『壹』 豆腐皮冷凍後怎麼吃
豆腐皮吃起來的味道是非常不錯的，而且豆腐皮的吃法也很豐富，首先需要大家准備好豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。把豆腐皮切成粗細均勻的絲，然後把全部切好的豆腐皮一起放在沸水中，焯燙十幾秒，等到豆腐皮變白之後就可以撈出，然後把燙過的豆腐皮絲放涼，再用少許色拉油把辣椒面攪拌均勻，在鍋中加入油，等到油熱之後就可以放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒以及大料，一起炸干，把香味炸出來之後，就可以把炸好的油倒在已經拌好的辣椒面中，同時還可以放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，放在豆腐皮絲中攪勻就可以了。
吃豆腐皮的時候還有其他方法，首先要准備好豬肉絲300g、豆腐皮200g、油、雞精、干黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。把肉絲過油之後裝盤。等到油熱之後就可以把蔥爆香後，然後放入四種不同的醬料，再放入適量的水。等到熬制出泡的時候，說明粘稠度就差不多了，這時候就可以放入肉絲，再加上少許的雞精，等到醬汁收得差不多的時候就可以出鍋裝盤了。准備好豆腐皮切成正方形，把黃瓜切成條備用，再切上少許的蔥絲。在豆皮上放上肉絲、黃瓜條以及蔥絲，包好之後捲起來，再加上鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻之後就可以吃了。
『貳』 青椒炒凍豆腐皮的做法，青椒炒凍豆腐皮怎麼做
主料
凍豆慶攔腔腐皮
250克
青椒
100克
輔料
油
適量
鹽衡罩
適量
步驟
1.准備好青椒，切成條
2.凍豆腐皮需要先用水浸泡一下
3.把青椒放入浸泡好的凍豆腐皮中
6.出鍋了，顏色也很豐富啊
小貼士
這個水分不譽衫需要很多，這個凍豆腐皮畢竟吸水
『叄』 凍豆腐皮怎麼炒的做法
材料
豆腐400克，香辣醬2勺，蔥姜蒜、老抽、鹽、雞精、植物油
做法
1、豆腐洗凈切塊，姜切末、蔥切丁、蒜切粒；
2、植物油燒熱，放入香辣醬炒出香味，放姜蒜炒。
3、放入豆腐塊翻炒均勻，放老抽，加半碗開水，改小火燜幾分鍾。
4、視情況放鹽，放入蔥丁，雞精，翻炒，收干汁即可盛出。
『肆』 豆皮炒白蘿卜怎麼做好吃，凍豆皮炒白蘿卜的家常做法
凍豆皮炒白蘿卜的家常做法
1.白蘿卜切成絲備用
2.凍豆皮切成絲備用
3.蔥花切好備用
4.熱油
5.爆香大料和辣椒
6.爆香蔥花
7.將白蘿卜放入鍋中爆炒
8.加入適量的醬油翻炒
9.倒入凍豆皮繼續翻炒
10.最後加入適量的食鹽和雞精就可以出鍋了
『伍』 豆皮皮凍的熬制方法
材料 豆皮300克 豬皮350克 豆瓣醬 老抽一勺 生抽一勺 白酒 糖 花椒 大料一個 丁香 2個 白芷 2片 香葉2片 蔥 姜 鹽
1、自己做的豆腐皮，這次做的有點厚了
2、豬皮洗凈放入燒沸的水中煮5分鍾，
3、取出沖洗干凈，刮掉白色的豬油部分拔干凈毛，切成米粒大小
4、切好的豬皮
5、蔥、姜切片
6、找一塊干凈的紗布，把所有的香料洗凈，包好
7、鍋內放少許油，把蔥、姜煸香撈出
8、加入豆瓣醬煸香
9、加入清水和調料包燒開煮一會
10、放入豆皮煮15分鍾左右
11、撈出豆皮分鍾容器裡面
12、加入切好的豬皮，加所有的調料煮開，根據自己的口味調整口味
13、把豬皮一起放在電高壓鍋按的豬蹄鍵煮爛
14、豬皮煮化要很久，我把豬皮過濾了一下，
15、過濾的湯汁倒在豆腐皮的上面，剩下的繼續熬煮至溶化，還有一些豬皮粒沒有溶化，倒在另一盒的豆腐皮上面，
16、2個小時以後冷卻好了，凝固就可以，也可以密封放在冰箱冷藏
17、好多層次的豆皮豬皮凍可以切片了
18、豆味濃郁，肉香醇厚----豆皮豬皮凍很好吃哦
『陸』 凍豆腐皮怎麼煮的做法
食材明細
油皮200克
香菇(干)25克 冬筍25克
柿子椒20克 青椒20克
澱粉(豌豆)5克 花椒3克
姜10克 料酒10克
鹽4克 味精2克
白砂糖3克 植物油30克
炒豆腐皮的做法詳細步驟
1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水後留水備用.
2.香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出.
3.勺內加油燒熱,放入薑末熗鍋,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇湯炒熟.
4.加味精,用濕澱粉勾芡,淋入料酒出勺裝盤.
炒豆腐皮的做法小貼士
健康提示：
每一餐無論兩菜一湯或三菜一湯,應該有一款素菜,總是大魚大肉,不但會吃倒了胃口,還會患"富貴病",這不僅為了節約,更為了健康.
『柒』 凍豆腐皮怎麼做的做法
具體做法:
1、新鮮豆腐，用水沖洗干凈，用鹽水泡半小時。
2、在水中撈起，用保鮮盒一類的東東把豆腐冰在冷藏室。
3、隔一兩天後，豆腐完全結冰，取出放在水中浸泡至完全解凍，豆腐里完全沒有硬塊。你會看到豆腐的紋理會很明顯的。
4、把豆腐放在案板上，用整個手掌，使陰柔力把水分擠壓出，切忌粗魯。盡量擠壓至無水份。（注意不要把擠壓出的水又吸進去），只剩豆腐的纖維。
5、（如時間問題以下步驟可省略） 把「豆腐乾」又重新吸進新鮮的水份，放回保鮮盒，又放至冷藏室。隔一兩天又拿出來，重復第4步2-3次。反正次數越多，纖維越有嚼頭，更接近「肉質」的口感。
6、「豆腐乾」切塊，注意一刀切。瀝干水待用。