼做好吃
小貼士
豌豆焯水後更容易熟，下次改正。
② 豌豆肉丁怎麼做好吃
肉丁豌豆蓋澆飯
〖原料〗米飯300g.裡脊肉100g.胡蘿卜30g.豌豆100g.水發香菇15g.料酒15g.蔥末10g.鹽、薑末、味精、胡椒粉少許。
〖做法〗米飯分2份，置碗中；將裡脊肉洗凈，切小丁，放入料酒、鹽、薑末攪拌均勻；胡蘿卜去皮，洗凈，切小丁；香菇去蒂，洗凈，切小丁；豌豆洗凈，備用。
2、鍋置火上，放油燒熱，將蔥末煸香，下胡蘿卜丁、豌豆炒至變軟，加鹽，翻炒至八成熟盛出。
3、另鍋置火上，放油燒至八成熱，放入香菇丁、裡脊肉丁快炒幾下，放入豌豆、胡蘿卜丁、味精翻炒均勻，撒上胡椒粉，澆在米飯上即可。